Iryna Yang (កើតឆ្នាំ 1996) ជាជនជាតិបេឡារុស្ស រស់នៅ និងធ្វើការនៅប្រទេសវៀតណាមរយៈពេល 5 ឆ្នាំ។ នៅលើទំព័រផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងដែលមានអ្នកតាមដានជាង 810 ពាន់នាក់ និង 24 លានចូលចិត្ត Iryna តែងតែចែករំលែក វីដេអូ អំពីការធ្វើដំណើរ និងបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបរបស់នាងនៅទូទាំង 63 ខេត្តក្រុង។

កាល​ពី​ពេល​ថ្មីៗ​នេះ អាយរីណា បាន​ធ្វើ​ដំណើរ​ទៅ​កម្សាន្ត​នៅ ភូយៀន ។ នៅទីនេះ នាងបានទៅលេងទីផ្សារប្រពៃណីមួយចំនួន និងទទួលបានបទពិសោធន៍ដែលនាង "មិនធ្លាប់គិត"។ ពោលគឺ ក្រោកពីព្រលឹមទៅភូមិនេសាទ ដើម្បីទទួលនូវបរិយាកាសនៃផ្សារលក់គ្រឿងសមុទ្រនាពេលព្រឹកព្រលឹម និងទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់ៗ។

Phu Yen ទេសចរណ៍ 0.png
Iryna ភ្ញាក់ពីដំណេកនៅម៉ោង 4 ទៀបភ្លឺ ដើម្បីទទួលយកទិដ្ឋភាពដ៏អ៊ូអរនៅភូមិនេសាទ Hon Yen

គោលដៅដែលភ្ញៀវទេសចរស្រីបានឈប់គឺភូមិនេសាទ Hon Yen (ក្នុងឃុំ An Hoa Hai ស្រុក Tuy An) ចម្ងាយប្រហែល ១៥ គីឡូម៉ែត្រពីកណ្តាលទីក្រុង Tuy Hoa ។ ដោយ​សារ​តែ​ផ្សារ​លក់​គ្រឿង​សមុទ្រ​បើក​ពី​ម៉ោង​៥​ដល់​៦​ព្រឹក នារី​វ័យក្មេង​ត្រូវ​ក្រោក​ពី​ម៉ោង​៤​ទៀប​ភ្លឺ​ដើម្បី​ទៅ​ដល់​ទីនោះ។

"និយាយតាមត្រង់ទៅ ពេលខ្ញុំនៅ Phu Yen ខ្ញុំមិនដែលភ្ញាក់ពីព្រលឹមទេ។ ទេសភាពនៅពេលនេះពិតជាស្រស់ស្អាតណាស់ ពេលព្រឹកព្រលឹម។ ខ្ញុំសប្បាយចិត្តណាស់ដែលខ្ញុំមកទីនេះ មានអារម្មណ៍ថាមានបរិយាកាសអ៊ូអរនៃទីផ្សារពេលព្រឹក" Iryna បាននិយាយ។

ស្ត្រីអ្នកទេសចររូបនេះបាននិយាយថា នាងចង់ទិញមឹក និងបង្គា ដើម្បីញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកស្រស់បំផុត។ នាងចាប់ផ្តើមដើរជុំវិញផ្សារ ហើយបន្តលាន់មាត់ដោយក្តីរីករាយ នៅពេលដែលនាងបានឃើញផើងគ្រឿងសមុទ្រស្រស់ៗត្រូវបានមនុស្សនាំយកចេញមកក្រៅ។

Phu Yen tourism.gif
នារី​សុំ​ទិញ​មឹក​ស្រស់​ក៏​ភ្ញាក់​ផ្អើល​ព្រោះ​តម្លៃ​ថោក​ត្រឹម​១០​ម៉ឺន​ដុង​ក្នុង​១​គីឡូក្រាម

មក​ដល់​កន្លែង​តាំង​បង្ហាញ​មឹក អ៊ីរីណា បាន​ចូល​ទៅ​សួរ​តម្លៃ​ហើយ «សម្រេច» ទិញ​កន្លះ​គីឡូ​តម្លៃ ៥​ម៉ឺន​ដុង។ នាងភ្ញាក់ផ្អើលនៅពេលដែលអ្នកលក់បានជួយសម្អាតមឹកយ៉ាងសកម្ម ដើម្បីឱ្យអតិថិជនយកវាទៅផ្ទះ ហើយគ្រាន់តែលាងទឹកស្អាតមុនពេលចម្អិន។

បន្ទាប់​មក​តាម​ការ​ផ្តល់​យោបល់​ពី​អ្នក​ស្រុក Iryna បាន​ទៅ​ភោជនីយដ្ឋាន​មួយ​នៅ An Hiep ទីក្រុង Tuy Hoa ដើម្បី​ទទួល​បាន​បទពិសោធន៍​ធ្វើ​ Banh Xeo នៅ​នឹង​កន្លែង។ នាង​បាន​បង្ហើប​ថា​នាង​ស្រឡាញ់​រសជាតិ​ប្រហិត​បិណ្ឌភ្ជុំ​ខ្លាំង​មិន​ស្ទាក់ស្ទើរ​ក្រោក​ពី​ម៉ោង​៤​ទៀប​ភ្លឺ​ទៅ​ផ្សារ​គ្រឿង​សមុទ្រ​ដើម្បី​ទិញ​គ្រឿង​ផ្សំ​ធ្វើ​ម្ហូប​នេះ។

នៅ Phu Yen អ្នកទេសចរអាចស្វែងរកតូបលក់អាហារតាមដងផ្លូវ ឬផ្សារប្រពៃណីបានយ៉ាងងាយស្រួល ដែលផ្តល់ជំនួយក្នុងការធ្វើនំបញ្ចុកពីគ្រឿងផ្សំដែលអតិថិជននាំយកមក។

ដោយសារអាហារសមុទ្រនៅទីនេះស្រស់ និងថោក អ្នកទេសចរតែងតែជ្រើសរើសមុខម្ហូបនេះ ទាំងធានាគុណភាពអាហារ និងដោយមិនចាំបាច់ចំណាយពេលរៀបចំវា។

Iryna បាននិយាយថា "ខ្ញុំគិតថាអ្នកនៅទីនេះធ្វើ banh xeo ខុសគ្នាបន្តិចបន្តួច ដូច្នេះខ្ញុំចង់ដឹងចង់ឃើញរសជាតិនៃម្ហូបនេះ។ ខ្ញុំមិនដែលមាន banh xeo បែបនេះពីមុនមកទេ" Iryna បាននិយាយ។

Iryna នាំមឹកស្រស់ដែលនាងទើបតែទិញពីផ្សារគ្រឿងសមុទ្រមកភោជនីយដ្ឋាន Banh Xeo

តាម Iryna ថា Banh xeo នៅ Phu Yen មានរូបរាងគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ មានទំហំធំល្មម ហើយត្រូវបានគេបរិភោគជាមួយទឹកត្រីជំនួសទឹកត្រីផ្អែម។ លើសពីនេះ នំ​ក៏​ចូលចិត្ត​ផ្ទាល់​ដែរ ញ៉ាំ​ជាមួយ​ឱសថ​មិន​រុំ​ក្រដាស​បាយ​។

អ្នកទេសចរដ៏ស្រស់ស្អាតបានលាន់មាត់ថា "នេះគឺជា banh xeo ដ៏ឡូយបំផុតដែលខ្ញុំធ្លាប់ឃើញ។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយយើងនៅតែមិនប្រើមឹកទាំងអស់ដែលយើងបានទិញ"។

ពេលកំពុងញ៉ាំនំផេនខេក នាងមិនអាចលាក់បាំងអារម្មណ៍រំភើបរបស់នាងបានឡើយ ហើយបានសារភាពថាម្ហូបនេះឆ្ងាញ់ណាស់ “គួរភ្ញាក់ពីគេងនៅម៉ោង ៤ ទៀបភ្លឺ”។

នារី​វ័យ​ក្មេង​រូប​នេះ​បាន​បញ្ចេញ​មតិ​ថា៖ «ពិត​ជា​ឆ្ងាញ់​ណាស់ នំ​នេះ​មាន​សភាព​ទន់​ជាង​នំបញ្ចុក​បុរាណ​ដែល​មាន​សំបក​ក្រៀម ស្ងួត​បន្តិច។

an banh xeo.gif
ភ្ញៀវទេសចរណ៍ស្រីចូលចិត្តនំផេនខេន Phu Yen ជាមួយនឹងការបំពេញគ្រឿងសមុទ្រ

អ្វីដែលធ្វើឲ្យ Iryna ភ្ញាក់ផ្អើលបំផុតនោះគឺ បន្ទាប់ពីនាងញ៉ាំអាហាររួចរាល់ អ្នកលក់បានប្រាប់នាងថា នាងមិនចាំបាច់បង់ប្រាក់ទេ ព្រោះនាងទុកមឹកយ៉ាងច្រើន។ នៅពេលដែល Iryna ទទូចឱ្យបង់ប្រាក់ អ្នកលក់គិតតែ 7,000 ដុងសម្រាប់នំ 4 ប៉ុណ្ណោះ។

ភ្ញៀវ​លោក​ខាង​លិច​មាន​ការ​ភ្ញាក់​ផ្អើល​ចំពោះ​តម្លៃ​អាហារ​ថោក។ នំនីមួយៗមានតម្លៃតិចជាង 2,000 ដុង ដែលតម្លៃសមរម្យជាងតែទឹកកកមួយកែវមានតម្លៃ 3,000 ដុង។

នាង Iryna បាននិយាយថា “នាងថាមឹកមានតម្លៃថ្លៃជាងនំផេនខេកដែលខ្ញុំបានញ៉ាំទៅទៀត ទោះបីជានាងនៅតែបដិសេធក៏ដោយ ក៏ខ្ញុំនៅតែសម្រេចចិត្តឲ្យនាងចំនួន 20,000 ដុង ព្រោះអាហារដែលនាងធ្វើគឺអស្ចារ្យណាស់” Iryna បាននិយាយដោយបង្ហាញពីការដឹងគុណរបស់នាងចំពោះសេចក្តីសប្បុរសរបស់អ្នកស្រុក។

ក្នុងអំឡុងពេល ធ្វើដំណើរទៅកាន់ Phu Yen នេះ Iryna ក៏បានទៅទស្សនាផ្សារ Giai Son ដែលជាទីផ្សារថោកបំផុតនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ នៅទីនេះ នាងបានប្រកួតប្រជែងខ្លួនឯងដើម្បីញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខនៅផ្សារ Giai Son ជាមួយនឹងតម្លៃ 50,000 ដុង ហើយមានការភ្ញាក់ផ្អើលយ៉ាងខ្លាំងចំពោះលទ្ធផលនេះ។

តម្លៃថោកបំផុតនៅវៀតណាម.png
ក្មេងស្រីជនជាតិបេឡារុស្សភ្ញាក់ផ្អើលព្រោះនាងអាចញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខក្នុងតម្លៃត្រឹមតែ 50,000 ដុង

នាងញ៉ាំអាហារ ៧ មុខ ដើម្បីចំណាយលើបរិមាណខាងលើ៖ បាញកាញ់ (១០.០០០ដុង) បិណ្ឌចែវ (១០,០០០ដុង/៤ដុំ), ចាហួយ (៥,០០០ដុង), បិណ្ឌបោល (៥,០០០ដុង/៥ដុំ), ចែ (៥,០០០ដុង), នំបញ្ចុក (១០,០០០ដុង/៥)។

“ខ្ញុំត្រូវតែទទួលស្គាល់ថា នេះគឺជាទីផ្សារថោកបំផុតនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ អាហារមិនត្រឹមតែថោកទេ ថែមទាំងឆ្ងាញ់ទៀតផង” Iryna បានផ្តល់យោបល់។

ប្រតិកម្មដែលមិននឹកស្មានដល់របស់ភ្ញៀវបស្ចិមប្រទេស ពេលទទួលទានម្ហូបដែលមានក្លិនឈ្ងុយខ្លាំងនៅប្រទេសវៀតណាម ទោះបីជាម្ហូបនេះត្រូវបានគេវាយតម្លៃថាជា “ម្ហូបអាក្រក់បំផុតនៅវៀតណាម” ដោយទស្សនាវដ្តីធ្វើម្ហូបអន្តរជាតិក៏ដោយ ក៏ភ្ញៀវលោកខាងលិចពីរនាក់នៅតែព្យាយាមយ៉ាងក្លាហាន។ ពួកគេបានសរសើរថាវាឆ្ងាញ់ ហើយមានការភ្ញាក់ផ្អើលដែលវាអាចត្រូវបានផ្សំយ៉ាងចុះសម្រុងជាមួយគ្រឿងផ្សំមិនធម្មតាជាច្រើនទៀត។