ប្លែកពីលោកខាងលិច៖ ឃ្មុំគឺជាអតិថិជនធម្មតានៅហាងតៅហ៊ូនៅ Can Tho

ហាងតៅហ៊ូក្តៅមួយកន្លែងនៅទីក្រុង Can Tho ទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍ នៅពេលដែលហ្វូងឃ្មុំមក "បើក" ជារៀងរាល់ថ្ងៃ រីករាយនឹងអាហារ បន្ទាប់មកហោះហើរត្រឡប់ទៅសំបុករបស់ពួកគេវិញនៅពេលព្រលប់ ក្លាយជាអតិថិជនធម្មតាពិសេស។

Báo Thanh niên•17/10/2025

ក្នុងរយៈពេល 3 ខែកន្លងមកនេះ រាល់ពេលដែលបើកអាជីវកម្ម ហាងតៅហ៊ូក្តៅនៅផ្លូវ Vo Nguyen Giap នៅរង្វង់មូលក្បែរមន្ទីរពេទ្យ Hoan My Cuu Long (Hung Phu Ward ទីក្រុង Can Tho ) ស្វាគមន៍ភ្ញៀវពិសេស។ វាជាហ្វូងឃ្មុំដ៏ក្លាហានដែលតែងតែចេញទៅមុនដើម្បីបើកហាង។

Độc lạ quán tàu hũ nóng ở miền Tây có bầy ong đến ‘mở hàng’ mỗi ngày - Ảnh 1. — ឃ្មុំត្រូវបានគេចាប់អារម្មណ៍ទៅហាងតៅហ៊ូមួយនៅទីក្រុង Can Tho

នំប៉ាវផ្អែមទន់ៗ ទំពាំងបាយជូរផ្អែម និងក្លិនខ្ញី ធ្វើឱ្យឃ្មុំឆ្កួត។ ហាងនេះលក់នំប៉ាវជាច្រើនមុខ ប៉ុន្តែពេញមួយថ្ងៃឃ្មុំហើរជុំវិញឆ្នាំងនំប៉ាវផ្អែម។

បុគ្គលិកក៏ធ្លាប់មានវត្តមានរបស់ "ភ្ញៀវ" មួយក្រុមធំនេះផងដែរ ដូច្នេះពួកគេធ្វើការជាធម្មតា ទោះបីជាពេលខ្លះពួកគេចុះចតលើក្បាល និងដៃក៏ដោយ។ ម្តងម្កាល ឃ្មុំមួយហើរបន្ទាប់ពីចានតៅហ៊ូបម្រើភ្ញៀវ។

Truong Minh Triet (អាយុ 21 ឆ្នាំ) ជាអ្នករត់តុ បាននិយាយថា ភោជនីយដ្ឋានបានចាប់ផ្តើមបម្រើនៅម៉ោងប្រហែល 4 រសៀល។ នៅពេលដែលឆ្នាំងស៊ុបផ្អែមត្រូវបានកំដៅហើយថង់ទឹកស្ករត្រូវបានបើក នោះឃ្មុំបានមកដល់ភ្លាមៗ។ គ្មាននរណាម្នាក់ដឹងថាពួកគេមកពីណាទេ គ្រាន់តែថាពួកគេរវល់នៅក្នុងឆ្នាំងស៊ុបផ្អែម ហើយបានតែហោះត្រឡប់មកវិញនៅពេលដែលជិតងងឹត។ នៅថ្ងៃដែលភោជនីយដ្ឋានបានបំបែកច្បាប់នៃការលក់មុននោះ ឃ្មុំក៏បានមកដល់មុនយ៉ាងអាថ៌កំបាំង។

Độc lạ quán tàu hũ nóng ở miền Tây có bầy ong đến ‘mở hàng’ mỗi ngày - Ảnh 2. — ហាងតៅហ៊ូ និងស៊ុបផ្អែម មានទីតាំងនៅផ្លូវ Vo Nguyen Giap នៅរង្វង់មូលក្បែរមន្ទីរពេទ្យ Hoan My Cuu Long (Hung Phu Ward ទីក្រុង Can Tho)។

ហ្វូងឃ្មុំ 'បើក' ហាងតៅហ៊ូមួយនៅភាគខាងលិច៖ អ្នកសហការអ្នកព្យាករណ៍អាកាសធាតុ

យោងតាមលោក Nguyen Minh Hien (អាយុ ៣២ ឆ្នាំ អ្នកគ្រប់គ្រងភោជនីយដ្ឋាន) ភោជនីយដ្ឋាននេះបានបើកដំណើរការជិត ៤ ខែហើយ។ បន្ទាប់ពីខែដំបូងនៃប្រតិបត្តិការ ហ្វូងឃ្មុំបានលេចចេញមក។ ដំបូងឡើយ ដោយសារតែភាពល្ងង់ខ្លៅ បុគ្គលិកជាច្រើននាក់បានធ្វើឲ្យពួកគេខឹងសម្បារហូតជេរប្រមាថមនុស្សពីរបីនាក់។ វិធានការបង្ការជាច្រើនត្រូវបានចាត់ទុកដូចជាការអុជធូប និងបិទបាំងភោជនីយដ្ឋាន ប៉ុន្តែនៅទីបញ្ចប់ ឃ្មុំនៅតែហើរមកភោជនីយដ្ឋានដដែល។

លោក ហៀង បានបន្តទៀតថា មូលហេតុដែលភោជនីយដ្ឋាន ប្រុងប្រយ័ត្នចំពោះសត្វឃ្មុំ គឺដោយសារខ្លាចប៉ះពាល់ដល់អតិថិជន និងបង្កើតនូវទិដ្ឋភាពមិនអំណោយផលដល់សោភ័ណ្ឌភាព និងអនាម័យ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អតិថិជនភាគច្រើនគិតថានេះជារូបភាពប្លែក និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងទីក្រុងខាងក្នុង។ ហេតុផលមួយទៀតគឺទឹកឃ្មុំមានប្រជាប្រិយភាព។ មនុស្សមួយចំនួនបានគិតថា ការដែលសត្វឃ្មុំហើរមកភោជនីយដ្ឋានជារៀងរាល់ថ្ងៃក៏និយាយអ្វីមួយអំពីអាហារនៅទីនេះថាមានសុវត្ថិភាព និងប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំស្អាត។

មកទិញតៅហ៊ូក្តៅ អ្នកស្រី Nguyen Thi Diem My បានចែករំលែកថា៖ "នៅក្នុងទីក្រុងដែលមានមនុស្ស និងយានយន្តច្រើន កម្រឃើញឃ្មុំណាស់។ ហាងត្រូវតែមានសំណាងណាស់ដែលមានពួកគេមកលេងបែបនេះ"។

ជាមួយគ្នានេះ អ្នកចិញ្ចឹមឃ្មុំម្នាក់បាននិយាយថា នេះជាប្រភេទសត្វឃ្មុំដែលមានដើមកំណើត ដែលតែងតែធ្វើសំបុកនៅលើបង្គោលអគ្គិសនី។ ក្នុងរដូវវស្សាមានទឹកដមតិចតួចដូច្នេះពួកគេត្រូវបានទាក់ទាញដោយក្លិនផ្អែម។

Độc lạ quán tàu hũ nóng ở miền Tây có bầy ong đến ‘mở hàng’ mỗi ngày - Ảnh 3. — នៅពេលបើកហាង ឃ្មុំគឺជាអតិថិជនដំបូង។

Độc lạ quán tàu hũ nóng ở miền Tây có bầy ong đến ‘mở hàng’ mỗi ngày - Ảnh 4. — តៅហ៊ូក្តៅមួយចានមានតម្លៃ 15,000 ដុង។

ដោយផ្អែកលើមតិយោបល់របស់អតិថិជន ភោជនីយដ្ឋានបានអនុញ្ញាតឱ្យឃ្មុំដំណើរការដោយសេរីតាមទម្លាប់របស់ពួកគេ។ ក្រោយពីធ្វើការជាមួយគ្នាបានមួយរយៈ អ្នករាល់គ្នាបានដឹងថា ឃ្មុំមិនមែន«រឹង»ទេ។ បើមិនរំខានគេផ្ដោតតែលើការងារតែប៉ុណ្ណោះ។ ដូច្នេះហើយ ភោជនីយដ្ឋានប្រព្រឹត្តិចំពោះឃ្មុំដោយចិត្តសប្បុរស ដោយទុកឱ្យវាហើរដោយសេរីរហូតដល់អផ្សុក។

បន្ទាប់ពីឃ្មុំបាន 3 ខែក្លាយជាអតិថិជនធម្មតា ហាងក៏បានដឹងពីអ្វីដែលមានប្រយោជន៍ និងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើន។ ជាឧទាហរណ៍ នៅថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃ ពួកគេស្នាក់នៅក្នុងហាងយូរជាង ហើយនៅថ្ងៃដែលមានភ្លៀងធ្លាក់ នៅពេលយប់ពួកគេត្រឡប់ទៅសំបុកវិញទាន់ពេល។ ដោយផ្អែកលើលក្ខណៈនេះ ហាងបានប្រមើលមើលកត្តាអាកាសធាតុ និងរៀបចំយ៉ាងសកម្មនូវគម្របសម្រាប់តំបន់ពាណិជ្ជកម្មខាងក្រៅ។

Độc lạ quán tàu hũ nóng ở miền Tây có bầy ong đến ‘mở hàng’ mỗi ngày - Ảnh 5. — ឃ្មុំរីករាយរហូតដល់ព្រលប់ រួចក៏ហើរត្រឡប់ទៅសំបុកវិញ។

លោក ហៀង បញ្ជាក់ថា សម្រាប់មុខម្ហូបតៅហ៊ូក្តៅៗ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់គឺយកមកពី សុកត្រាំង (ចាស់)។ ទឹកស៊ីរ៉ូស្ករត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងក្រាស់តាមរូបមន្តពិសេស ដើម្បីផ្គូផ្គងស៊ុបផ្អែមបែបប្រពៃណី។ ហាងបើកនៅម៉ោង 10 យប់។

ដំណឹងល្អគឺហាងនេះកាន់តែពេញនិយមជាបណ្តើរៗ ដោយបច្ចុប្បន្នលក់បានពី ១០០ ទៅ ១៥០ ពែងក្នុងមួយថ្ងៃតម្លៃ ១៥០០០ ដុងក្នុងមួយចំណែក។ ហាងបានចាត់ទុកឃ្មុំថាជាកត្តានាំសំណាង ដូច្នេះហើយពួកគេតែងតែស្វាគមន៍ពួកគេដោយបើកចំហរដើម្បីឱ្យពួកគេដើរលេងដោយសេរី។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/doc-la-mien-tay-bay-ong-la-khach-quen-quan-tau-hu-nong-can-tho-185250924140529336.htm