បន្លែរដូវរងាជួយការពារជំងឺផ្តាសាយ មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងស្រស់ស្អាត

បន្លែដែលការពារជំងឺផ្តាសាយក្នុងរដូវរងា

ស្ពៃក្តោបត្រូវបានដាំដុះជាញឹកញាប់ក្នុងរដូវរងារ។ ស្ពៃក្តោបមួយដើមអាចប្រើសម្រាប់ធ្វើម្ហូបសាមញ្ញៗបានច្រើនមុខ ចាប់ពីស្ងោរ រហូតដល់បំពង… ស្ពៃក្តោបមានជីវជាតិ និងមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់សុខភាព។

Loại rau mùa đông giúp ngừa cảm lạnh, đừng chỉ luộc nấu cách này vừa ngon lại đẹp - Ảnh 1. — ប្រភពខ្ពស់នៃវីតាមីន C ពីស្ពៃក្តោប និងផ្លែឈើ គឺជាជំនួយដ៏ល្អក្នុងការបង្កើនភាពធន់ ការពារជំងឺផ្តាសាយ និងជំងឺរដូវរងា។

យោងតាមសាស្ត្រាចារ្យរង លោកបណ្ឌិត Nguyen Thi Lam អតីតនាយករងវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ ស្ពៃក្តោបសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C វីតាមីន E បេតាការ៉ូទីន និងធាតុដាន។

ប្រភពខ្ពស់នៃវីតាមីន C ពីស្ពៃក្តោប និងផ្លែឈើមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបង្កើនភាពធន់ ការពារជំងឺផ្តាសាយ និងជំងឺរដូវរងា។ វីតាមីន C ជំរុញការសំយោគប្រូតេអ៊ីនភាពស៊ាំ និងធ្វើអោយអង់ស៊ីមមុខងារនៅក្នុងរាងកាយមានភាពប្រសើរឡើង។

លើសពីនេះ ជាតិសរសៃវីតាមីនដ៏ច្រើននៅក្នុងស្ពៃក្តោប អាចជួយជំរុញចលនានៃក្រពះពោះវៀន បន្ទាប់ពីទទួលទានរួច កាត់បន្ថយការទល់លាមក។

ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ស្ពៃក្តោបគឺជាបន្លែដែលមានអាស៊ីតហ្វូលិកច្រើន ដែលជួយបង្កើតកោសិកាថ្មី និងរក្សាសុខភាព ការពារជំងឺផ្សេងៗ។ រាល់ស្ពៃក្តោប 100 ក្រាមមានអាស៊ីតហ្វូលិកធម្មជាតិប្រហែល 240 មីក្រូក្រាម ច្រើនជាងផ្លែប៉ោមប្រហែល 38 ដង។

ក្រៅពីស្ពៃក្តោបពណ៌ស ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ គឺជាអាហារដែលផ្តល់សុខភាពល្អ។ សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីនដូចជា C, K, B6, A និងមានប្រូតេអ៊ីន ក៏ដូចជាសារធាតុរ៉ែផ្សេងៗទៀត។ ដូច្នេះហើយ វាល្អសម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង សុខភាពពោះវៀន និងល្អសម្រាប់ស្បែក។

Loại rau mùa đông giúp ngừa cảm lạnh, đừng chỉ luộc nấu cách này vừa ngon lại đẹp - Ảnh 2. — រាល់ 100 ក្រាមនៃស្ពៃក្តោបមានប្រហែល 240 មីក្រូក្រាមនៃអាស៊ីតហ្វូលិកធម្មជាតិប្រហែល 38 ដងច្រើនជាងផ្លែប៉ោម។

ពង្រឹងភាពស៊ាំក៏ដូចជាប្រឆាំងនឹងការរលាក។ ជាពិសេសដោយសារតែមាតិកាជាតិសរសៃខ្ពស់និងកាឡូរីទាបវាសមរម្យសម្រាប់អ្នកដែលមានរបបអាហារបន្ថែមស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយទៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នក។

ចានឆ្ងាញ់ពីស្ពៃក្តោប

ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់ជ្រូក

គ្រឿងផ្សំ ៖

ស្ពៃក្តោប ១ សាច់ជ្រូក ២០០ ក្រាម ការ៉ុត ១ ផ្សិត shiitake ខ្ទឹមបារាំងបៃតង គ្រឿងទេស។

ការធ្វើ៖

- យកសាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំអោយស្អាត ចិញ្ច្រាំអោយម៉ត់ រួចច្របល់ចូលគ្នាអោយសព្វ ប្រហែល ១៥នាទី ទុកអោយពុះ។ រើសយកស្ពៃក្តោប ការ៉ុត ផ្សិត shiitake និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង។ កាត់ការ៉ុត ផ្សិត shiitake និងខ្ទឹមបារាំងបៃតង ហើយលាយវាជាមួយសាច់ ដូចជាគ្រឿងទេសសម្រាប់នំប៉ាវចៀន។

- ស្ងោរស្ពៃក្តោបទាំងមូលរហូតដល់ទន់ បំបែកស្លឹកស្ពៃនីមួយៗ ហើយកាត់ផ្នែករឹងរបស់ស្លឹកចេញ ដើម្បីឱ្យការរមៀលកាន់តែងាយស្រួល។ ឬអ្នកអាចបំបែកស្លឹកស្ពៃនីមួយៗទៅចំហុយ។ បន្ទាប់មកយកស្លឹកស្ពៃមកហាលឱ្យសព្វ រួចដាក់សាច់ចូលឱ្យម៉ដ្ឋ។ ចុងក្រោយត្រូវចងវាជាមួយខ្ទឹមបារាំងដែលឆ្អិន។

Loại rau mùa đông giúp ngừa cảm lạnh, đừng chỉ luộc nấu cách này vừa ngon lại đẹp - Ảnh 3. — ស្ពៃក្តោបជាមួយសាច់ជ្រូក

– យកឆ្នាំងទឹកដែលប្រើសម្រាប់ស្ងោរស្ពៃក្តោប និងខ្ទឹមបារាំងមកធ្វើទឹកស៊ុប។ ចំហុយស្ពៃក្តោបរមៀលរហូតដល់ចម្អិន។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេញ៉ាំក្តៅបំផុត។

សាឡាត់សាច់មាន់និងស្ពៃក្តោប

គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់មាន់បំពង ស្ពៃក្តោប ការ៉ុត ខ្ទឹមបារាំង ទឹកខ្មេះ ម្សៅស៊ុប។ ក៏មានម្ទេស ក្រូចឆ្មា ទឹកត្រី ស្ករស ធ្វើទឹកត្រីលាយ។

ការធ្វើ៖

- ចិតសំបកខ្ទឹមអោយម៉ត់ រួចយកទៅត្រាំក្នុងទឹកខ្មេះ បន្ថែមស្ករបន្តិច និងទឹកត្រី ដើម្បីកាត់បន្ថយការហឹរ និងទន់។

– លាងជម្រះស្ពៃក្តោប និងការ៉ុតជាបន្ទះស្តើងៗ។ សាច់មាន់បំពងចូលទៅក្នុងចានធំមួយ បន្ថែមស្ពៃក្តោប ការ៉ុត និងខ្ទឹមបារាំង។

- លាយទឹកត្រីជាមួយក្រូចឆ្មា ១ ផ្លែ ទឹកត្រី ២ ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស ៣ ស្លាបព្រាបាយ និងម្ទេសហាន់ជាចំនិតៗ។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកត្រីនេះចូលក្នុងចានមាន់បំពងដែលលាយពីលើ។ ប្រោះស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាមច្របល់ចូលច្របល់ចូលគ្នា។

ស្ពៃក្តោប ស្ពៃក្តោប

Loại rau mùa đông giúp ngừa cảm lạnh, cách này vừa ăn ngon lại đẹp mắt - Ảnh 4.

គ្រឿងផ្សំ៖ ស្ពៃក្តោបកន្លះ; vermicelli 100 ក្រាម; ការ៉ុត; ផ្សិតត្រចៀកឈើ គ្រឿងទេស។

ការធ្វើ៖

– ត្រាំអំបោះក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល ៥ ទៅ ១០ នាទី យកវាចេញ ហើយកាត់ជាដុំៗល្មម។ ពេលដែលវល្លិមិនស្ងួតទាំងស្រុង សូមបន្ថែមប្រេងឆាមួយស្លាបព្រាចូលលាយដើម្បីកុំឱ្យវល្លិមិនជាប់។ លាងសមាតស្ពៃក្តោបនិងការ៉ុតកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ ត្រាំផ្សិតខ្មៅ ហើយកាត់វាជាបន្ទះស្តើងៗវែងៗ។

– ដាក់ប្រេងឆាចូលឆ្នាំង រួចកូរផ្សិតត្រចៀកឈើជាមុនសិន រួចដាក់ស្ពៃក្តោប និងការ៉ុត។ បន្ទាប់ពីប្រហែល 5 នាទីបន្ថែមម្សៅរដូវ 1 ស្លាបព្រា MSG និងទឹកស៊ីអ៊ីវហើយកូរឱ្យ 5 នាទីទៀត។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែម vermicelli និងកូរឱ្យបានល្អដើម្បីស្រូបយកគ្រឿងទេស, រដូវដើម្បីរសជាតិ។

ស្ពៃក្តោបពណ៌សលាយពណ៌ទឹកក្រូច-ក្រហមជាមួយវល្លិ៍ផ្អែម ហើយនឹងកាន់តែទាក់ទាញ និងឆ្ងាញ់នៅពេលទទួលទានក្តៅ។

សាឡាត់ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ

Loại rau mùa đông giúp ngừa cảm lạnh, đừng chỉ luộc nấu cách này vừa ngon lại đẹp - Ảnh 5. — ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយមានផ្ទុកវីតាមីន A ច្រើន ដូច្នេះវាល្អណាស់សម្រាប់ភ្នែក។

ចាប់ផ្តើមអាហាររបស់អ្នកជាមួយនឹងសាឡាត់ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយដ៏ទាក់ទាញបំផុត។ បន្ថែមពីលើស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ អ្នកគ្រាន់តែបន្ថែមគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញមួយចំនួនដូចជា ត្រសក់ ការ៉ុត លាយជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវលីង ហើយទុកវាចោលរយៈពេល 30 នាទីដើម្បីទទួលទាន។

ម្ហូបនេះមានវីតាមីនជាច្រើន ជាពិសេសវីតាមីន A ដូច្នេះវាល្អណាស់សម្រាប់ភ្នែក។ វាក៏ធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាត និងមានកាឡូរីទាប ដូច្នេះអ្នកមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការឡើងទម្ងន់នោះទេ។

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise

Loại rau mùa đông giúp ngừa cảm lạnh, đừng chỉ luộc nấu cách này vừa ngon lại đẹp - Ảnh 6. — ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise ។

សាឡាត់ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ លាយជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise ជាមួយនឹងរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ភាពស្រស់ពីបន្លែ និងភាពសម្បូរបែបពីទឹកជ្រលក់ mayonnaise នឹងនាំមកនូវរសជាតិដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។

ក្រៅពីនេះ ម្ហូបនេះអាចញ៉ាំជាមួយនំប៉័ង ឬបាយឆាក៏បាន សមរម្យ និងឆ្ងាញ់ណាស់។ ជាមួយនឹងមុខម្ហូបនេះ អ្នកមិនបារម្ភពីការឡើងទម្ងន់នោះទេ ទាំងរក្សារាងស្អាត និងល្អសម្រាប់ស្បែក។ ហេតុអ្វីមិនសាកល្បង?

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយជាមួយសាច់គោ

Loại rau mùa đông giúp ngừa cảm lạnh, đừng chỉ luộc nấu cách này vừa ngon lại đẹp - Ảnh 7. — ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយជាមួយសាច់គោ

ភាពផ្អែមធម្មជាតិពីសាច់គោ និងភាពស្រស់ពីស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អសម្រាប់ម្ហូបមួយ។ ទោះបីវាជាគ្រឿងបំពងក៏ដោយ ក៏វាមិនមានកាឡូរីខ្ពស់ដែរ។

ទន្ទឹមនឹងនេះ សារធាតុចិញ្ចឹមពីសាច់គោដូចជា ប្រូតេអ៊ីន ស័ង្កសី ជាតិដែក វីតាមីន B6 និងសារធាតុចិញ្ចឹមពីស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ ដូចជា វីតាមីន K និងវីតាមីន B នឹងជួយឱ្យរាងកាយមានសុខភាពល្អ និងមានការរំលាយអាហារកាន់តែប្រសើរឡើង។

ប្រភព