ភ្ញៀវទេសចរលោកខាងលិចសាកល្បងសាច់គោថ្លៃនិងផូមាន់ ៥ម៉ឺនដុង នៅហាណូយ សរសើរថាឆ្ងាញ់

Bernd Zehner គឺជាអ្នកបង្កើតមាតិកាអាឡឺម៉ង់ ដែលបច្ចុប្បន្ន កំពុងធ្វើដំណើរ នៅទីក្រុងហាណូយ ដើម្បីទទួលយកបទពិសោធន៍អាហារក្នុងស្រុក។

“ខ្ញុំនៅរដ្ឋធានីវៀតណាម ហើយនឹងរីករាយជាមួយមុខម្ហូបល្បីៗនៅទីនេះ រួមទាំងផូផងដែរ។ ហាណូយផូគឺអស្ចារ្យណាស់ រៀបចំជាច្រើនមុខជាមួយតម្លៃខុសៗគ្នា។ នោះជាអ្វីដែលខ្ញុំចង់ ស្វែងយល់ ។

Bernd បានសរសេរនៅលើប៉ុស្តិ៍ YouTube ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ដែលមានអ្នកតាមដានជាង 200,000 នាក់ថា "ខ្ញុំនឹងចាប់ផ្តើមដំណើររបស់ខ្ញុំដើម្បីស្វែងរក pho ដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុង ទីក្រុងហាណូយ ហើយខ្ញុំឆ្ងល់ថាតើតម្លៃខ្ពស់ជាងនេះមានន័យថាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ?"

រូបថតអេក្រង់ 2024 08 24 205227.png — Bernd រីករាយជាមួយមាន់ផូនៅភោជនីយដ្ឋានល្បីមួយនៅស្រុក Hoan Kiem ។ នេះក៏ជាអាសយដ្ឋានទទួលទានអាហារដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរក្នុងនិងក្រៅប្រទេសពេលមកទីក្រុងហាណូយ។

អ្នកទេសចរជនជាតិអាឡឺម៉ង់រូបនេះបាននិយាយថា គាត់បានរកឃើញភោជនីយដ្ឋានផូចំនួនពីរនៅក្នុងទីក្រុងហាណូយ ភោជនីយដ្ឋានមួយមានបម្រើសាច់មាន់ដែលគាត់និយាយថាឆ្ងាញ់ និងថោក។ ម្នាក់ទៀតបម្រើសាច់គោថ្លៃដែលគាត់ស្គាល់នៅទីនោះ។

កន្លែងដំបូងដែលលោកបានទៅទស្សនាគឺភោជនីយដ្ឋានមាន់ផូមួយនៅក្នុងស្រុក Hoan Kiem។ ភោជនីយដ្ឋាននេះបានបើកអស់រយៈពេល 15 ឆ្នាំហើយត្រូវបានចុះបញ្ជីដោយ Michelin Guide ជា Bib Gourmand នៅទីក្រុងហាណូយក្នុងឆ្នាំ 2023 ។

រូបថតអេក្រង់ 2024 08 24 204835.png — មាន់ផូ 50,000 ជាមួយសាច់ភ្លៅទន់ៗ រួមទាំងខ្ទឹមបារាំងបៃតងឆ្អិនជាច្រើន ដែលមានបទពិសោធន៍ដោយ YouTuber អាល្លឺម៉ង់

នៅភោជនីយដ្ឋាន Bernd បានបញ្ជាទិញ ផូមាន់ធម្មតា តម្លៃ 1.8 អឺរ៉ូ (ស្មើនឹង 50,000 ដុង)។ លោកថាមុននឹងញ៉ាំអាហារដំបូងដែលត្រូវធ្វើគឺភ្លក្សរសជាតិទឹកទំពាំងបាយជូរ។ នេះជួយឱ្យអ្នកទទួលទានមានអារម្មណ៍រសជាតិនៃម្ហូបកាន់តែច្បាស់ និងអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសតាមចំណូលចិត្តរបស់ពួកគេ។

គាត់បានចែករំលែកអារម្មណ៍របស់គាត់ថា៖ «ទំពាំងបាយជូរមានរសជាតិផ្អែមបន្តិច។

បន្ទាប់មក Bernd បន្ថែមកំបោរ ទឹកខ្មេះខ្ទឹម និងទឹកស៊ីអ៊ីវចូលផូ។ គាត់និយាយថា “គ្រាន់តែម្ទេសស្រស់បន្តិចអាចផ្លាស់ប្តូររសជាតិបាន”។

រូបថត ga.gif — ភ្ញៀវលោកខាងលិចភ្ញាក់ផ្អើលដោយរសជាតិនៃទឹកស៊ុបជើងមាន់ចំហៀង។

ភ្ញៀវខាងលិចក៏បាននិយាយដែរថា គុយទាវពេលញ៉ាំជាមួយទឹកស៊ុបក្តៅៗមិនកកទេ តែធានាគុណភាព។ គុយទាវមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ក្លិនក្រអូប។ ភ្លៅមាន់មានសភាពទន់ ស្បែកក្រៀម និងឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

"ខ្ញុំចូលចិត្តឱសថ និងគ្រឿងទេសនៅក្នុងផូមាន់នៅទីនេះ។ ផូ សាច់ និងទំពាំងបាយជូរគឺឆ្ងាញ់ទាំងអស់។ ផូគឺឆ្ងាញ់ សូម្បីតែកំណែថវិកាដែលមានតម្លៃតិចជាង 2 អឺរ៉ូក៏ត្រូវបានចូលចិត្តដោយអ្នកញ៉ាំច្រើនដែរ" YouTuber ជនជាតិអាល្លឺម៉ង់បានបញ្ចេញមតិ។

កន្លែងបន្ទាប់ដែល Bernd បានរុករកគឺភោជនីយដ្ឋានដែលមានទីតាំងនៅស្រុក Ba Dinh ដែលមានឯកទេសក្នុងការបម្រើម្ហូប pho ដែលរួមបញ្ចូលគ្នានូវមុខម្ហូបបែបប្រពៃណី និងទំនើប ជាមួយនឹងតម្លៃចាប់ពី 220,000 VND ដល់ 950,000 VND (តម្លៃមុខម្ហូប)។

នៅទីនេះ ភ្ញៀវអាឡឺម៉ង់បានបញ្ជាទិញសាច់គោពិសេសមួយនៅក្នុងចានថ្ម។ តាមការសង្កេតរបស់គាត់ គ្រឿងផ្សំត្រូវបានរក្សាទុកដោយឡែកពីគ្នា និងរៀបចំយ៉ាងស្អាត។ ទំពាំងបាយជូរក្តៅត្រូវបានបម្រើក្នុងចានថ្មធំមួយ។

ផូត្រូវបានសាច់គោ៤ប្រភេទផ្សេងគ្នាហាន់ជាដុំស្តើងល្មមខាំ។

ទិដ្ឋភាពជិតស្និទ្ធនៃសាច់គោ pho Bernd រីករាយនៅទីក្រុងហាណូយ។ ទំពាំងបាយជូរផូត្រូវបានដាក់ក្នុងចានថ្មពិសេសមួយដែលមានកំដៅខ្ពស់ដើម្បីចម្អិនសាច់និងរក្សាទំពាំងបាយជូរឱ្យក្តៅ។

Bernd មិនអាចលាក់ការរំភើបរបស់គាត់បានភ្លាមៗជ្រលក់សាច់គោចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរក្តៅរង់ចាំសាច់កម្របន្ទាប់មករីករាយ។ ភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលព្រោះសាច់គោស្រស់ មានខ្លាញ់ និងឆ្ងាញ់គ្រាន់តែញ៉ាំ។

Bernd បាននិយាយថា "សាច់គោគឺទន់ណាស់វារលាយនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។ ផ្នែកនៃសាច់នេះមានទាំងខ្លាញ់ និងស្បែកក្រៀម វាឆ្ងាញ់ណាស់។ ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តវា" Bernd បាននិយាយថា។

បន្ទាប់ពីបន្ថែមសាច់គោ មី និងបន្លែចូលក្នុងចានថ្មរួច គាត់ក៏លាយទឹកកំបោរ និងម្ទេសស្រស់ដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។

មេដៃ pho bo.gif — ភ្ញៀវលោកខាងលិចបានភ្លក់សាច់គោ ហើយសរសើរថាវាទន់ និងឆ្ងាញ់។

YouTuber ជនជាតិអាឡឺម៉ង់វាយតម្លៃខ្ពស់ចំពោះរសជាតិនៃទំពាំងបាយជូរផូ ដែលមានរសជាតិផ្អែមធម្មជាតិ លាយឡំជាមួយភាពសម្បូរបែប ជាមួយនឹងក្លិនឈ្ងុយនៃឆ្អឹងជំនី និងឱសថជាច្រើន។ គុយទាវផូមានស្តើងៗតែទំពារហើយមិនបែកពេលជ្រលក់ក្នុងទឹកស៊ុបក្តៅ។

នៅពេលចប់អាហារ លោក Bernd បានអធិប្បាយថា សាច់គោចានថ្ម មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងពេញចិត្តនឹងរសជាតិ។ យ៉ាងណាមិញ លោកគិតថា បាយផូមួយចានក៏ឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញដែរ។

អតិថិជនជនជាតិអាឡឺម៉ង់រូបនេះបាននិយាយថា "ខ្ញុំគិតថា ផូមាន់នេះមានតម្លៃគួរសាកល្បង។

រូបថត៖ delizios

គូស្វាមីភរិយា Bac Lieu ចំណាយ 200 លានដើម្បីសាងសង់ហាងកាហ្វេ "ព្យាបាល" ដូចជា Da Lat ខ្នាតតូច ។ ជំនួសឲ្យការទៅទីក្រុង Da Lat ច្រើនដង រាល់ពេលមួយសប្តាហ៍ដូចមុន លោក Duong និងលោកស្រី Trang បានសម្រេចចិត្ត “នាំយកផ្ការាប់ពាន់ទីក្រុងទាំងមូលត្រឡប់ទៅស្រុកកំណើតវិញ”។

ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/khach-tay-thu-pho-bo-dat-do-va-pho-ga-50-nghin-o-ha-noi-khen-ca-hai-deu-ngon-2315221.html