បង្គាទៅគ្រប់ទ្វីបទាំង៥
ភ្ញៀវបរទេសជាច្រើនដែលមកប្រទេសវៀតណាមចូលចិត្តម្ហូបក្នុងស្រុកភាគច្រើន លើកលែងតែ... បង្គា។ សូម្បីតែជនជាតិវៀតណាមជាច្រើននាក់ក៏ជាមុខម្ហូបពិបាកញ៉ាំដែរ។ គ្មាននរណាម្នាក់នឹកស្មានថា ប្រហុកមានលក់នៅតាមបណ្តាប្រទេសជាច្រើនជុំវិញ ពិភពលោក សូម្បីតែនៅក្នុងទីផ្សារធ្វើម្ហូបដែលមានតម្រូវការដូចជាប្រទេសជប៉ុនក៏ដោយ។
លោក Le Anh និងជំនាញស្រុកកំណើត
លោក Le Anh ស្ថាបនិក និងជាប្រតិបត្តិករនៃក្រុមហ៊ុន Le Gia Food & Trading Service Co., Ltd. ( Thanh Hoa ) បានចែករំលែកថា ក្នុងឆ្នាំ 2015 លោកបានលាឈប់ពីការងារជាវិស្វករសំណង់ ដើម្បីចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មជាមួយនឹងមុខរបរប្រពៃណីរបស់ស្រុកកំណើតលោកគឺការធ្វើបង្គា។ គាត់ចង់ប្រកួតប្រជែងសមត្ថភាពរបស់គាត់ដោយការផលិតផលិតផលឆ្ងាញ់ និងសុវត្ថិភាព។ ដើម្បីបញ្ជាក់ថា មធ្យោបាយល្អបំផុតគឺនាំចេញផលិតផលទៅប្រទេសជប៉ុន។
ដូច្នេះ គាត់បានលះបង់ខ្លួនឯងដើម្បីសម្រេចគោលដៅនេះ។ ប្រហែល 2 ឆ្នាំមុន ការដឹកជញ្ជូនដំបូងដែលជាកុងតឺន័រ 20 ហ្វីតត្រូវបានទទួលយកទៅប្រទេសជប៉ុន។ អស់រយៈពេលជាង 2 ឆ្នាំមកនេះ បង្គារបស់ Le Gia ត្រូវបាននាំចេញជាទៀងទាត់ទៅកាន់ទីផ្សារដែលមានតម្រូវការដ៏ល្បីនេះ។ លោក Le Anh បានចែករំលែកថា "បច្ចុប្បន្នយើងកំពុងរៀបចំការបញ្ជាទិញសម្រាប់កុងតឺន័រ 40 ហ្វីតសម្រាប់អតិថិជនជប៉ុន ដែលជាភោជនីយដ្ឋានមួយ។ ពួកគេទិញផលិតផលនេះដើម្បីបន្ថែមក្នុងរូបមន្តទឹកជ្រលក់ និងជាគ្រឿងទេសក្នុងចានរបស់ពួកគេ" លោក Le Anh បានសារភាពថា គោលដៅដំបូងរបស់ក្រុមហ៊ុនគឺបម្រើប្រជាជនវៀតណាមនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន។
លក់បង្គា និងទឹកត្រីឲ្យជនជាតិជប៉ុនសម្រាប់ពួកគេប្រើប្រាស់ក្នុងការធ្វើម្ហូបពិតជានឹកស្មានមិនដល់។ ដូច្នេះនៅពេលដែលវាត្រូវបានធ្វើរួច ក្រុមហ៊ុនពិតជាមានមោទនភាពក្នុងការនាំយកម្ហូបវៀតណាមដែលមានព្រលឹងមកពិភពលោក។ ក្រៅពីប្រទេសជប៉ុន ផលិតផលបង្គា Le Gia និងទឹកត្រីក៏ត្រូវបាននាំចេញដោយជោគជ័យទៅកាន់សហរដ្ឋអាមេរិក សាធារណរដ្ឋឆេក អូស្ត្រាលី កូរ៉េខាងត្បូង តៃវ៉ាន់ អាហ្វ្រិកខាងត្បូង និងប៉ាណាម៉ាផងដែរ។ លោក Le Anh បាននិយាយដោយរីករាយថា៖ «ទោះបីមានទីផ្សារមិនច្រើនក៏ដោយ ប៉ុន្តែបើនិយាយពីទ្វីប ទឹកបង្គា Le Gia មកពីប្រទេសវៀតណាមមានវត្តមានក្នុងទ្វីបទាំង៥» ។
ដើម្បីបំពេញតម្រូវការអាជីវកម្មនៃការមានវត្តមាន "ទូទាំង 5 ទ្វីប" Le Anh បានសម្រេចចិត្តពង្រីកកន្លែងផលិតរបស់ខ្លួនឱ្យធំជាង 10 ដងនាពេលបច្ចុប្បន្ន។ គេរំពឹងថានៅចុងខែតុលារោងចក្ររបស់ក្រុមហ៊ុននឹងពង្រីកដល់ផ្ទៃដីសរុប 13,000 m2; សមត្ថភាពផលិតទឹកត្រី ១លានលីត្រ និងបង្គា ៥០០ ទៅ ៧០០តោន/ឆ្នាំ។
"ថ្វីត្បិតតែទឹកត្រី ឬបង្គាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាព្រលឹងនៃ ម្ហូប វៀតណាមក៏ដោយ តែវាគ្រាន់តែជាគ្រឿងទេស និងមិនមែនជាម្ហូបពេញលេញនោះទេ។ ហេតុដូច្នេះហើយ Le Gia វិនិយោគលើការកែច្នៃផលិតផលជាច្រើនទៀតដូចជា៖ បង្គាសមុទ្រ ប្រហុកខ្លា សាច់ចំហុយជាមួយបង្គា ទឹកជ្រលក់... Le Anh បាននិយាយថា សារធាតុរក្សារទុក MSG ឬរសជាតិ។
ការបំផុសគំនិតហៅថា "មហាសេដ្ឋីទឹកជ្រលក់ម្ទេស"
នៅដើមខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ 2023 សហគមន៍អនឡាញវៀតណាមបានផ្ទុះឡើងដោយព័ត៌មានថាជនជាតិអាមេរិកវៀតណាមម្នាក់បានក្លាយជាមហាសេដ្ឋី (USD) ក្នុងទឹកម្ទេស។
លោក David Tran ជាជនជាតិអាមេរិកដើមកំណើតវៀតណាម ដែលជាម្ចាស់យីហោទឹកជ្រលក់ម្ទេស Sriracha បានក្លាយជាមហាសេដ្ឋី (USD)។ Sriracha បានក្លាយជាផលិតផលលក់ដាច់បំផុតទី 3 នៅក្នុងទីផ្សារទឹកម្ទេសដែលមានតម្លៃរាប់ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក បន្ទាប់ពី Tabasco និង Frank's Redhot ។
ជុំវិញពិភពលោកនេះ យុវជនម្នាក់បានចែករំលែកនៅលើបណ្ដាញសង្គមថា៖ "ប៉ុន្មានថ្ងៃមុននេះ មានអ្នកស្គាល់គ្នាជាច្រើនបានចែករំលែកអត្ថបទអំពីស្តេចទឹកជ្រលក់ម្ទេសដើមកំណើតវៀតណាមជាផ្លូវការក្លាយជាមហាសេដ្ឋីប្រាក់ដុល្លារ ជាមួយនឹងការលើកទឹកចិត្ត "រក្សាវា"! Chilica មានអាយុត្រឹមតែ 2 ឆ្នាំប៉ុណ្ណោះ (កើតខែមិថុនា 2020) ហើយនឹងក្លាយជាមហាសេដ្ឋីនៅឆ្នាំ 42 ។
យុវជននោះគឺលោក Nguyen Thanh Hien ស្ថាបនិកយីហោទឹកម្ទេស Chilica។ ហៀន មកពីវិស័យផលិត និងចែកចាយផលិតផលសម្រាប់ឧស្សាហកម្មវារីវប្បកម្ម។ នៅពេលដែលអាជីវកម្មចាប់ផ្តើមមានស្ថិរភាព គាត់នៅតែឆ្ងល់ថាតើគាត់នឹងបន្តស្ថានភាពស្ថិរភាពនេះពេញមួយជីវិតរបស់គាត់ដែរឬទេ? គាត់ត្រូវធ្វើអ្វីដែលមានន័យជាងសម្រាប់ខ្លួនគាត់និងសង្គម។ ក្នុងនាមជាជនជាតិដើមភាគកណ្តាល ដែលចូលចិត្តអាហារហឹរ គាត់បានដឹងថា ទឹកម្ទេសគឺមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់គ្រួសារជាច្រើនទាំងនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម និងជុំវិញពិភពលោក។ សូ ហៀន បានចំណាយពេល ៥ ឆ្នាំ ដើម្បីស្រាវជ្រាវ និងសិក្សាពីដំណើរការផលិតទឹកម្ទេស។
នៅពាក់កណ្តាលឆ្នាំ 2020 Chilica បានកើតជាផ្លូវការ។ នៅពេលនោះ វាជាការត្រឹមត្រូវក្នុងកំឡុងការរាតត្បាត Covid-19 ផលិតផលថ្មីពេកហើយមិនទាក់ទាញអតិថិជន ដូច្នេះបន្ទាប់ពីជំងឺរាតត្បាតនេះ គាត់ និងសហការីបានសម្រេចចិត្ត "ប្រយុទ្ធ" នៅក្នុងពិព័រណ៍ និងការតាំងពិពណ៌ក្នុងស្រុក និងក្រៅប្រទេសដើម្បីផ្សព្វផ្សាយផលិតផល។ លើសពីនេះ លោក ហៀន ក៏បានផ្ញើអ៊ីមែលទៅកាន់ការិយាល័យពាណិជ្ជកម្មវៀតណាមជាង 100 នៅក្នុងប្រទេសជាច្រើន និងទទួលបានមតិកែលម្អពីកន្លែងជាច្រើន។ ការិយាល័យពាណិជ្ជកម្មវៀតណាមនៅកម្ពុជាបានផ្សាយបន្តផ្ទាល់ដើម្បីណែនាំទឹកជ្រលក់ម្ទេសជីលីកា។ ការិយាល័យពាណិជ្ជកម្មនៅប្រទេសជប៉ុន សិង្ហបុរី និងហូឡង់បាននាំយក Chilica មកដាក់តាំងបង្ហាញនៅស្តង់វៀតណាមក្នុងពិព័រណ៍ទំនិញវៀតណាមសប្តាហ៍ជាដើម។
លោក Nguyen Thanh Hien ចូលរួមជានិច្ចក្នុងការជំរុញពាណិជ្ជកម្ម ដើម្បីបើកទូលាយទីផ្សារពិភពលោក។
ស្ថានសួគ៌មិនខកចិត្តអ្នកដែលធ្វើការលំបាកឡើយ។ នៅឯពិព័រណ៍ទីក្រុងឌូបៃ Chilica បានចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចសន្យាចំនួន 4 ។ "កិច្ចសន្យាមួយគឺសម្រាប់ទីផ្សារកាណាដា រៀបចំនាំចេញ លំដាប់ទីពីរ អតិថិជនគឺជាសហគមន៍ឥស្លាមនៅទីនោះ ក៏មានកិច្ចសន្យាសម្រាប់ទីផ្សារឌូបៃ អារ៉ាប៊ីសាអូឌីត និងអ៊ីរ៉ង់ផងដែរ។ ក្នុងចំណោមនោះ ទីផ្សារអ៊ីរ៉ង់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ណាស់ ព្រោះវាពិបាកណាស់ក្នុងការនាំយកទំនិញនៅទីនេះ។ យើងទិញនិងលក់ដោយផ្ទាល់ជាមួយពួកគេ ប៉ុន្តែទំនិញត្រូវធ្វើដំណើរតាមផ្លូវវាងពីប្រទេសវៀតណាមទៅឌូបៃ ហើយបន្ទាប់មកពីទីនោះទៅកាន់ប្រទេសអ៊ីរ៉ង់។" ទីផ្សារសហរដ្ឋអាមេរិក។ ពួកគេបានសាកល្បងផលិតផលនៅឯពិព័រណ៍ បន្ទាប់មកដើរតាមពួកគេត្រឡប់ទៅប្រទេសវៀតណាម ដើម្បីទៅមើលរោងចក្រ និងមើលដំណើរការផលិតរយៈពេល 2 ថ្ងៃជាប់ៗគ្នា។ បន្ទាប់មកគេបានបញ្ជាទិញកុងតឺន័រមួយដើម្បីយកទៅលក់នៅអាមេរិកវិញ។
លោក ហៀន បានមានប្រសាសន៍ថា "ឥឡូវនេះនេះគឺជាទីផ្សារដ៏ល្អបំផុតរបស់យើង ដែលស្មើនឹង 50% នៃទិន្នផលនាំចេញ ហើយយើងបាននាំចេញ 12 កុងតឺន័រ។ ទីផ្សារនេះនៅតែមានសក្តានុពលច្រើន។ អ្នកប្រើប្រាស់សំខាន់គឺវៀតណាម និងកូរ៉េនៅអាមេរិក។ យើងសង្ឃឹមថាវានឹងរីករាលដាលដល់សហគមន៍មូលដ្ឋាន" ។
នំអន្ទង់ បបរត្រី បបរអន្ទង់... ត្រូវបាននាំចេញជាបណ្ដោះអាសន្ន។
បើនៅវៀតណាម ញ៉ាំបាយបិណ្ឌ ឬបិណ្ឌហឹរ មួយចានធម្មតា តែបើញ៉ាំបាយបិណ្ឌដូចគ្នានៅអាមេរិក សាច់រឿងគឺខុសគ្នាទាំងស្រុង វាមិនមែនគ្រាន់តែជាម្ហូបមួយចានទេ តែជារសជាតិរបស់ស្រុកកំណើត។ នៅអាមេរិក បើចង់ញ៉ាំម្ហូបវៀតណាម គឺត្រូវទៅភោជនីយដ្ឋានដែលមានតម្លៃខ្ពស់ ឬទិញគ្រឿងផ្សំសម្រាប់កែច្នៃ ហើយតម្លៃរបស់វៀតណាមក៏ច្រើនដែរ។ លោកស្រី Jolie Nguyen (ឈ្មោះវៀតណាមគឺ Nguyen Thi Kim Huyen) ប្រធាន និងជាស្ថាបនិកក្រុមហ៊ុន LNS (USA) ដែលជាអាជីវកម្មជំនាញក្នុងការប្រឹក្សា និងចែកចាយទំនិញវៀតណាម និងអាស៊ីនៅសហរដ្ឋអាមេរិក បាននិយាយថា ជាប្រចាំ។
យុវជនកំពុង "នាំផ្ទះបាយវៀតណាមទៅកាន់ពិភពលោក"
មុនពេលធ្វើការក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ លោកស្រី Jolie Nguyen មានក្រុមហ៊ុនដឹកជញ្ជូនដែលមានបទពិសោធន៍ជាង 20 ឆ្នាំនៅក្នុងឧស្សាហកម្មដឹកជញ្ជូនទំនិញអន្តរជាតិ។ ដូច្នេះហើយ លោកស្រីបានមើលឃើញពីតម្រូវការទីផ្សារអាមេរិក ក៏ដូចជាតម្រូវការរបស់អាជីវកម្មវៀតណាមក្នុងការនាំចេញទំនិញទៅកាន់អាមេរិក។ ចែករំលែកអំពីការធ្វើជាស្ពានសម្រាប់ផលិតផលវៀតណាមជាច្រើននៅអាមេរិក អ្នកស្រី Jolie បាននិយាយថា "រឿងបំផុសគំនិតរបស់ Ca Men ជាមួយនឹងផលិតផលបបរត្រីងៀតគឺជាឧទាហរណ៍។ នេះគឺជាអាជីវកម្មតូចមួយ។ យើងបានត្រលប់ទៅប្រទេសវៀតណាមដើម្បីណែនាំពួកគេ ហើយចំណាយពេលត្រឹមតែ 4 ខែប៉ុណ្ណោះក្នុងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងដើម្បីបំពេញតាមស្តង់ដារនាំចេញទំនិញទៅកាន់សហរដ្ឋអាមេរិកតាមរយៈបណ្តាញផ្លូវការ។ ផលិតផលនេះបានក្លាយជា "និន្នាការក្តៅនៅលើទីផ្សារ" សម្រាប់បណ្តាញលក់របស់សហរដ្ឋអាមេរិកជាយូរមកហើយ។ រវាងអ្នកផលិតវៀតណាម និងអ្នកទិញនៅអាមេរិក”។
អតិថិជនពិភពលោកចូលចិត្តផលិតផល Le Gia
យោងតាមលោកស្រី Jolie ប្រសិនបើ Ca Men មានបបរត្រីងៀតពិសេសរបស់ Quang Tri នោះ Napfood មានមុខម្ហូបពិសេសរបស់ Nghe An ជាមួយស៊ុបអន្ទង់ជាមួយគុយទាវ បបរអន្ទង់ជាមួយសណ្តែកបៃតង អន្ទង់ Stewed with banana and beans... និន្នាការគឺក្រុមហ៊ុននឹងទិញផលិតផលដែលកែច្នៃមុននៅប្រទេសវៀតណាម ហើយផ្ញើទៅអាមេរិក បើពិតជាឆ្ងាញ់ និងស្តង់ដារ។
"បច្ចុប្បន្នយើងកំពុងលក់ផលិតផលនៅក្នុងទីផ្សារសហរដ្ឋអាមេរិកដូចជា ប្រហិតប្រហិត ប្រហិតចៀន ស៊ុបក្តាម... គោលដៅនាពេលខាងមុខរបស់យើងគឺចង់មានផលិតផលថ្មីរៀងរាល់ខែដើម្បីនាំយកពីប្រទេសវៀតណាមមកកាន់ទីផ្សារនេះ។ មុននឹងចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មខ្នាតតូច យើងបានធ្វើការជាមួយអាជីវកម្មធំៗ។ ពួកគេបានកំណត់ស្តង់ដារដំណើរការ ដូច្នេះយើងគ្រាន់តែត្រូវការលក់ឱ្យពួកគេដូចជា៖ កាហ្វេ K Coffee ឬផលិតផលទឹកឃ្មុំសុទ្ធ ចែកចាយផ្តាច់មុខ។ កិច្ចសន្យានៅក្នុងទីផ្សារសហរដ្ឋអាមេរិក យើងមានបណ្តាញចែកចាយរបស់ផ្សារទំនើបវៀតណាម និងអាស៊ីជិត 300 ក៏ដូចជាបណ្តាញលក់អនឡាញរបស់ជនជាតិអាស៊ីនៅសហរដ្ឋអាមេរិក និងបណ្តាញពេញនិយមដូចជា Amazon, Walmart...” អ្នកស្រី Jolie បានជូនដំណឹង។
លោកស្រី Jolie Nguyen ប្រធាន និងជាស្ថាបនិកក្រុមហ៊ុន LNS (សហរដ្ឋអាមេរិក)
នៅពេលចែករំលែកព័ត៌មានជាមួយពួកយើង អ្នកស្រី Jolie នៅទីក្រុង Budapest (ហុងគ្រី) ចូលរួមវេទិកាសហគមន៍ធុរកិច្ចវៀតណាមនៅបរទេសនៅអឺរ៉ុប ជាមួយនឹងអីវ៉ាន់ពិសេសដែលលក់ដាច់ខ្លាំងនៅអាមេរិក ដើម្បីពង្រីកទៅកាន់ទីផ្សារអឺរ៉ុប។ “ក្រុមហ៊ុនរបស់យើងមានការិយាល័យនៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលី ជប៉ុន អូស្ត្រាលី នូវែលសេឡង់ ហើយយើងចង់នាំយកអាហារ និងវប្បធម៌វៀតណាមទៅកាន់ទូទាំងពិភពលោក មិនត្រឹមតែទីផ្សារសហរដ្ឋអាមេរិកប៉ុណ្ណោះទេ”។
លោកស្រី ជូលី ង្វៀន នាំចូលផលិតផលម៉ាកវៀតណាម និងចែកចាយនៅទីផ្សារអាមេរិក។
“អ្វីដែលយើងកំពុងពិភាក្សានៅទីនេះ គឺការនាំចេញម្ហូបអាហារ ម្ហូប និងវប្បធម៌វៀតណាមទៅកាន់ពិភពលោក មិនត្រឹមតែផលិតផលកសិកម្មប្រពៃណីប៉ុណ្ណោះទេ។ ក្រៅពីការផ្សព្វផ្សាយវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់វៀតណាម វាក៏បង្កើតតម្លៃបន្ថែមសម្រាប់ផលិតផលផងដែរ។ ឧទាហរណ៍៖ ផលិតផលបបរត្រីគល់រាំងរបស់ Ca Men មានតម្លៃជិត 100,000 ដុល្លារ ដែលមានទំហំធំជាងផលិតផលឆៅទៅទៀត ហើយទាំងនេះគឺជាផលិតផលដែលមានអង្ករ ឬអង្ករម៉ាកយីហោវៀតណាមជាច្រើន។ បបរ បបរ បបរ ត្រីងៀត ស៊ុបអន្ទង់... មានលក់តែក្នុងប្រទេសវៀតណាម នោះហើយជាអ្វីដែលយើងអាចប្រកួតប្រជែងជាមួយពិភពលោកបាន ដោយផ្អែកលើភាពខុសគ្នា និងស្លាកសញ្ញាវប្បធម៌ក្នុងស្រុក»។
យើងចុះកិច្ចសន្យាទាំងរឹង និងទន់សម្រាប់កសិករ។
ដើម្បីឆ្លើយតបទៅនឹងការបង្កើនសមត្ថភាពរបស់រោងចក្រ យើងបានចុះកិច្ចសន្យាជាមួយកសិករទាំងកិច្ចសន្យារឹង និងទន់។ កិច្ចសន្យារឹងមានផ្ទៃដី៦០ហិកតា ដោយតម្លៃទិញ៣០.០០០ដុង/គីឡូក្រាម ។ ជាមួយនឹងកិច្ចសន្យាទន់ៗ នៅពេលដែលតម្លៃទីផ្សារខ្ពស់ កសិករអាចលក់ទៅឱ្យឈ្មួញខាងក្រៅបាន។ នៅពេលតម្លៃទីផ្សារទាបជាង ឈីលីកានឹងទិញតាមតម្លៃកិច្ចសន្យា ក្នុងលក្ខខណ្ឌដែលផលិតផលត្រូវតែបំពេញតាមស្តង់ដារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងដំណើរការផលិតប្រកបដោយសុវត្ថិភាពតាមការណែនាំ។
លោក ង្វៀន ថាញ់ហៀង ស្ថាបនិកយីហោទឹកម្ទេស Chilica
ពិភពលោកកំពុងចេញលិខិតឆ្លងដែនឱ្យម្ហូបវៀតណាម។
អ្វីដែលខ្ញុំមានគោលបំណងគឺមិនត្រឹមតែលក់ផលិតផលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងលើកស្ទួយវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាមផងដែរ។ យើងមានឱកាសដ៏ល្អនៅពេលដែលថ្មីៗនេះសារព័ត៌មានល្បី ៗ ជាច្រើននៅលើពិភពលោកបានសរសើរមុខម្ហូបរបស់យើង។ ជាឧទាហរណ៍ កាសែត The New York Times បានណែនាំនំត្រី នំបញ្ចុកជាមួយធ្យូង នំបញ្ចុកជាមួយតៅហ៊ូ និងបង្គា... វាដូចជាពិភពលោកបានផ្តល់ឱ្យវៀតណាមនូវលិខិតឆ្លងដែនធ្វើម្ហូប។ យើងត្រូវទាញយកប្រយោជន៍ពីឱកាសនេះ។ ជាពិសេសវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណីត្រូវរក្សាទុកដោយយុវជន។
លោក Le Anh ស្ថាបនិក និងជាប្រតិបត្តិករនៃក្រុមហ៊ុន Le Gia Food & Trading Service Company Limited
ប្រភពតំណ
Kommentar (0)