សុបិន្តនាំយកទឹកត្រី Phu Quoc ទៅកាន់ពិភពលោក

(CTO) - គ្រួសាររបស់គាត់ទាំងបីជំនាន់បានប្រឡូកក្នុងអាជីវកម្មផលិតទឹកត្រី។ លោក Nguyen Huynh Anh Khoa ខ្លួនឯងធ្លាប់ធ្វើការឱ្យសាជីវកម្មធំមួយនៅទីក្រុងហូជីមិញ ប៉ុន្តែបានជ្រើសរើសចាកចេញពីទីក្រុងដើម្បីកាន់កាប់អាជីវកម្មគ្រួសារ។ Khoa បាន​ចែករំលែក​ថា៖ «អាជីវកម្ម​ទឹក​ត្រី​បាន​ចិញ្ចឹម​ខ្ញុំ ឥឡូវ​ខ្ញុំ​មាន​ភារកិច្ច​ថែរក្សា​វា»។

លោក Nguyen Huynh Anh Khoa តំណាងក្រុមហ៊ុន Huynh Khoa Fish Sauce Trading Company Limited។

ភាពរីករាយវ័យក្មេង

លោក Nguyen Huynh Anh Khoa បច្ចុប្បន្នគឺជាតំណាងក្រុមហ៊ុន Huynh Khoa Fish Sauce Trading Company Limited នៅកោះ Phu Quoc ខេត្ត An Giang ។ Khoa បាន​និយាយ​ថា គ្រួសារ​ខ្ញុំ​បាន​ប្រកប​របរ​ធ្វើ​ទឹក​ត្រី​អស់​បី​ជំនាន់​មក​ហើយ ទាំង​ខាង​ឪពុក និង​ខាង​ម្តាយ។ តាំងពីជីដូនជីតាខ្ញុំមានតែធុងតូចៗសម្រាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះ និងដូរត្រីនៅផ្សារ ដល់ជំនាន់ឪពុកម្ដាយរបស់លោក Khoa ពួកគេបានពង្រីកទំហំផលិតកម្ម បង្កើតសហគ្រាសឯកជន Huynh Khoa ក្នុងឆ្នាំ ១៩៩៥ ដោយផលិតទឹកត្រីប្រមាណ ៥០ធុង។ នេះ​ជា​គ្រឹះ​សម្រាប់​ខ្ញុំ​បន្ត​រហូត​ដល់​សព្វ​ថ្ងៃ។

ដោយបានបញ្ចប់ការសិក្សាផ្នែកគណនេយ្យ និងធ្វើការនៅសាជីវកម្មធំមួយក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ ក្នុងឆ្នាំ 2016 លោក Huynh Khoa បានសម្រេចចិត្តត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ ដើម្បីចាប់យកអាជីពប្រពៃណីរបស់គ្រួសារគាត់។ ក្រុមហ៊ុនពាណិជ្ជកម្មទឹកត្រី Huynh Khoa Limited ស្ថិតនៅក្នុងក្រុមទី 5 ភូមិ Suoi Da តំបន់ពិសេស Phu Quoc ខេត្ត An Giang ។ ជា​រៀង​រាល់​ថ្ងៃ គាត់​ពិនិត្យ​យ៉ាង​យក​ចិត្ត​ទុក​ដាក់​ក្នុង​ធុង​ទឹក​បង្កង​ត្រី​នីមួយៗ។ ចលនាកូរម្តងៗ សង្កេតមើលពណ៌ទឹកត្រី ហិតក្លិន... "ធុងនេះ fermenting តាំងពីខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2021 ដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ ទឹកត្រីមានពណ៌ស្រស់ស្អាត" - លោក Khoa បាននិយាយ។

លោក ខូវ បានចែករំលែកថា៖ «កន្លែងនេះទុកធុងឈើជាង ២១០ ធុង ដែលក្នុងមួយធុងមានទឹកត្រីរហូតដល់ ៣០០០ លីត្រ វាមិនត្រឹមតែជាទ្រព្យសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់ 3 ជំនាន់ក្នុងគ្រួសារពីជីដូនជីតា ឪពុកម្តាយ និងខ្ញុំ។ សម្រាប់ខ្ញុំ ទឹកត្រីមិនត្រឹមតែជាផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាការចងចាំ អត្តសញ្ញាណមួយផងដែរ»។ បើតាមលោក ខូវ ធុងទឹកត្រីបានជួយដល់ការសិក្សារបស់លោក បើទោះជាលោកមានការងារគណនេយ្យនៅសាជីវកម្មធំមួយក៏ដោយ ក៏លោកបោះបង់វាចោល ហើយសម្រេចចិត្តត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ ដើម្បីបន្តក្តីសុបិនរបស់គ្រួសារលោក គឺនាំយកទឹកត្រី Phu Quoc ទៅសមុទ្រ។

បច្ចុប្បន្ន​ផ្ទះ​ធុង​ឈើ​របស់ Khoa កំពុង​ស្តុក​ឈើ​ជាង ២១០​ធុង។

នៅពេលដែលគាត់ចូលកាន់កាប់កន្លែងផលិត ឃាបានចាប់ផ្តើមដោយបង្កើតក្រុមហ៊ុនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ (ក្រុមហ៊ុនជួញដូរទឹកត្រី Huynh Khoa Fish Sauce Trading Company Limited) ដោយបង្កើនចំនួនធុងពី 50 ទៅ 210 ធុង។ ក្នុង​នោះ លោក​បាន​រក្សា​ទុក​ប្រហែល ៣០% នៃ​ទិន្នផល​សម្រាប់​ដាក់​ដប​ក្រោម​ម៉ាក​យីហោ​ទឹកត្រី Phu Quoc Huynh Khoa។ មិនត្រឹមតែដើរតាមគន្លងរបស់ឪពុកម្ដាយតាមរយៈការផលិតទឹកត្រីបែបប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ លោក Khoa ក៏បានធ្វើវិជ្ជាជីវៈក្នុងដំណើរការផលិតដោយប្រើស្តង់ដារ HACCP, ISO និង HALAL ផងដែរ។ ទន្ទឹមនឹងនោះ គាត់បានចូលរួមក្នុងពិព័រណ៍ និងការតាំងពិពណ៌ បង្កើតម៉ាកយីហោ និងផ្សព្វផ្សាយផលិតផលនៅលើវេទិកាអនឡាញ។

សុបិនចង់ទៅដល់សមុទ្រ

ជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងថែរក្សាសិប្បកម្មប្រពៃណីរបស់គ្រួសារ Huynh Khoa បន្តកែលម្អដំណើរការផលិតទឹកត្រី។ ក្នុងឆ្នាំ ២០២០ ទឹកត្រី Huynh Khoa មានផលិតផលចំនួន ៤ សម្រេចបាន OCOP លំដាប់ផ្កាយ 4 ដែលទទួលស្គាល់ដោយអាជ្ញាធរមានសមត្ថកិច្ច។ ទន្ទឹមនឹងនោះ ដោយមានការគាំទ្រពីមន្ទីរឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្មខេត្ត គណៈកម្មាធិការប្រជាជនទីក្រុង Phu Quoc (ឥឡូវជាតំបន់ពិសេស Phu Quoc) ... Huynh Khoa បានបញ្ចប់ជាបណ្តើរៗនូវខ្សែដាក់ដប កែលម្អការវេចខ្ចប់ និងស្លាកសញ្ញា។ នៅចុងឆ្នាំ 2024 ក្រុមហ៊ុនពាណិជ្ជកម្មទឹកត្រី Huynh Khoa Limited បានចុះបញ្ជី OCOP ផ្កាយ 5 សម្រាប់ផលិតផល 4 រួមមានទឹកត្រី 35, 40, 43 និង 45 ដឺក្រេនៃអាសូត។

នៅចុងខែមិថុនាឆ្នាំ 2025 ក្រុមប្រឹក្សាវាយតម្លៃផលិតផល OCOP ជាតិបានប្រកាសថា ទឹកត្រី Huynh Khoa សម្រេចបាន OCOP ផ្កាយ 5 សម្រាប់ផលិតផលបីគឺ ប្រូតេអ៊ីន 40, 43 និង 45 ដឺក្រេ។ នេះគឺជាចំណុចរបត់មួយដែលជួយឱ្យផលិតផលងាយស្រួលចូលទៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្សារទំនើប បង្កើនទំនុកចិត្តអ្នកប្រើប្រាស់ និងបើកឱកាសនាំចេញ។

នៅខែមិថុនាឆ្នាំ 2025 ការនាំចេញទឹកត្រី Huynh Khoa ជាលើកដំបូងត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ប្រទេសអូស្ត្រាលី។

បច្ចុប្បន្ន Huynh Khoa រក្សាបានទាំងបណ្តាញលក់បែបប្រពៃណី និងតាមអ៊ីនធឺណិត។ នៅលើវេទិកា TikTok ក្រុមហ៊ុនលក់ជាមធ្យមច្រើនជាង 20 ការបញ្ជាទិញតាមរយៈការផ្សាយបន្តផ្ទាល់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ លោក ខូវ បានមានប្រសាសន៍ថា អតិថិជនកាន់តែចូលចិត្តទិញទំនិញកាន់តែងាយស្រួល និងជឿជាក់លើផលិតផល OCOP លំដាប់ផ្កាយ 5។ លើសពីនេះ ក្រុមហ៊ុនក៏លក់នៅលើ Sendo សហការជាមួយភ្នាក់ងារនៅ An Giang ខេត្តភាគខាងលិច ហើយកំពុងពង្រីកទៅភាគខាងជើងជាមួយនឹងហាងងាយស្រួលជាង 20 ខណៈពេលដែលភ្ជាប់ជាមួយប្រព័ន្ធផ្សារទំនើបធំៗ។

នៅខែមិថុនា ឆ្នាំ 2025 ទឹកត្រី Huynh Khoa បាច់ទីមួយត្រូវបាននាំចេញទៅកាន់ប្រទេសអូស្ត្រាលី។ គេរំពឹងថានៅឆ្នាំ 2026 ក្រុមហ៊ុននឹងជំរុញការនាំចេញទៅកាន់ប្រទេសអូស្ត្រាលី និងសហរដ្ឋអាមេរិក ដោយនាំយកទឹកត្រីប្រពៃណី Phu Quoc បន្តិចម្តងៗទៅកាន់ ពិភពលោក ។ “នៅក្នុងផែនការអភិវឌ្ឍន៍របស់ខ្លួន Huynh Khoa នឹងផ្តោតលើការពង្រីកទីផ្សារ លើកកំពស់គុណភាពផលិតផល កសាងម៉ាកយីហោដែលផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងវប្បធម៌ Phu Quoc បង្កើតខ្សែនៃអំណោយងាយស្រួល និងផលិតផលគ្រឿងទេស និងការផ្សព្វផ្សាយទំនាក់ទំនងឌីជីថល។ លើសពីនេះ ក្រុមហ៊ុនមានបំណងរួមបញ្ចូលគ្នានូវផលិតផលជាមួយនឹងបទពិសោធន៍ទេសចរណ៍ដោយការទស្សនាផ្ទះធុង ណែនាំដំណើរការផលិត បង្កើតបទពិសោធន៍ពិសេសសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរ”។

ក្នុង​រឿង​រក្សា​អាជីព​និង​អភិវឌ្ឍ​ម៉ាក​ទឹក​ត្រី Huynh Khoa ជាមួយ​ខ្ញុំ ភ្នែក​របស់​គាត់​តែងតែ​ភ្លឺ​ដោយ​មោទនភាព។ លោក Khoa មានប្រសាសន៍ថា៖ “ការរក្សាអាជីពគឺពិបាក ធ្វើឲ្យវារីកចម្រើនក្នុងយុគសម័យថ្មីគឺរឹតតែពិបាក ប៉ុន្តែខ្ញុំជឿថា បើយើងធ្វើវាឲ្យពិតប្រាកដ រក្សាឫស ទឹកត្រីបុរាណនឹងមិនបាត់បង់តម្លៃស្នូលរបស់វាឡើយ”។

បច្ចុប្បន្ននេះ Phu Quoc មានផ្ទះជាង 50 បារ៉ែល ដោយមានធុង fermentation ប្រហែល 7,000 ធុង ដើម្បីផលិតទឹកត្រីប្រពៃណី Phu Quoc ជាមួយនឹងទិន្នផលទឹកត្រីប្រពៃណីពី 15 ទៅ 20 លានលីត្រក្នុងមួយឆ្នាំ។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ ញ៉ុង ង៉ុយ

ប្រភព៖ https://baocantho.com.vn/giac-mo-dua-nuoc-mam-phu-quoc-vuon-tam-the-gioi-a188783.html