ម្ហូបពិសេស ហាយហ្វុង មើលទៅដូចខ្សាច់ ភ្ញៀវមើលប្រយ័ត្នប្រយែង តែញ៉ាំហើយសរសើរថាឆ្ងាញ់

ថ្វីត្បិតតែមានរូបរាងមិនទាក់ទាញ និងត្រូវការពេលវេលា និងការខិតខំប្រឹងប្រែងក្នុងការរៀបចំក៏ដោយ ក៏បង្គាទន្លេនៅតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបពិសេសដែលទាក់ទាញអតិថិជននៅ ទីក្រុង Hai Phong និងតំបន់ជិតខាងមួយចំនួន។

បង្គា (ឬបង្គាទន្លេ) គឺជាសត្វក្រៀលដែលមានទំហំប៉ុនគ្រាប់ខ្សាច់មួយ ត្រូវបានគេរកឃើញយ៉ាងបរិបូរណ៍នៅតាមតំបន់ជំនោរតាមដងទន្លេ brackish នៃ Quang Ninh, Thai Binh , Hai Duong ប៉ុន្តែជារឿងធម្មតាបំផុតនៅ Hai Phong ។

យោងតាមអ្នកស្រុក អាស្រ័យលើទីតាំង បង្គាទន្លេមានពណ៌ខុសៗគ្នា និងមានក្លិនត្រីបន្តិច។ បង្គា​ក៏​ដើរ​តាម​ទឹក​ដូច​ដង្កូវ​ទឹក ដែល​ជា​ធម្មតា​លេចឡើង​ក្នុង​រដូវរងា។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អាស្រ័យលើតំបន់ និងលក្ខខណ្ឌអាកាសធាតុជារៀងរាល់ឆ្នាំ រដូវប្រមូលផលបង្គាអាចនៅមុន ឬក្រោយគឺចាប់ពីប្រហែលខែទី 9 តាមច័ន្ទគតិដល់ដើមខែកុម្ភៈនៃឆ្នាំបន្ទាប់។

ក្នុង​រដូវ​កាល តម្លៃ​បង្គា​ទន្លេ​មាន​ចាប់ពី ៥០.០០០ ទៅ ៧០.០០០ ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម អាស្រ័យ​លើ​ទីតាំង និង​ពេលវេលា ។

បង្គា​លេចឡើង​តាម​រដូវ ប៉ុន្តែ​មិនមែន​ជា​រៀងរាល់ថ្ងៃ​ទេ អាស្រ័យ​លើ​ជំនោរ​។ រូបថត៖ An Cuong

“បង្គា​ទន្លេ​មាន​ទំហំ​តូច​ណាស់​ដែល​មាន​ពណ៌​សំខាន់​បី​គឺ​ពណ៌​ត្នោត​ក្រហម ត្នោត​ងងឹត និង​ពណ៌​ផ្កាឈូក។

ក្នុង​ចំណោម​នោះ បង្គា​ក្រហម​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ជាង​គេ។ បង្គាពណ៌ត្នោតខ្មៅគឺជាបង្គាចាស់ ហើយបង្គាពណ៌ត្នោតពណ៌ផ្កាឈូកស្រាលគឺជាបង្គាវ័យក្មេង” អ្នកស្រី Pham Hang ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានគ្រឿងសមុទ្រនៅទីក្រុង Hai Phong ចែករំលែកជាមួយអ្នកយកព័ត៌មាន VietNamNet ។

បើ​តាម​អ្នកស្រី ហង្ស ពេលវេលា​ដែល​ទឹក​ទន្លេ​ថ្លា​ខ្លាំង​ក៏​ជា​ពេល​ដែល​បង្គា​លេច​មក​ដែរ។

ដោយ​សារ​បង្គា​ទន្លេ​មាន​ចំនួន​តិច​ពេក ប្រជាជន​ក្នុង​តំបន់​ត្រូវ​ប្រើ​ឧបករណ៍​ពិសេស​ដើម្បី​ចាប់​វា​។ នោះគឺជាបាត - ឧបករណ៍រាងចីវលោ ធ្វើពីក្រណាត់ស្តើង ធន់នឹងទឹក និងប្រើប្រាស់បានយូរ។

បន្ទាប់មក ប្រជាពលរដ្ឋនាំគ្នាដាំបង្គោលឬស្សី និងឈើក្នុងទឹកឆ្ងាយពីច្រាំង ហើយដាក់នៅខាងក្រោម រង់ចាំឱ្យបង្គារសាត់ទៅបាតតាមចរន្តទឹក ហើយជាប់គាំង ទើបស្រង់ឡើងលើ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំបង្គាទន្លេគឺចំណាយពេលច្រើនណាស់។ រូបថត៖ Bong Mit, Tuyet Vu

នៅ Hai Phong បង្គាទន្លេត្រូវបានកែច្នៃជាមុខម្ហូបជាច្រើនដូចជា បង្គាបំពង បង្គាបំពង... ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ និងពេញនិយមបំផុតគឺបង្គានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ (ឬស្ងោរ ចម្អិនក្នុងស៊ុបជាមួយប៉េងប៉ោះ) បម្រើជាមួយបន្លែឆៅ។

អ្នកស្រី ហង្ស បាននិយាយថា ដំណើរការនៃការរៀបចំអំបោះនេះ ត្រូវបានគេចាត់ទុកថា ចំណាយពេលវេលា និងនឿយហត់ណាស់ ព្រោះអ្នកផលិតត្រូវចាក់អំបោះចូលទៅក្នុង Sieve (ឬក្រណាត់មុង ក្រណាត់ចម្រោះ។

លាង​សម្អាត​បែប​នោះ​ប្រហែល ២-៣ ដង​រហូត​ដល់​ទឹក​ថ្លា ហើយ​សរសៃ​រលោង​ដូច​ខ្សាច់។ រង់ចាំ​បន្តិច​ឱ្យ​វា​ហៀរ​ចេញ ទើប​អាច​ចម្អិន​បាន​។

ទឹកជ្រលក់​ប៉េងប៉ោះ​គឺជា​មុខម្ហូប​រដូវ​រងា​ដែល​ស្គាល់​សម្រាប់​ប្រជាជន​ក្នុង​តំបន់​មួយចំនួន​ដូចជា Hai Phong, Quang Ninh, Thai Binh, Hai Duong ។ រូបថត៖ Bong Mit, Tuyet Vu

ប្រហិត​សាច់​ជ្រូក​ចៀន​ឆា​ជាមួយ​បាយ​ក្តៅ​ក៏​ជា​ចំណូល​ចិត្ត​របស់​មនុស្ស​ជា​ច្រើន​ដែរ។ រូបភាព៖ Bong Mit

អាស្រ័យលើកន្លែងនីមួយៗ និងចំណូលចិត្តរបស់គ្រួសារនីមួយៗ មនុស្សអាចបន្ថែម ឬដកគ្រឿងផ្សំ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗនៅពេលចម្អិនម្ហូបប៉េងប៉ោះ។

ទោះជាយ៉ាងនេះក្តី វិធីទូទៅគឺត្រូវលាងទឹកឱ្យស្អាត រួចប្រឡាក់ជាមួយខ្ទឹមក្រហម និងប៉េងប៉ោះ បន្ទាប់មករដូវ និងបន្ថែមស្លឹកខ្ញី (ឬខ្ញី) ស្លឹកខ្ទឹម និងស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម។

រសជាតិ​ជូរ​នៃ​ផ្លែ​ផ្កាយ និង​ប៉េងប៉ោះ​រួម​ផ្សំ​នឹង​ក្លិន​ឈ្ងុយ និង​រសជាតិ​ហឹរ​នៃ​ស្លឹក​ខ្ញី ធ្វើ​ឱ្យ​ម្ហូប​ទឹក​ទន្លេ​កាន់តែ​ទាក់ទាញ។ វាឆ្ងាញ់ពេលញ៉ាំជាមួយបាយក្តៅ។

Gia Lai ពិសេស​ជាមួយ​នឹង​ទំពាំងបាយជូរ​ខ្មៅ អ្នក​ញ៉ាំ​ធម្មតា​នៅតែ​ចង់​ញ៉ាំ​បន្ទាប់ពី​ញ៉ាំ​ពីរ​ចាន ។ ថ្វីត្បិតតែទំពាំងបាយជូរមានពណ៌ខ្មៅ ក្រាស់ និងមានក្លិនស្អុយក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាហ៊ានទទួលទានវាទេ ប៉ុន្តែម្ហូបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីមួយនៅក្នុង Gia Lai អ្នកញ៉ាំធម្មតានៅតែចង់ញ៉ាំបន្ទាប់ពីញ៉ាំអស់ពីរចាន។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/dac-san-hai-phong-ve-ngoai-giong-cat-khach-nhin-de-chung-an-lai-khen-ngon-2353908.html