តើនឹងមានអ្វីកើតឡើងប្រសិនបើយើងផឹកភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករជារៀងរាល់ថ្ងៃ?

ព័ត៌មាននេះត្រូវបានផ្តល់ជូននៅក្នុងសិក្ខាសាលាមួយដើម្បីផ្តល់ព័ត៌មានដល់សារព័ត៌មានអំពីផលប៉ះពាល់នៃភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករចំពោះសុខភាព និងតួនាទីនៃគោលនយោបាយពន្ធក្នុងការគ្រប់គ្រងការប្រើប្រាស់ ដែលរៀបចំដោយ ក្រសួងព័ត៌មាន និងទំនាក់ទំនង នាព្រឹកថ្ងៃទី៥ ខែមេសា នៅទីក្រុងហាណូយ។

ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករបង្កើនជំងឺទឹកនោមផ្អែម ពុកធ្មេញ និងជំងឺធាត់

ក្នុងសិក្ខាសាលា លោកស្រី Angela Pratt ប្រធានតំណាង អង្គការសុខភាព ពិភពលោក (WHO) ប្រចាំប្រទេសវៀតណាម បាននិយាយថា ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ គឺជាភេសជ្ជៈគ្រប់ប្រភេទដែលមានជាតិស្ករដោយឥតគិតថ្លៃ ដែលអាចជាភេសជ្ជៈកាបូន ឬមិនមានជាតិកាបូន ទឹកផ្លែឈើ និងបន្លែ ទឹករសជាតិ ភេសជ្ជៈប៉ូវកម្លាំង និងកីឡា តែភ្លាមៗ កាហ្វេភ្លាមៗ និងទឹកដោះគោដែលមានជាតិស្ករបន្ថែម។

យោងតាមលោកស្រី Angela Pratt អង្គការសុខភាពពិភពលោកបានផ្តល់អនុសាសន៍ថា ការទទួលទានជាតិស្ករដោយឥតគិតថ្លៃ រួមទាំងជាតិស្ករដែលបានបន្ថែមទៅក្នុងអាហារ ឬភេសជ្ជៈ គួរតែត្រូវបានកំណត់ឱ្យតិចជាង 10% នៃការប្រើប្រាស់ថាមពលសរុប និងតាមឧត្ដមគតិតិចជាង 5% ។ នេះត្រូវគ្នាទៅនឹងប្រហែល 25 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃសម្រាប់មនុស្សពេញវ័យ (កូកា-កូឡាកំប៉ុងធម្មតាមានជាតិស្ករប្រហែល 36 ក្រាម) ។

Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu chúng ta tiêu thụ đồ uống có đường mỗi ngày? - Ảnh 1. — ទិដ្ឋភាពទូទៅនៃសិក្ខាសាលា។ រូបថត៖ N.Mai

គួរកត់សម្គាល់ថា លោកស្រី Angela Pratt បាននិយាយថា នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ក្នុងរយៈពេល 10 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ មនុស្សបានផឹកភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករកាន់តែច្រើន។ ជាមធ្យម ប្រជាជនវៀតណាមទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករមួយលីត្រក្នុងមួយសប្តាហ៍។

អ្នកតំណាងអង្គការសុខភាពពិភពលោកប្រចាំប្រទេសវៀតណាមបានសង្កត់ធ្ងន់ថា " មិនគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនោះទេ យើងបានឃើញការកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៃអត្រាលើសទម្ងន់ និងជំងឺធាត់ ជាពិសេសក្នុងចំណោមមនុស្សវ័យក្មេង។ នៅតាមទីក្រុង ក្មេងជំទង់ជាង 1 នាក់ក្នុងចំណោម 4 នាក់ដែលមានអាយុពី 15-19 ឆ្នាំ លើសទម្ងន់ ឬធាត់ " ។

ចែករំលែកជាពិសេសអំពីបញ្ហានេះ សាស្ត្រាចារ្យរងបណ្ឌិត Truong Tuyet Mai នាយករងវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភបានមានប្រសាសន៍ថា យោងតាមបទប្បញ្ញត្តិបច្ចេកទេសជាតិសម្រាប់ផលិតផលភេសជ្ជៈគ្មានជាតិអាល់កុល ភេសជ្ជៈ (ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ) គឺជាផលិតផលដែលផលិតចេញពីទឹកដែលមានសារធាតុធម្មជាតិ ឬសំយោគ ដែលអាចរួមបញ្ចូល CO2 ។

យោងតាមការស្រាវជ្រាវ ភេសជ្ជៈធម្មតាមួយមានជាតិស្ករប្រហែល 35 ក្រាម និងសារធាតុចិញ្ចឹមផ្សេងទៀតតិចតួចបំផុត។ ទន្ទឹមនឹងនេះ ការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករមិនសមហេតុផល ត្រូវបានគេកំណត់ថាជាមូលហេតុនៃការលើសទម្ងន់ និងធាត់។

ជាពិសេស ការបង្កើន ឬបន្ថយការប្រើប្រាស់ជាតិស្ករដោយឥតគិតថ្លៃ (ដោយមិនគិតពីមាតិកាជាតិស្ករ) ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាវិជ្ជមានជាមួយនឹងការផ្លាស់ប្តូរទម្ងន់។ ការបង្កើនការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករបង្កើនការទទួលទានថាមពល (ថាមពលទទេ) ដែលនាំឱ្យលើសទម្ងន់ និងធាត់។ មិនបាច់និយាយទេ ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករក៏បង្កើនការឆ្លើយតបសកម្មរបស់ខួរក្បាលចំពោះសញ្ញានៃចំណង់អាហារ ជំរុញឱ្យមានការញ៉ាំច្រើន និងបង្កើនហានិភ័យនៃការលើសទម្ងន់។

យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យរង លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Truong Tuyet Mai ការកើនឡើងនៃការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ (រួមទាំងភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ និងទឹកផ្លែឈើ 100%) > 177ml/ថ្ងៃ សម្រាប់រយៈពេល 4 ឆ្នាំ គឺត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម 16% ក្នុងរយៈពេល 4 ឆ្នាំខាងមុខ។ ការកើនឡើងនៃការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈផ្អែមសិប្បនិម្មិត > 177ml/ថ្ងៃ ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម 18% ។

លើសពីនេះ ភស្តុតាងជាសាកលបានបង្ហាញថា ការទទួលទានភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ និងអាស៊ីតខ្ពស់អាចរួមចំណែកដល់សុខភាពមាត់ធ្មេញមិនល្អ។ អាស្រ័យហេតុនេះ ភេសជ្ជៈទាំងអស់ដែលបានធ្វើតេស្តមានសារធាតុសំណឹកដល់ធ្មេញ។ ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិកាល់ស្យូមខ្ពស់មានសក្ដានុពលនៃសំណឹកទាប។ តម្លៃ pH ទាប និងមាតិកា citrate ខ្ពស់អាចបណ្តាលឱ្យបាត់បង់ស្រទាប់ផ្ទៃបន្ថែមទៀត។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករក៏ជា "ពិរុទ្ធជន" ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺមេតាប៉ូលីស ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងជំងឺលើសឈាម។ ការសិក្សាមួយនៅសហរដ្ឋអាមេរិកលើគ្រូចំនួន 106,000 នាក់ បានបង្ហាញថា ការទទួលទានភេសជ្ជៈដែលមានជាតិស្ករ ≥ 355ml/ថ្ងៃ ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង សរសៃឈាមឡើងវិញ និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

គោលនយោបាយពន្ធចាំបាច់ដើម្បីកំណត់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ

Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể nếu chúng ta tiêu thụ đồ uống có đường mỗi ngày? - Ảnh 2. — សាស្ត្រាចារ្យរង វេជ្ជបណ្ឌិត Truong Tuyet Mai នាយករងវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ បានធ្វើបទបង្ហាញអំពីផលប៉ះពាល់គ្រោះថ្នាក់នៃភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករចំពោះសុខភាព។ រូបថត៖ N.Mai

ជុំវិញ ពិភពលោក វិធីសាស្រ្តរួមមួយដើម្បីកាត់បន្ថយគ្រោះថ្នាក់ពីភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករគឺការតម្លើងតម្លៃរបស់ពួកគេតាមរយៈការបង់ពន្ធ នេះបើយោងតាមអ្នកជំនាញ។ សញ្ញាតម្លៃ - ថ្លៃដើមខ្ពស់ - មានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំងណាស់ក្នុងការកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ។ ជាក់ស្តែង ឥឡូវនេះប្រទេសជាង 100 មានពន្ធលើផលិតផលទាំងនេះ។

ភ័ស្តុតាងនិងបទពិសោធន៍បច្ចុប្បន្នបង្ហាញថាប្រសិនបើពន្ធបង្កើនតម្លៃភេសជ្ជៈ 10% មនុស្សនឹងផឹកតិចជាង 11% ។ ពួកគេនឹងប្តូរទៅភេសជ្ជៈដែលល្អសម្រាប់សុខភាពដូចជាទឹក។

នៅប្រទេសវៀតណាម លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen Thuy Duyen មកពីសាកលវិទ្យាល័យសុខភាពសាធារណៈបាននិយាយថា ពន្ធលើភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករនឹងកាត់បន្ថយការប្រើប្រាស់ ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយការទទួលទានជាតិស្ករ។ ជាលទ្ធផល គោលនយោបាយនេះអាចនាំមកនូវការផ្លាស់ប្តូរជាវិជ្ជមាននៅក្នុងស្ថានភាពលើសទម្ងន់ និងធាត់ដែលកំពុងកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។

បទពិសោធន៍អន្តរជាតិបង្ហាញថា បណ្តាប្រទេសនានាតែងតែអនុវត្តពន្ធទាំងស្រុងដោយយោងតាមមាតិកាស្ករ ដែលមានគុណសម្បត្តិច្រើនបើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រភេទពន្ធផ្សេងទៀត។ ពន្ធប្រភេទនេះជះឥទ្ធិពលផ្ទាល់ទៅលើផលិតផលដែលមានជាតិស្ករខ្ពស់ ដោយជំរុញឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់ប្តូរទៅប្រើផលិតផលដែលមានជាតិស្ករតិច។ ដំណោះស្រាយនេះត្រួសត្រាយផ្លូវសម្រាប់ក្រុមហ៊ុនផលិតប្តូរទៅផលិតផលដែលមានជាតិស្ករតិច។

ការដំឡើងពន្ធនឹងប៉ះពាល់ដល់ការកើនឡើងតម្លៃ ដោយហេតុនេះប៉ះពាល់ដល់អាកប្បកិរិយានៃការប្រើប្រាស់ បន្ទុកសុខភាព និងសេដ្ឋកិច្ចសង្គមនឹងផ្លាស់ប្តូរសមាមាត្រទៅនឹងការកើនឡើងតម្លៃលក់រាយ។ ខណៈពេលដែលការកើនឡើងតម្លៃ 5% នាំមកនូវការផ្លាស់ប្តូរមិនសំខាន់ ការកើនឡើងតម្លៃ 20% អាចនាំមកនូវការផ្លាស់ប្តូរជាវិជ្ជមានដល់ការធាត់នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។

បន្ថែមពីលើពន្ធ អ្នកជំនាញក៏ណែនាំថា ដើម្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ ត្រូវអនុវត្តវិធានការសមកាលកម្មមួយចំនួនដូចជា៖ ការដាក់ស្លាកសញ្ញាអាហារូបត្ថម្ភលើមុខភេសជ្ជៈ ការកំណត់ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម ការកំណត់ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករក្នុងសាលារៀន និងការអប់រំកុមារ និងមនុស្សវ័យជំទង់អំពីអាហារូបត្ថម្ភដែលមានសុខភាពល្អ...

បន្លែឫសផ្អែម ជួយកាត់បន្ថយជាតិស្ករក្នុងឈាម ត្រជាក់រដូវក្តៅ លក់ក្នុងតំលៃថោកលើទីផ្សារវៀតណាម

ប្រភព