ការពិតគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលអំពី "សាច់គោ Kobe លំដាប់ខ្ពស់" លក់នៅគ្រប់ទីកន្លែងក្នុងតម្លៃថោកបំផុត។

Kobe beef.jpg — នៅលើ "ទីផ្សារអនឡាញ" មានការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មជាច្រើនសម្រាប់សាច់គោកូបេ។

សាច់គោ Kobe គឺជាសាច់គោជប៉ុនដ៏ល្បីល្បាញ លើពិភពលោក ។ គោ Tajimaushi សុទ្ធត្រូវបានចិញ្ចឹមនៅ Kobe, Hyogo ប្រទេសជប៉ុន ជាមួយនឹងដំណើរការថែទាំពិសេស និងរបបអាហារពិសេស។ ដូច្នេះ សាច់គោ Kobe មានមាតិកាខ្លាញ់ថ្មម៉ាប ចែកចាយស្មើៗគ្នារវាងសរសៃសាច់ដុំ។ នេះបង្កើតវាយនភាពរលោង និងរសជាតិផ្អែម និងខ្លាញ់លក្ខណៈ។

សូមអរគុណចំពោះវាយនភាពតែមួយគត់នេះ សាច់គោ Kobe បានក្លាយជាសាច់គោថ្លៃបំផុតនៅលើពិភពលោក។

នៅប្រទេសវៀតណាម មានសាច់គោ Kobe ជាច្រើនប្រភេទ ដែលមានតម្លៃចាប់ពី 2-15 លានដុង/គីឡូក្រាម។ អាស្រ័យហេតុនេះ សាច់គោជប៉ុនលំដាប់ខ្ពស់នេះ មានលក់តែនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន សណ្ឋាគារ ឬហាងលក់អាហារនាំចូលលំដាប់ខ្ពស់ប៉ុណ្ណោះ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅក្នុងប៉ុន្មានថ្ងៃថ្មីៗនេះ "ទីផ្សារអនឡាញ" ត្រូវបានជន់លិចដោយសាច់គោ Kobe ។ អ្នកលក់អនឡាញផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនេះថាជាសាច់គោលំដាប់ថ្នាក់ខ្ពស់ ដែលមានស្រទាប់ខ្លាញ់ប្រសព្វគ្នាជាមួយសាច់ដុំដូចជាថ្មម៉ាប ហើយនៅពេលបរិភោគ សាច់មានសភាពទន់ ខ្លាញ់ និងផ្អែម។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សាច់គោ Kobe ត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃថោកបំផុត ថែមទាំងថោកជាងសាច់គោអាមេរិកនៅលើទីផ្សារទៀតផង។

ហាងភាគច្រើនលក់សាច់គោ Kobe កាត់ជាចិញ្ចៀនសម្រាប់ដុត ចៀន ធ្វើសាច់គោបំពង ឬរមៀលចូលទៅក្នុងឆ្នាំងក្តៅ។ តម្លៃនៃសាច់គោប្រភេទនេះមានចាប់ពី 220,000 ទៅ 350,000 ដុង/គីឡូក្រាម អាស្រ័យលើប្រភេទ។

ជាពិសេសនៅពេលលក់ អាជីវករផ្សាយពាណិជ្ជកម្មថា “លក់ខុស” “បញ្ចុះតម្លៃ៥០%” ឬ “បញ្ចុះតម្លៃយ៉ាងគគ្រឹកគគ្រេង”… រួមជាមួយនឹងការអះអាងពីគុណភាពបុព្វលាភ។ ដូច្នេះ សាច់គោ Kobe មានតម្លៃថ្លៃដូចនំខេក។

នៅក្រោមការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មនៅលើ "ទីផ្សារអនឡាញ" មនុស្សរាប់រយនាក់បានបញ្ជាទិញសាច់គោប្រភេទនេះដើម្បីបរិភោគ។ ប្រភពមួយបានចំណាយពេលជាងកន្លះថ្ងៃបង្ហោះលក់សាច់គោ Kobe 1800 គីឡូក្រាមដែលហាន់ជាដុំៗ។

អ្នកស្រី Dinh Ngoc Nhien តំណាងផ្នែកលក់អនឡាញនៅទីក្រុង Nam Tu Liem ( ហាណូយ ) បានសារភាពថា ដោយសារតម្លៃទាប សាច់គោ Kobe មានតម្រូវការខ្ពស់។

កាលពី៤ថ្ងៃមុន នាងបាននាំចូលសាច់គោមួយដុំជិត៣០០គីឡូក្រាម កាត់ជារង្វង់ៗ តម្លៃធ្លាក់ចុះយ៉ាងខ្លាំង ដោយសារតែអ្នកលក់ដុំកំពុងឈូសឆាយចេញពីឃ្លាំង។ នាងបានផ្សព្វផ្សាយលក់វាក្នុងតម្លៃត្រឹមតែ ២៣ ម៉ឺនដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម ហើយមិនដល់ពីរថ្ងៃផង ទំនិញទាំងអស់ត្រូវបានលក់អស់។

អ្នកស្រី ញៀន បានមានប្រសាសន៍ថា៖ «ការដឹកជញ្ជូនថ្ងៃនេះមានតម្លៃ 290,000 ដុង/គីឡូក្រាម ដែលខ្ពស់ជាងការដឹកជញ្ជូនមុន ប៉ុន្តែបើធៀបនឹងថ្ងៃធម្មតា គឺបានថយចុះជាង 50%» ដោយអ្នកស្រី ញៀន បាននិយាយថា ចាប់ពីព្រឹកដល់ថ្ងៃត្រង់ អតិថិជនបានកុម្ម៉ង់រាប់សិបគីឡូក្រាម។

ក្នុងអំឡុងពេលនេះ អាកាសធាតុនៅតែត្រជាក់បន្តិច។ នៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍ ក្រុមគ្រួសារប្រមូលផ្តុំគ្នាញ៉ាំអាហារ និងទៅពិសាអាហារ។ សាច់គោ Kobe គឺស័ក្តិសមសម្រាប់ការដុត និងចៀន ដូច្នេះវាកាន់តែពេញនិយម។

អ្នកស្រី Ha Thi Thuong អ្នកលក់សាច់គោនៅទីក្រុងហាណូយ បាននិយាយថា ជិតមួយខែមកនេះ គាត់បាននាំចូលសាច់គោ Kobe ហើយលក់ក្នុងតម្លៃ 220,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ តម្លៃនេះថោកដូចសាច់គោអាមេរិក ជាប្រភេទសាច់គោនាំចូលតម្លៃទាបលើទីផ្សារ ។

បើតាមលោកស្រី ធួង សាច់គោ Kobe ដែលនាងលក់ គឺទាំងអស់ត្រូវកាត់ជារង្វង់ៗ រួចខ្ចប់ខ្ចប់ខ្ចប់ ដើម្បីធានាគុណភាព។ សាច់មួយជុំមានទម្ងន់ប្រហែល 250 ក្រាម (ថាសមួយមាន 2 ជុំ)។

នាងបាននិយាយថា "នេះគឺជាសាច់គោថ្មម៉ាបដ៏ល្អបំផុត។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃស្រទាប់ខ្លាញ់ និងសាច់សាច់ដុំក្រហមផ្តល់ឱ្យវានូវអារម្មណ៍ទន់ និងខ្លាញ់"។ ដោយសារតែនាងអាចលក់សាច់គោនេះបានពី 40 ទៅ 50 គីឡូក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។

នៅលើវេទិកា ធ្វើម្ហូប ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបានលើកឡើងពីការសង្ស័យអំពីសាច់គោ Kobe ដែលមានតម្លៃថោក។ អ្នកខ្លះបានចែករំលែកថា នៅពេលដែលរលាយហើយឆ្អិន សរសៃសាច់គោរលុង ដូចជាគេយកមកហាន់ជាដុំៗ មិនមែនសាច់គោធម្មជាតិទេ។ គុណភាពសាច់គោគឺធម្មតា មិនដូចទំនិញ VIP ដែលអ្នកលក់ផ្សព្វផ្សាយនោះទេ។

លោក Tran Van Cuong អ្នកគ្រប់គ្រងហាងអាហារមួយក្នុងទីក្រុងហាណូយ បាននិយាយថា តាមពិតពួកគេគឺជាសាច់គោ Aukobe ប៉ុន្តែឈ្មួញហៅវាថាសាច់គោ Kobe ។ សាច់គោ Kobe ពិតមិនមានតម្លៃរាប់សែនក្នុងមួយគីឡូ។

សាច់គោ Aukobe គឺជាសាច់គោអូស្ត្រាលី មិនមែនជប៉ុនទេ។ នៅលើទីផ្សារ សាច់គោ Aukobe មានតម្លៃចន្លោះពី 400,000 ទៅ 500,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ លោក គួង បានណែនាំដូច្នេះ អតិថិជនគួរប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែមទៀតពេលទិញសាច់គោថោក។

ជាការពិត នៅលើពិភពលោកសព្វថ្ងៃនេះ មានបច្ចេកវិទ្យាមួយដើម្បីចាក់ខ្លាញ់ចូលទៅក្នុងសាច់គោ ដើម្បីបង្កើតស្រទាប់ខ្លាញ់ដែលភ្ជាប់ជាមួយសាច់គ្មានខ្លាញ់។ ជាឧទាហរណ៍ សាច់គោអូស្ត្រាលី Hokubee ប្រើបច្ចេកទេស Pique ដើម្បីបង្កើតសរសៃខ្លាញ់ថ្មម៉ាបដ៏ស្រស់ស្អាត ខណៈពេលដែលបង្កើតបានសាច់គោដែលមានទឹកដម ទន់ និងផ្អែម។ សាច់គោត្រូវបានកាត់ស្រស់ៗ កម្មករនឹងច្រោះជាតិខ្លាញ់លើស បន្ទាប់មកប្រើបច្ចេកទេស Pique ដើម្បីចាក់ខ្លាញ់ដែលបានច្រោះចូលទៅក្នុងសាច់គោគ្មានខ្លាញ់។

TH (យោងតាម Vietnamnet)

ប្រភព