អាហារូបត្ថម្ភបែបវិទ្យាសាស្ត្រ ដើម្បីគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម

មានភស្តុតាងកាន់តែច្រើនឡើង ដែលបង្ហាញពីតួនាទីនៃអាហារូបត្ថម្ភក្នុងការគ្រប់គ្រងជំងឺ ជាពិសេសថា អាហារូបត្ថម្ភដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការគ្រប់គ្រង និងការពារផលវិបាកនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែម ដែលជាជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដែលកំពុងកើនឡើងនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។

ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាជំងឺទឹកនោមផ្អែម គឺជាជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដែលមិនអាចព្យាបាលបានទាំងស្រុង។ អ្នកជំងឺអាចមានសុខភាពល្អទាំងស្រុង ប្រសិនបើពួកគេធ្វើតាមរបបអាហារ និងរបៀបរស់នៅសមរម្យ។ របបអាហារ បែបវិទ្យាសាស្ត្រ មិនត្រឹមតែជួយរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាមប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងការពារផលវិបាកដ៏គ្រោះថ្នាក់ដូចជាជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺខ្សោយតម្រងនោម ពិការភ្នែកជាដើម។

យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ពុំមានរបបអាហារណាដែលស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមទាំងអស់នោះទេ។ របប​អាហារ​ត្រូវ​បង្កើត​ឡើង​តាម​ស្ថានភាព​រាង​កាយ សន្ទស្សន៍​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម កម្រិត​ជំងឺ និង​ចំណង់​ចំណូល​ចិត្ត​ផ្ទាល់​ខ្លួន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គោលដៅស្នូលគឺនៅតែរក្សាលំនឹងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងរក្សាសុខភាពទូទៅ។

អ្នកជំងឺត្រូវញ៉ាំឲ្យទាន់ពេល បែងចែកអាហារជាចំណែកតូចៗ (អាហារសំខាន់៣ពេល អាហារសម្រន់១) បន្ថែមទឹកឲ្យបានគ្រប់គ្រាន់ (៤០មីលីលីត្រ/ទម្ងន់ខ្លួន/ថ្ងៃ) និងមិនគួរតមពីក្រុមអាហារណាមួយឡើយ។ សំខាន់​ត្រូវ​ញ៉ាំ​បរិមាណ​និង​គុណភាព​ឲ្យ​បាន​គ្រប់គ្រាន់ មិន​ឆ្អែត​ពេក មិន​ឃ្លាន​ពេក។

របបអាហារដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគឺផ្អែកលើសាជីជ្រុងអាហារូបត្ថម្ភដែលមានក្រុមអាហារសំខាន់ៗចំនួន 4 ពីអ្វីដែលគួរត្រូវបានផ្តល់អាទិភាពដល់អ្វីដែលគួរកំណត់៖

ក្រុមម្សៅ និងធញ្ញជាតិ៖ ផ្តល់អាទិភាពដល់អង្ករសំរូប និងដំឡូងជ្វា កំណត់នំបុ័ងស និងដំឡូងបារាំង។ ទោះបីជាអ្នកជាជំងឺទឹកនោមផ្អែមក៏ដោយ អ្នកនៅតែត្រូវការម្សៅសម្រាប់ថាមពល វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការជ្រើសរើសប្រភេទដែលមានសន្ទស្សន៍ glycemic ទាប។

ក្រុមបន្លែ និងផ្លែឈើ៖ បន្លែបៃតង មឹក សារ៉ាយ... សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងវីតាមីន។ ជាមធ្យម អ្នកជំងឺត្រូវទទួលទានជាតិសរសៃយ៉ាងហោចណាស់ ១៤ ក្រាម/១០០០ kcal ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ក្រុមនេះជួយបន្ថយការស្រូបយកជាតិស្ករ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។

ក្រុមប្រូតេអ៊ីន និងវីតាមីន៖ សាច់គ្មានខ្លាញ់ ត្រី ស៊ុត ទឹកសណ្តែកគ្មានជាតិផ្អែម និងតៅហ៊ូ គឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អ។ ជៀសវាងស្បែកសត្វ និងខ្លាញ់សត្វ ប្រសិនបើអ្នកធាត់។

ខ្លាញ់ល្អ៖ ផ្តល់អាទិភាពដល់ប្រេងបន្លែ ដូចជាប្រេងអូលីវ និងប្រេងសណ្តែកសៀង។ ជៀសវាងការបរិភោគសរីរាង្គសត្វច្រើន អាហារកំប៉ុង និងប្រេងដែលចៀនច្រើនដង។

លើសពីនេះទៀត អ្នកជំងឺទឹកនោមផ្អែមគួរតែកំណត់អាហារដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតខ្ពស់ (លើសពី 20%) ដូចជាស្ករគ្រាប់ ភេសជ្ជៈ ផ្លែឈើស្ងួត។ ពួកគេគួរតែទទួលទានអាហារសម្រន់ (អំបិលតិចជាង 2300mg/ថ្ងៃ) និងជៀសវាងគ្រឿងស្រវឹងទាំងស្រុង ជាពិសេសនៅពេលពោះទទេ ព្រោះវាអាចធ្វើឱ្យជាតិស្ករក្នុងឈាមធ្លាក់ចុះភ្លាមៗ។

លើសពីនេះ របប កីឡា ក៏ជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបានផងដែរ។ លំហាត់ប្រាណស្រាលៗ ដូចជាការដើរ យូហ្គា ឬជិះកង់ 30 នាទីក្នុងមួយថ្ងៃ នឹងជួយបង្កើនភាពប្រែប្រួលអាំងស៊ុយលីន និងសម្រកទម្ងន់យ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

អាហារូបត្ថម្ភដើរតួនាទីជាមូលដ្ឋានក្នុងការគ្រប់គ្រងជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងលើកកំពស់គុណភាពជីវិតរបស់អ្នកជំងឺ។ ការ​ញ៉ាំ​អាហារ​បាន​ត្រឹម​ត្រូវ​មិន​ត្រឹម​តែ​ជួយ​រក្សា​លំនឹង​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម​ប៉ុណ្ណោះ​ទេ ប៉ុន្តែ​ក៏​ការពារ​ផលវិបាក​ដ៏​គ្រោះថ្នាក់​ផង​ដែរ​។ របបអាហារត្រឹមត្រូវ រួមជាមួយនឹងការធ្វើលំហាត់ប្រាណសមហេតុផល និងការត្រួតពិនិត្យជាប្រចាំ គឺជា "គន្លឹះ" ដើម្បីគ្រប់គ្រង និងរស់នៅឱ្យបានល្អជាមួយនឹងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

ប្រភព៖ https://soyte.camau.gov.vn/bai-khoa-hoc-chinh-tri-va-xa-hoi/dinh-duong-khoa-hoc-kiem-soat-benh-tieu-duong-287708