ជ្រើសរើសអាហារ និងអាហារដែលមានតុល្យភាពសម្រាប់គ្រួសាររបស់អ្នក។

GĐXH - នេះគឺជាប្រធានបទនៃការផ្លាស់ប្តូរអនឡាញដែលរៀបចំដោយកាសែត Capital Women នៅរសៀលថ្ងៃទី 24 ខែធ្នូ។ ព័ត៌មានជាក់ស្តែងអំពីរបៀបជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព និងបង្កើតអាហារដែលមានតុល្យភាព និងជីវជាតិល្អបំផុតសម្រាប់គ្រួសារត្រូវបានឆ្លើយតបដោយអ្នកជំនាញ។

ការរក្សាអាហារក្នុងគ្រួសារ គឺជាវិធីរក្សាសុភមង្គល។

នារសៀលថ្ងៃទី២៤ ខែធ្នូ កាសែត Capital Women បានសម្របសម្រួលជាមួយក្រុមហ៊ុន Acecook Vietnam Joint Stock Company រៀបចំការដោះដូរតាមអនឡាញដោយប្រធានបទ “ការជ្រើសរើសអាហារ និងអាហាររូបត្ថម្ភមានតុល្យភាពសម្រាប់គ្រួសារ” ដើម្បីជួយសមាជិក និងអ្នកអានរបស់ស្ត្រីទទួលបានចំណេះដឹងលើការថែទាំសុខភាពសម្រាប់ខ្លួនឯង និងក្រុមគ្រួសារ ព្រមទាំងដឹងពីរបៀបជ្រើសរើសអាហារ និងអាហារដែលមានជីវជាតិគ្រប់គ្រាន់។

ក្នុងសុន្ទរកថាបើក លោកស្រី Le Quynh Trang និពន្ធនាយកនៃកាសែតនារីរាជធានីបានមានប្រសាសន៍ថា ក្នុងវប្បធម៌ប្រពៃណីវៀតណាម អាហារគ្រួសារគឺជាផ្នែកមួយដែលមិនអាចខ្វះបាននៃការលូតលាស់របស់មនុស្សម្នាក់ៗ ចិញ្ចឹមបីបាច់ថែរក្សាសុខភាពផ្លូវកាយ និងផ្លូវចិត្ត។ អាហារ​ជា​លក្ខណៈ​គ្រួសារ​រួម​ចំណែក​ដល់​ចំណង​ស្នេហា និង​បង្កើត​ប្រពៃណី​គ្រួសារ​ក្នុង​គ្រួសារ​នីមួយៗ។ នៅក្នុងសង្គមប្រពៃណី អាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារ ក៏ជាកន្លែងសម្រាប់បង្រៀនកូនៗអំពីសុជីវធម៌ ដូចជា «គោរពមនុស្សចាស់ និងស្រលាញ់ក្មេង» «ហូបពេលមើលឆ្នាំង អង្គុយមើលទិសដៅ»... ទាក់ទងនឹងអាកប្បកិរិយារបស់សមាជិកគ្រួសារ។

នៅក្នុងសង្គមសម័យទំនើប នៅពេលដែលសម្ពាធការងារ និងទំនាក់ទំនងសង្គមកើនឡើង អាហារគ្រួសារក៏ត្រូវបាត់បង់ខ្លះដែរ។ នេះក៏បណ្តាលឱ្យទំនាក់ទំនងរវាងសមាជិកគ្រួសារកាន់តែធូររលុង។ ការថែរក្សា និងថែទាំអាហារក្នុងគ្រួសារ គឺជាមធ្យោបាយដើម្បីរក្សាសុភមង្គល ភាពកក់ក្តៅ និងរក្សាសណ្តាប់ធ្នាប់ និងប្រពៃណីគ្រួសាររបស់គ្រួសារនីមួយៗ គោរព និងរក្សាតម្លៃវប្បធម៌ប្រពៃណីវៀតណាម។

ជាងនេះទៅទៀត ក្នុងជីវិតសម័យទំនើប អាហារឧស្សាហកម្ម អាហារកែច្នៃ អាហាររហ័ស កំពុងគ្របដណ្តប់លើអាហារគ្រួសារ ក៏ដូចជាក្លាយជានិន្នាការពេញនិយមក្នុងចំណោមយុវវ័យ។ កត្តា​នេះ​នាំ​ឱ្យ​មាន​ការ​កើនឡើង​នៃ​អត្រា​លើស​ទម្ងន់ ធាត់ និង​ទឹកនោមផ្អែម​ក្នុង​ចំណោម​ប្រជាជន​វៀតណាម ជា​ពិសេស​កុមារ ។ ផល​វិបាក​នៃ​ការ​លើស​ទម្ងន់ និង​ធាត់​មាន​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម dyslipidemia ជំងឺ​សរសៃឈាម​បេះដូង។ល។

លោកស្រី Le Quynh Trang និពន្ធនាយកនៃកាសែតនារីរាជធានីបានថ្លែងនៅក្នុងសម័យប្រជុំផ្លាស់ប្តូរអនឡាញ។

"របៀបជ្រើសរើសអាហារ និងអាហារមានតុល្យភាពសម្រាប់គ្រួសារ គឺជាអ្វីដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាចាប់អារម្មណ៍។ របៀបធ្វើម្ហូបគ្រួសារមិនត្រឹមតែតួនាទី និងទំនួលខុសត្រូវរបស់ស្ត្រីប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់បុរស គឺជាការចែករំលែកទំនួលខុសត្រូវរបស់សមាជិកគ្រួសារចំពោះគ្នាទៅវិញទៅមក ដែលបង្ហាញតាមរយៈមុខម្ហូបដែលចូលចិត្ត ពោរពេញដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ នេះជាគោលបំណងនៃការផ្លាស់ប្តូរកាសែតអនឡាញ។"

ចែករំលែកក្នុងកម្មវិធី លោកស្រី Tran Thi Minh Nguyet ប្រធាននាយកដ្ឋានគ្រួសារ - សង្គម សម្ព័ន្ធនារី ទីក្រុងហាណូយ បានឲ្យដឹងថា បច្ចុប្បន្ននេះ បុរសបានផ្លាស់ប្តូរបន្តិចម្តងៗ ហើយចូលរួមចែករំលែកការងារផ្ទះ និងរៀបចំអាហារជាមួយភរិយាកាន់តែច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ស្ត្រីនៅតែទទួលខុសត្រូវចម្បងក្នុងការរៀបចំអាហារក្នុងគ្រួសារ។ តាមរយៈការលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងក្នុងការជ្រើសរើសអាហារ របៀបរៀបចំអាហារដែលមានជីវជាតិនឹងរួមចំណែកក្នុងការពង្រឹងសេចក្តីស្រឡាញ់រវាងសមាជិកគ្រួសារ។

ដើម្បីលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងអំពីសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារ និងណែនាំសមាជិកស្ត្រីឱ្យជ្រើសរើសអាហារប្រកបដោយសុវត្ថិភាព នាពេលថ្មីៗនេះ សម្ព័ន្ធនារីទីក្រុងហាណូយក៏បានអនុវត្តសកម្មភាពជាច្រើនដូចជា៖ ការប្រកួតធ្វើម្ហូបដូចជា៖ “ម្ហូបគ្រួសារឆ្ងាញ់” “អាហារគ្រួសារកក់ក្តៅ និងស្រលាញ់”... រាល់សកម្មភាពប្រមូលផ្តុំសមាជិកគ្រួសារចូលរួមដូចជា ប្តី កូន ប្រុស... ដើម្បីបង្កើតចំណងគ្រួសារ។

ទន្ទឹមនឹងនោះ សហភាពនារីគ្រប់លំដាប់ថ្នាក់ក៏បានដឹកនាំការអនុវត្តគំរូក្នុងអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដូចជា៖ សាខាសហភាពនារីអនុវត្តការផ្លាស់ប្តូរអាកប្បកិរិយាចំពោះអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ។ និយាយថាទេចំពោះអាហារដែលមិនមានសុវត្ថិភាព; ណែនាំស្ត្រីអំពីរបៀបជ្រើសរើសអាហារស្អាត; ផ្តល់អាសយដ្ឋានដើម្បីទិញបន្លែ និងផ្លែឈើដែលស្អាត មានសុវត្ថិភាព និងមានប្រយោជន៍។ បច្ចុប្បន្ននេះ យើងមានម៉ូដែលជិត 1,600 នៅក្នុងស្រុកទូទាំងទីក្រុង...

សុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅតែជាកង្វល់ដ៏ធំមួយ ដូច្នេះហើយលោកស្រីជឿជាក់ថា គ្រប់គ្នាគួរតែឆ្លាតវៃ និងឆ្លាតវៃក្នុងការទទួលទានផលិតផលដែលមានសុវត្ថិភាពសម្រាប់សុខភាពរបស់ពួកគេ។

កំណត់ចំណាំនៅពេលជ្រើសរើសអាហារ និងតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភក្នុងអាហារ

នៅឯការផ្លាស់ប្តូរអនឡាញ អ្នកជំនាញផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភឈានមុខគេបានចែករំលែកជាមួយសមាជិកស្ត្រី និងអ្នកអាននូវចំណេះដឹង និងការយល់ដឹងជាច្រើនក្នុងការជ្រើសរើសអាហារត្រឹមត្រូវនៅពេលរៀបចំអាហារជាលក្ខណៈគ្រួសារ។ រៀបចំអាហារគ្រួសារប្រកបដោយគុណភាពជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលមានជីវជាតិ ពីអាហារស្អាត និងសុវត្ថិភាព។

អ្នកជំនាញចែករំលែកចំណេះដឹង និងការយល់ដឹងជាច្រើនក្នុងការជ្រើសរើសអាហារ និងរៀបចំឱ្យបានត្រឹមត្រូវ និងមានតុល្យភាពនៅពេលរៀបចំអាហារគ្រួសារ។

វេជ្ជបណ្ឌិត Chu Thi Tuyet ប្រធាននាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភ មន្ទីរពេទ្យមិត្តភាព បាននិយាយថា អាហារដែលមានសុខភាពល្អ ជាមួយនឹងអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងការរៀបចំត្រឹមត្រូវ ជួយផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗសម្រាប់រាងកាយដែលមានសុខភាពល្អ ខណៈពេលដែលជួយដល់ប្រព័ន្ធការពាររាងកាយឱ្យដំណើរការកាន់តែសកម្ម។ រាងកាយដែលមានសុខភាពល្អទាមទារតុល្យភាពនៃការទទួលទានថាមពល និងការចំណាយថាមពល។ របប​អាហារ​ល្អ​តម្រូវ​ឱ្យ​មាន​ការ​ញ៉ាំ​សម​ហេតុ​សម​ផល​សម្រាប់​មនុស្ស ហើយ​ត្រូវ​ការ​មាន​តុល្យភាព និង​ចម្រុះ។

សារធាតុចិញ្ចឹមដែលចូលក្នុងរាងកាយមិនគួរមានត្រឹមតែប្រូតេអ៊ីន សាច់ និងត្រីប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានជាតិសរសៃផងដែរ។ ជាតិសរសៃគឺជាបរិយាកាសដែលចិញ្ចឹមអតិសុខុមប្រាណក្នុងពោះវៀន បាក់តេរីមានប្រយោជន៍ គ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងគ្រប់គ្រងជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម... សម្រាប់មនុស្សដែលគ្មានជំងឺណាមួយ ត្រូវការបន្លែ 400g ក្នុងមួយថ្ងៃ។ សម្រាប់​អ្នក​មាន​ជំងឺ​ទឹក​នោម​ផ្អែម ឬ​ខ្លាញ់​ក្នុង​ឈាម​ខ្ពស់ ត្រូវ​ការ​បន្លែ ៥០០-៦០០ ក្រាម​ក្នុង​មួយ​ថ្ងៃ។

សាស្ត្រាចារ្យរង បណ្ឌិត ង្វៀន ធីឡាំ អតីតនាយករងវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភបានមានប្រសាសន៍ថា ដើម្បីទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ យើងត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើការជ្រើសរើស និងកែច្នៃអាហារ។ យោងតាមអ្នកជំនាញយើង ត្រូវការជ្រើសរើសស្អាត សុវត្ថិភាព ដំណើរការតុល្យភាពនៃកាបូអ៊ីដ្រាត ប្រូតេអ៊ីន បន្លែបៃតងគ្រប់គ្រាន់ ផ្លែឈើទុំ។ វិទ្យាស្ថានអាហារូបត្ថម្ភមានសាជីជ្រុងអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់ក្រុមអាយុផ្សេងៗគ្នាចាប់ពីកុមារ សិស្សបឋមសិក្សា ក្មេងជំទង់ មនុស្សចាស់... អនុវត្តចំពោះមនុស្សម្នាក់ៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ឧទាហរណ៍ មនុស្សពេញវ័យទទួលទានបន្លែ 3-4 ផ្នែក ផ្លែឈើទុំ សាច់ប្រូតេអ៊ីន ត្រី ទឹកដោះគោ តៅហ៊ូ បន្លែ 2-3 ប្រភេទ បន្លែក្នុងមួយអាហារ។

ការរៀបចំអាហារក៏អាស្រ័យលើក្រុមអាយុនីមួយៗផងដែរ។ កុមារដែលមានតម្រូវការខ្ពស់អាចញ៉ាំអាហារចៀនក្នុងកម្រិតមធ្យម ចំណែកមនុស្សចាស់គួរកំណត់អាហារចៀន និងញ៉ាំអាហារឆ្អិន និងចំហុយឲ្យបានច្រើន ដើម្បីកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ trans នៅក្នុងអាហារចៀន ដើម្បីការពារជំងឺដូចជាសម្ពាធឈាមខ្ពស់ និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ សម្រាប់មុខម្ហូបសាមញ្ញៗ ដូចជាមីកញ្ចប់ សូមជ្រើសរើសផលិតផលដែលកែច្នៃមុនដែលបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅលើទីផ្សារ ហើយទទួលទានគុយទាវជាមួយបន្លែបៃតង ប្រូតេអ៊ីនជាដើម ប្រកបដោយតុល្យភាព និងពេញលេញ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Do Nam Khanh - សមាជិកគណៈកម្មាធិការអចិន្ត្រៃយ៍ - ប្រធានគណៈកម្មាធិការតភ្ជាប់សហគមន៍ និងអភិវឌ្ឍន៍នៃសមាគមវៀតណាមសម្រាប់ ការអប់រំ សុខភាពសហគមន៍បានឆ្លើយសំណួរនៅកម្មវិធី។

ចែករំលែកនៅក្នុងសម័យប្រជុំផ្លាស់ប្តូរ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Do Nam Khanh សមាជិកគណៈកម្មាធិការអចិន្ត្រៃយ៍ ប្រធានគណៈកម្មាធិការតភ្ជាប់សហគមន៍ និងអភិវឌ្ឍន៍នៃសមាគមវៀតណាមសម្រាប់ការអប់រំសុខភាពសហគមន៍ក៏បានសង្កត់ធ្ងន់ថា ក្នុងឱសថបូព៌ា របបអាហារមានតុល្យភាពក៏ចាំបាច់ផងដែរ។ សមតុល្យនៅទីនេះមានន័យថាតុល្យភាពរវាងបរិមាណ និងគុណភាព។ រវាងធញ្ញជាតិ (អាហារ) បសុសត្វ (ត្រី) សមតុល្យនៃធាតុទាំងប្រាំ (បន្លែ) តុល្យភាពនៃផ្លែឈើទាំងប្រាំ (ផ្លែឈើ) តុល្យភាពនៃលក្ខណៈសម្បត្តិត្រជាក់ និងក្តៅ (យិន និងយ៉ាង)...

លើសពីនេះ ចិត្តវិទ្យាមានសារៈសំខាន់ណាស់ នៅពេលដែលមនុស្សមានផាសុកភាព វាជួយដល់ការរំលាយអាហារ មុខងារនៃសរីរាង្គទាំងអស់ក្នុងរាងកាយកាន់តែប្រសើរឡើង។ នៅពេលដែលចិត្តវិទ្យាមានភាពតានតឹង ភាពតានតឹងយូរ ការជាប់គាំង qi ឈាមជាប់គាំង ប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។ ទន្ទឹមនឹងនោះ យើងត្រូវបង្កើនការធ្វើលំហាត់ប្រាណ ប្រសិនបើយើងខ្ជិលហាត់ប្រាណ ចលនាពោះវៀននឹងខ្សោយ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/lua-chon-thuc-pham-bua-an-can-bang-dinh-duong-cho-gia-dinh-172241224171817742.htm