ផ្សិតដែលធ្លាប់ស្គាល់លក់នៅទីផ្សារវៀតណាមមានសារធាតុប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក និងល្អសម្រាប់ខួរក្បាល។

អ្នកស្រាវជ្រាវជនជាតិអាមេរិកបានរកឃើញសមត្ថភាពប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាតនៅក្នុងផ្សិតដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដែលត្រូវបានលក់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងទីផ្សារ និងផ្សារទំនើបរបស់វៀតណាម។

លក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងមហារីកនៃផ្សិតប៊ូតុងពណ៌សត្រូវបានរកឃើញ

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ នៅ City of Hope ដែលជាមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវគ្លីនិកឯកជន មិនរកប្រាក់ចំណេញ មន្ទីរពេទ្យ និងសាលាបញ្ចប់ការសិក្សាដែលមានទីតាំងនៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា (សហរដ្ឋអាមេរិក) ទើបតែបានប្រកាសពីការសិក្សាដ៏ជោគជ័យមួយលើការព្យាបាលជំងឺមហារីក។

Loại nấm quen thuộc bán đầy chợ Việt có chứa chất chống ung thư, tốt cho não bộ- Ảnh 1.

នៅក្នុងការសិក្សាដែលបានចេញផ្សាយនាពេលថ្មីៗនេះ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅ City of Hope ដែលជាមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវគ្លីនិកឯកជន មិនរកប្រាក់ចំណេញ មន្ទីរពេទ្យ និងសាលាបញ្ចប់ការសិក្សាដែលមានទីតាំងនៅរដ្ឋកាលីហ្វ័រញ៉ា (សហរដ្ឋអាមេរិក) ទើបតែបានបោះពុម្ពផ្សាយការសិក្សាដ៏ជោគជ័យមួយលើការព្យាបាលជំងឺមហារីកនៃសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិត Agaricus bisporus ។

Agaricus bisporus ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរដោយឈ្មោះដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជាផ្សិតប៊ូតុងឬផ្សិតប៊ូតុងពណ៌សគឺជាផ្សិតមួយក្នុងចំណោមផ្សិតដែលត្រូវបានគេប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយជាអាហារ។

យោងតាម Science Alert ដូចជាដុំសាច់ដទៃទៀតដែរ ដុំសាច់មហារីកក្រពេញប្រូស្តាតការពារខ្លួនដោយការផលិតកោសិកាទប់ស្កាត់ដែលមកពី myeloid (MDSCs) ដែលការពារប្រព័ន្ធការពារខ្លួនរបស់អ្នកជំងឺពីការបំផ្លាញមេរោគ។

ការស្រាវជ្រាវថ្មីបង្ហាញថាសារធាតុចម្រាញ់ពីផ្សិតមានឥទ្ធិពលក្នុងការបំបែករបាំងការពារនេះ។

Loại nấm quen thuộc bán đầy chợ Việt có chứa chất chống ung thư, tốt cho não bộ- Ảnh 2. — រូបថតគំនូរ

នៅក្នុងដំណាក់កាលមុន ការសាកល្បងព្យាបាលនៅដំណាក់កាលដំបូង អ្នកស្រាវជ្រាវនៅ City of Hope បានរកឃើញសញ្ញាដ៏ជោគជ័យដែលថាការស្រង់ចេញពីផ្សិតប៊ូតុងពណ៌សអាចជួយគ្រប់គ្រងជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាត។

ទោះបីជាការស្រាវជ្រាវលើផ្សិតប៊ូតុងពណ៌សមានជោគជ័យក៏ដោយ អ្នកជំនាញព្រមានអ្នកជំងឺប្រឆាំងនឹងការប្រើប្រាស់ថ្នាំគ្រាប់ដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើមដោយខ្លួនឯង។

វេជ្ជបណ្ឌិត Xiaoqiang Wang ដែលជាសហអ្នកនិពន្ធនៃការស្រាវជ្រាវបានសង្កត់ធ្ងន់ថា "បច្ចុប្បន្នផលិតផលចំរាញ់ពីផ្សិតប៊ូតុងពណ៌សមិនត្រូវបានអនុម័តដោយ FDA ទេ។ ទោះបីជាការស្រាវជ្រាវដំបូងបង្ហាញពីលទ្ធផលវិជ្ជមានក៏ដោយ យើងនៅតែត្រូវការពេលវេលាបន្ថែមទៀតដើម្បីវាយតម្លៃសុវត្ថិភាព និងប្រសិទ្ធភាពពេញលេញ" ។

អ្នកជំនាញណែនាំថា ជំនួសឱ្យការទិញអាហារបំប៉នដែលគ្មានគុណភាព អ្នកប្រើប្រាស់ត្រូវបានលើកទឹកចិត្តឱ្យប្រើផ្សិតប៊ូតុងពណ៌សស្រស់ក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។

ការបន្ថែមផ្សិតប៊ូតុងពណ៌សទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកមិនត្រឹមតែមានសុវត្ថិភាពប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពសំខាន់ៗទៀតផង។

អត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃផ្សិតប៊ូតុងពណ៌ស

Loại nấm quen thuộc bán đầy chợ Việt có chứa chất chống ung thư, tốt cho não bộ- Ảnh 3. — រូបថតគំនូរ

ល្អសម្រាប់ខួរក្បាល

ផ្សិតប៊ូតុងពណ៌ស សម្បូរទៅដោយសារធាតុ ergosterol ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏ល្អ ដែលអាចបំប្លែងទៅជាវីតាមីន D2 និងជួយប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទកណ្តាលរបស់អ្នកអភិវឌ្ឍប្រកបដោយសុខភាពល្អ។

ការទទួលទានផ្សិតជាទៀងទាត់នឹងជួយអ្នកឱ្យប្រសើរឡើងនូវការចងចាំរបស់អ្នក ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺនៃការយល់ដឹង ជំងឺវង្វេង អាល់ហ្សៃមឺរ និងជំងឺសរសៃប្រសាទមួយចំនួនទៀត។

ប្រឆាំងភាពចាស់

Ploysaccharide គឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានច្រើននៅក្នុងផ្សិតពណ៌ស ដែលមានប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់ក្នុងការស្តារ និងកែលម្អសញ្ញានៃភាពចាស់នៅលើស្បែក។

ការបន្ថែមផ្សិតនេះទៅក្នុងរបបអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក នឹងជួយអ្នកប្រឆាំងនឹងភាពចាស់ និងរក្សាភាពក្មេងជាងវ័យ។

ល្អសម្រាប់ថ្លើម

ផ្សិតប្រភេទនេះអាចជួយអ្នកការពារថ្លើមបានយ៉ាងល្អ ព្រោះវាមានសារធាតុសកម្មជាច្រើនដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សម្រាប់ថ្លើម។

β-glucan និងប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងផ្សិតប៊ូតុងពណ៌សអាចការពារខ្លាញ់ថ្លើម។ ការទទួលទានផ្សិតប៊ូតុងពណ៌សជាទៀងទាត់ក៏ជួយកាត់បន្ថយទម្ងន់ថ្លើម និងធ្វើឱ្យខូចថ្លើមយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាពផងដែរ។

Loại nấm quen thuộc bán đầy chợ Việt có chứa chất chống ung thư, tốt cho não bộ- Ảnh 4.

ជួយបន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។

ផ្សិតប៊ូតុងពណ៌សមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយដូចជា ជាតិសរសៃ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម វីតាមីន C, D, B12, folate និង polyphenols ។

ទាំងនេះគឺជាសារធាតុសំខាន់ៗទាំងអស់ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ LDL និងបង្កើនកូលេស្តេរ៉ុលល្អ HDL នៅក្នុងខ្លួន។

ជួយការពារជំងឺមហារីក

សារធាតុសកម្មជាច្រើនដែលមាននៅក្នុងផ្សិតប៊ូតុងពណ៌សដូចជា ergothioneine, lectin និង beta-glucan ត្រូវបានបង្ហាញថាមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកជំងឺមហារីកសុដន់។

លើសពីនេះ អាស៊ីត linoleic conjugated (CLA) ដែលមាននៅក្នុងផ្សិតនេះក៏រារាំងការរីកសាយកោសិកាមហារីក និងអាចជួយការពារមហារីកក្រពេញប្រូស្តាតចំពោះបុរស។

របៀបញ៉ាំផ្សិតពណ៌សដោយសុវត្ថិភាព

Loại nấm quen thuộc bán đầy chợ Việt có chứa chất chống ung thư, tốt cho não bộ- Ảnh 5. — រូបថតគំនូរ

ផ្សិតអាចត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងទម្រង់ផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដូចជា៖ ស្រស់ កក ស្ងួត កំប៉ុង ឬម្សៅ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយផ្សិតស្រស់នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ធានាបាននូវគុណភាពត្រឹមតែរយៈពេលខ្លីប៉ុណ្ណោះ ដូច្នេះពួកគេគួរតែប្រើក្នុងរយៈពេល 24 ម៉ោងបន្ទាប់ពីការប្រមូលផល។

ដូច្នេះ វិធីសាស្ត្រអភិរក្ស ដូចជា ត្រជាក់ កំប៉ុង និងសម្ងួត ជួយពន្យារអាយុជីវិតរបស់ផ្សិត ដោយមិនបាត់បង់សារធាតុចិញ្ចឹមនៅក្នុងផ្សិត និងប៉ះពាល់ដល់ឥទ្ធិពលរបស់ផ្សិត។