យោងតាម ​​Michelin ញ៉ាំនិងលេងរយៈពេល 48 ម៉ោងនៅទីក្រុងហាណូយ

Michelin Guides ដែលជាស៊េរីសៀវភៅមគ្គុទ្ទេសក៍ ទេសចរណ៍ ដ៏ល្បីល្បាញដែលបានបោះពុម្ពតាំងពីឆ្នាំ 1900 ថ្មីៗនេះបានផ្តល់យោបល់ខ្លះៗអំពីកន្លែងដែលត្រូវទៅទស្សនា និងបរិភោគសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរក្នុងរយៈពេល 48 ម៉ោងនៅពេលមកដល់ហាណូយ។

យោងតាមមគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ទីក្រុងហាណូយ ដែលជារដ្ឋធានីដ៏រស់រវើករបស់វៀតណាម គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងសកម្មនៃប្រវត្តិសាស្ត្រ វប្បធម៌ និងទំនើបកម្ម។ ផ្លូវ​ដែល​មាន​ភាព​អ៊ូអរ​ពោរពេញ​ទៅ​ដោយ​ម៉ូតូ​និង​អ្នក​លក់​ដូរ​តាម​ផ្លូវ។

ទីប្រជុំជនបារាំងដែលមានដងផ្លូវមានដើមឈើ ស្ថាបត្យកម្មបុរាណ និងហាងកាហ្វេដ៏មមាញឹក គឺជាកន្លែងដែលមិនគួរមើលរំលងសម្រាប់អ្នកទស្សនា។

ប្រសិនបើអ្នកមានពេលត្រឹមតែ 48 ម៉ោងនៅក្នុងទីក្រុងហាណូយ ដំណើរកម្សាន្តរយៈពេល 2 ថ្ងៃនៃទីតាំងសំខាន់ៗរបស់ទីក្រុងនេះគឺជាចំណុចចាប់ផ្តើមដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ អ្នក​នឹង​អាច​ស្វែង​យល់​ពី​កន្លែង​ញ៉ាំ ស្នាក់​នៅ ទទួល​ទាន​ម្ហូប​លំដាប់ ​ពិភព​លោក សួន​ច្បារ​ដ៏​ស្រស់​ស្អាត និង​កន្លែង​ប្រវត្តិសាស្ត្រ​ជា​ច្រើន​ក្នុង​ទីក្រុង​ហាណូយ។

ថ្ងៃទី 1: រសជាតិនៃប្រពៃណីនិងប្រវត្តិសាស្រ្ត

នៅថ្ងៃដំបូង ភ្ញៀវទេសចរណ៍អាចចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មីដោយដើរលេងកម្សាន្តនៅសង្កាត់បារាំងនៅទីក្រុងហាណូយ។ រីករាយជាមួយកាហ្វេមួយពែងនៅផ្លូវ Trieu Viet Vuong ដែលមានហាងកាហ្វេប្លែកៗជាច្រើន ហើយមើលទីក្រុងកាន់តែមានភាពអ៊ូអរបន្តិចម្តងៗ។ លើសពីនេះ មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ក៏ណែនាំកាហ្វេស៊ុតនៅសណ្ឋាគារ Sofitel Metropole Legend Hanoi (Ngo Quyen Ward ស្រុក Hoan Kiem) ជាជម្រើសដ៏សក្តិសម។

ទួន មីន

ប្រសិនបើអ្នកជាអ្នកក្រោកពីព្រលឹម សូមឈប់នៅ Au Trieu Beef Pho ដែលជាភោជនីយដ្ឋាន Bib Gourmand ក្នុង 2023 Michelin Guide សម្រាប់ចានចំហុយ។ ហាង​ដែល​គ្មាន​ស្លាក​សញ្ញា​នេះ​មាន​ភាព​ល្បីល្បាញ​សម្រាប់​ទំពាំងបាយជូរ​ឆ្អឹង​ដ៏​សម្បូរ​បែប ដោយ​ចម្អិន​រយៈពេល 10 ម៉ោង និង​ឆ្អឹងជំនី និង​សរសៃ​សាច់គោ​ទន់ៗ។ ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋានឈ្មោះ ង៉ោ ភួងង៉ា អាយុ ៦៥ ឆ្នាំ តែងតែស្វាគមន៍ភ្ញៀវទេសចរណ៍បរទេសដើម្បីរីករាយជាមួយភោជនីដ្ឋាន។ Nga បាននិយាយថា "គ្រួសាររបស់ខ្ញុំចម្អិនសាច់ជាច្រើនប្រភេទសម្រាប់សាច់គោ ប៉ុន្តែអតិថិជននៅទីនេះជាធម្មតាចូលចិត្ត pho របស់ពួកគេដែលធ្វើបានល្អ ឬកម្រ" ។

ទួន មីន

កំពុងរកកន្លែងញ៉ាំអាហារថ្ងៃត្រង់មែនទេ? វាមិនពិបាកទេក្នុងការស្វែងរកភោជនីយដ្ឋានប៊ុនចានៅ Old Quarter ទីក្រុងហាណូយ។ Bun cha គឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នានៃទឹកត្រី សាច់ជ្រូកអាំង និងបន្លែឆៅ។ ភ្ញៀវ​អាច​កុម្ម៉ង់​នំ​ប៉័ង​ចៀន​ជាមួយ​វា រួម​ជាមួយ​ស្រាបៀរ​ហាណូយ។ មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ណែនាំថាភ្ញៀវអាចទៅភោជនីយដ្ឋាន bun cha Huong Lien (Le Van Huu Ward ស្រុក Hai Ba Trung) ដែលធ្លាប់បម្រើអតីតប្រធានាធិបតីអាមេរិកលោក Obama។ លោក Vuong Hoang Van (អ្នកទេសចរតៃវ៉ាន់) បាននិយាយថា "នៅតៃវ៉ាន់ អាហារបំពងដែលខ្ញុំតែងតែញ៉ាំគឺងាយស្រួលហត់នឿយ។ ម្ហូបប៊ុនឆានេះមិនធ្វើឱ្យខ្ញុំមានអារម្មណ៍បែបនោះទេ។

ទួន មីន

អ្នកទស្សនាអាចរុករកស្ថាបត្យកម្មបារាំងបុរាណនៅតាមដងផ្លូវសំខាន់ៗដូចជា Tran Hung Dao, Ly Thuong Kiet និង Hai Ba Trung។ លើសពីនេះ ការជ្រើសរើសទៅទស្សនាសារមន្ទីរស្ត្រីវៀតណាម ឬពន្ធនាគារ Hoa Lo ដើម្បីមើលប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ទីក្រុងក៏ជាជម្រើសដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ។

ទួន មីន

អ្នកស្រី Celine Skutela (អ្នកទេសចរអាល្លឺម៉ង់) បាននិយាយនៅពេលជួបដំណើរទេសចរណ៍នៅសារមន្ទីរស្ត្រីវៀតណាមថា "ខ្ញុំឃើញភាពខុសគ្នាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ក្នុងជីវិតរបស់ស្ត្រីវៀតណាមបើធៀបនឹងស្ត្រីនៅប្រទេសអាល្លឺម៉ង់។ ខ្ញុំពិតជារីករាយក្នុងការរៀនអំពីវប្បធម៌អាពាហ៍ពិពាហ៍នៅទីនេះ ជាពិសេសពិធីភ្ជាប់ពាក្យ" ។

ទួន មីន

រីករាយជាមួយអាហារដែលមិនអាចបំភ្លេចបានជាមួយក្តាមហឹរហឹរនៅភោជនីយដ្ឋាន 1946 (សង្កាត់ Quan Thanh ស្រុក Ba Dinh) ក្នុងលំហហាណូយចាស់ ដែលជាជម្រើសរបស់ Michelin Guide សម្រាប់ភ្ញៀវនៅល្ងាចដំបូង។

ទួន មីន

ថ្ងៃទី 2៖ សួនឧទ្យាន សួនច្បារ និងបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌

ចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់អ្នកជាមួយនឹងដំណើរកម្សាន្តទៅកាន់សួន Thong Nhat (ស្រុក Hai Ba Trung) ដែលជា "កន្លែងបៃតង" ដ៏ធំបំផុតមួយនៅកណ្តាលទីក្រុងហាណូយ។ នៅទីនេះ ភ្ញៀវទេសចរណ៍អាចចូលរួមជាមួយអ្នកស្រុកក្នុងសកម្មភាពរាងកាយ ដើម្បីទទួលអារម្មណ៍បរិយាកាសដ៏អ៊ូអររបស់ទីក្រុងហាណូយនៅពេលព្រឹកព្រលឹម។

ទួន មីន

ភ្ញៀវ​ទេសចរ​អាច​ទៅ​ទស្សនា​រោង​មហោស្រព​ហាណូយ ដែល​ជា​និមិត្តរូប​វប្បធម៌​ធម្មតា​របស់​ទីក្រុង​ហាណូយ​ដែល​រចនា​តាម​រចនាប័ទ្ម​ស្ថាបត្យកម្ម​បារាំង។

ទួន មីន

កុំ​រំលង​សារមន្ទីរ​ប្រវត្តិសាស្ត្រ​ជាតិ​ដែល​នៅ​ជិត​នោះ ដែល​ជា​កន្លែង​ប្រមូល​វត្ថុ​បុរាណ​ដ៏​គួរ​ឱ្យ​ចាប់អារម្មណ៍​ដែល​បង្ហាញ​ពី​ប្រវត្តិ​ដ៏​សម្បូរ​បែប​របស់​វៀតណាម។ លោក Nguyen Thanh Tam (អាយុ 23 ឆ្នាំនៅទីក្រុងហូជីមិញ) ដែលបានឃើញវត្ថុបុរាណនៅក្នុងសារមន្ទីរនេះជាលើកដំបូងបាននិយាយថា "ការតាំងពិពណ៌នៅទីនេះពិតជាលើសពីការរំពឹងទុករបស់ខ្ញុំ។ ដោយសារតែការស្នាក់នៅរយៈពេលខ្លីរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំគ្មានឱកាសទៅទស្សនាសារមន្ទីរផ្សេងទៀតទេ។

ទួន មីន

មគ្គុទ្ទេសក៍ Michelin ក៏ណែនាំថា ភ្ញៀវអាចទៅបារនៅលើដំបូល ពិសាស្រាក្រឡុក និងរីករាយនឹងទិដ្ឋភាពដ៏ស្រស់ត្រកាលនៃជីវិតរបស់ហាណូយពីខាងលើជាការលាទៅកាន់ទីក្រុងនេះ។

ទួន មីន - Thanhnien.vn