កំហុសនៅពេលបូមធូលីដើម្បីការពារ lychee

រដូវផ្ការីកជិតអស់ហើយ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានប្រាប់គ្នាអំពីវិធីសាស្ត្រថែរក្សាផ្លែលីចីដោយបូមធូលីដើម្បីរក្សាវាឱ្យបានយូរ ប៉ុន្តែនេះជាវិធីខុស។

Báo Thanh niên•05/07/2025

ការបូមធូលី គឺជាដំណើរការនៃការដកខ្យល់ទាំងអស់ចេញពីអាហារ បង្កើតបរិយាកាសខ្វះចន្លោះ (គ្មានខ្យល់នៅក្នុងអាហារ)។ វិធីសាស្រ្តនេះអាចការពារការរីកលូតលាស់នៃប្រភេទបាក់តេរីមួយចំនួន។ ប្រសិនបើធ្វើបានត្រឹមត្រូវ ការបូមធូលីនឹងរក្សាទុកអាហារបានយូរជាងពេលទុកចោលក្នុងបរិយាកាសធម្មជាតិ។ រដូវផ្លែលីឆេជិតផុតហើយ ស្ត្រីជាច្រើនក្នុងបណ្តាញសង្គមកំពុងចែករំលែកអាថ៌កំបាំងនៃការថែរក្សាផ្លែល្មុតដោយការបូមធូលី ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការពិតមនុស្សជាច្រើនបានព្យាយាម និងបរាជ័យទាំងស្រុង។ លីចីស្រស់មិនអាចរក្សាទុកបានយូរទេ ផ្ទុយទៅវិញ ពួកវាខូចលឿនជាងពេលទុកចោលនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ពីរបីថ្ងៃក្រោយមក ថង់សុញ្ញកាសហើមដូចប៉េងប៉ោង លីចីក្លាយទៅជាស្លស មានក្លិនចម្លែក និងមិនអាចបរិភោគបាន។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Vu Thi Tan សាស្ត្រាចារ្យនៃគីមីវិទ្យាអសរីរាង្គ នៃសាកលវិទ្យាល័យវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកវិទ្យា ហាណូយ បាននិយាយថា "ផ្លែល្ហុងទុំមានផ្ទុកជាតិស្ករច្រើន ដូច្នេះហើយពួកគេ ferment បានយ៉ាងងាយ។ បន្ទាប់ពីបូមធូលី ទោះបីជាពួកវាត្រូវបានរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកកក៏ដោយ ក៏ដំណើរការ fermentation នៃបាក់តេរី anaerobic នៅតែកើតឡើង ដែលនាំឱ្យការផលិតឧស្ម័ន CO₂ ធ្វើឱ្យថង់ទន់ និងហើម។

Vì sao không nên hút chân không để bảo quản vải thiều ăn dần hiệu quả hơn? - Ảnh 1. — មនុស្សម្នាក់នៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គមចែករំលែកកំហុសរបស់គាត់នៅពេលរក្សាទុកក្រណាត់ដោយការបូមធូលី

ជាមួយនឹងបទពិសោធន៍របស់គាត់ បណ្ឌិត តាន់ ចែករំលែកនូវវិធីដ៏សាមញ្ញបំផុតក្នុងការថែរក្សាផ្លែល្ហុង៖

បន្ទាប់ពីទិញ lychees ប្រសិនបើអ្នកចង់រក្សាទុកវារយៈពេលមួយសប្តាហ៍ខណៈពេលដែលនៅតែរក្សាភាពស្រស់របស់វា សូមលាងជម្រះវាថ្នមៗជាមួយនឹងទឹកអំបិល ហើយទុកវាចោល។ បន្ទាប់មកយកផ្លែល្ហុងទៅដាក់ក្នុងប្រអប់បិទជិត រួចតម្រង់វាជាមួយក្រដាស់ពីរបីសន្លឹក ដើម្បីស្រូបសំណើម រួចរក្សាទុកក្នុងទូទឹកកក។ លើសពីនេះទៅទៀត បើចង់ញ៉ាំផ្លែល្ហុងក្រៅរដូវ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនក៏បង្កកវាដែរ។

ជាងនេះទៅទៀត អ្នកលក់ផ្លែឈើខ្លះមិនលាងផ្លែឈើទេ គ្រាន់តែទុកវាឱ្យស្ងួត រួចដាក់ក្នុងប្រអប់បិទជិត តម្រង់ជួរជាមួយក្រដាសស្រូប។ ប្រជាពលរដ្ឋមិនគួរបូមខ្ចប់ផ្លែលីឈីទេ វាមិនត្រឹមតែគ្មានប្រសិទ្ធភាពទេ ថែមទាំងខ្ជះខ្ជាយលុយថង់ និងបង្កើតកាកសំណល់ប្លាស្ទិកយ៉ាងច្រើនក្នុងបរិស្ថាន។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/sai-lam-khi-hut-chan-khong-de-bao-quan-vai-thieu-185250626062012172.htm