ស្រឡាញ់ញ៉ាំផ្លែឪឡឹកធ្វើឲ្យជីវិតកាន់តែវេទនា!

មានឈ្មោះប្លែកពីគេថា 'Bitter Melon with eggplant' ជាមុខម្ហូបដែលអ្នកណាបានសាកម្តងចង់សាកម្តងទៀត មិនត្រឹមតែរសជាតិពិសេសប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ព្រោះតែបុគ្គលិកលក្ខណៈគួរឱ្យស្រឡាញ់របស់ម្ចាស់ហាងផងដែរ។

Tình yêu ơi, ăn 'khổ qua cà chớn' cho đời bớt khổ! - Ảnh 1. — ផ្លែឪឡឹក ពងមាន់ និងទឹកម្ទេស - រូបថតដោយ ឡឺ ឌុយ

ហាង Melon ជូរចត់លាក់ខ្លួនក្នុងចំណោមភាពអ៊ូអរធម្មតានៃផ្សារ Phung Hung (សង្កាត់ 5, HCMC) នៅម៉ោងប្រញាប់។

ប៉ុន្តែគ្រាន់តែបោះជំហានទៅមុខ ល្មមនឹងបំបែកខ្លួនអ្នកចេញពីទិដ្ឋភាពដ៏កកកុញនោះ ហើយអ្នកនឹងស្គាល់ភោជនីយដ្ឋានតូចមួយដែលលាក់ខ្លួននៅកាច់ជ្រុងផ្លូវ 202 Phung Hung ដែលមានក្លិនក្រអូបនៃផ្លែ Melon ល្វីងជូរចត់ និងការហៅរបស់ម្ចាស់ On Vinh An (អាយុ 34 ឆ្នាំ)៖ "My love, come here and enjoy all bitter!"

"ផ្លែ Melon និង eggplant" ទំពាំងបាយជូរពីរប្រភេទ

ចានគោមស្តង់ដារ រួមមាន ផ្លែឪឡឹក ប៉េងប៉ោះ ម្ទេស ពងមាន់ កូនបាល់ត្រី និងតៅហ៊ូចៀនដាក់ជាមួយនំត្រី។

អតិថិជនអាចជ្រើសរើសទំពាំងបាយជូរពីរប្រភេទ៖ ទឹកជ្រលក់ក្រាស់ពិសេសស្រដៀងនឹងស៊ុបក្តាម ឬទំពាំងបាយជូរដែលធ្វើពីឆ្អឹងជំនីជ្រូកឆ្អិន។ មួយណាដែលអ្នកជ្រើសរើស ម្ហូបផ្តល់នូវបទពិសោធន៍ដ៏សម្បូរបែបដែលអ្នកដែលបានសាកល្បងម្តងនឹងពិបាកបំភ្លេច។

Tình yêu ơi, ăn 'khổ qua cà chớn' cho đời bớt khổ! - Ảnh 2. — នៅលើបញ្ជរ ម្ទេសក្រហម - រូបថត៖ ឡឺ ឌុយ

លោក Minh (ស្រុក Phu Nhuan) បាននិយាយប្រាប់ Tuoi Tre Online ថា "អតិថិជនដែលញ៉ាំវាជាលើកដំបូង នឹងមិនធ្លាប់ញ៉ាំជាមួយទឹកជ្រលក់ទេ ប៉ុន្តែប្រសិនបើពួកគេអាចញ៉ាំវាបាន វានឹងជាប់រហូត។

ចំណុចពិសេសរបស់ភោជនីយដ្ឋានគឺ ទឹកស៊ីអ៊ីវផ្អែម លាយសណ្ដែកសៀង ដែលមិនអាចខ្វះបានពេលទទួលទាន “ផ្លែឪឡឹក និងពងទា”។

ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន An បានចែករំលែកជាមួយ Tuoi Tre Online ថា “មនុស្សជាច្រើនមិនធ្លាប់ញ៉ាំផ្លែឪឡឹកពីដំបូងឡើយ ដូច្នេះហើយខ្ញុំបានគិតពីវិធីធ្វើទឹកស៊ីអ៊ីវដើម្បីរក្សាតុល្យភាពភាពជូរចត់របស់ផ្លែឪឡឹកជាមួយនឹងភាពផ្អែម និងរសជាតិនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ”។

ក្រៅពី "តួឯក" ភោជនីយដ្ឋានក៏មានមុខម្ហូបពិសេសដែលកម្រនឹងលើកយកមកនិយាយនោះគឺ នំអន្សម។

នំតារ៉ូនៅទីនេះមានវាយនភាពស្រដៀងនឹងបិនឌឹក ប៉ុន្តែមិនរលាយចូលមាត់ភ្លាមៗទេ។ វាមានរសជាតិដូចបិណ្ឌណាមនៅភូមិភាគកណ្តាលដែលមានជាតិខ្លាញ់ពីប្រហិត ក្លិនក្រអូបពីខ្ទឹមបារាំងចៀន និងសណ្ដែកដី។

Tình yêu ơi, ăn 'khổ qua cà chớn' cho đời bớt khổ! - Ảnh 3. — អ្នកអាចរីករាយជាមួយផ្លែឪឡឹកជាមួយអង្ករដំណើបប្រៃ (ឆ្វេង) និងនំអន្សម (ស្តាំ) - រូបភាព៖ ឡឺ ឌុយ

បញ្ជាក់រសជាតិនៅផ្សារភួងហ៊ុង

ដូចនៅក្នុងការចងចាំរបស់ប្រជាជនចិនជាច្រើន ផ្លែឪឡឹកជូរចត់ជាមួយ eggplant និងម្ទេសតែងតែលេចឡើងនៅលើតុបរិភោគអាហាររបស់គ្រួសារ On Vinh An ។ ដោយបានធ្វើជាជំនួយការភោជនីយដ្ឋានតាំងពីឆ្នាំ 1995 និងកាន់កាប់ភោជនីយដ្ឋានតាំងពីអាយុ 14 ឆ្នាំ លោក An បានដើរតាមគន្លងរបស់ជីដូននិងម្តាយរបស់គាត់ដើម្បីថែរក្សាមុខម្ហូបនេះ។

ក្នុងសម័យដើមនៃការដឹករទេះ លោក An បានជួបប្រទះនឹងការលំបាកជាច្រើន ដោយសារតែតំបន់ផ្សារ Phung Hung មានភាពល្បីល្បាញពេកសម្រាប់អាហារចម្រុះ។

អាន ដែលទើបតែចាប់ផ្តើមលក់ដើម្បីជួយម្តាយរបស់នាង មិនអាចទ្រាំនឹងសម្ពាធនៃ "សមុទ្រ" នៃសំលេងរំខាននៅក្នុងផ្សារ Phung Hung ។ បន្ទាប់មកមានសម្ពាធនៃការប្រកួតប្រជែងនៅពេលដែលមានរទេះបីរួចហើយដែលលក់ផ្លែឪឡឹក ពងមាន់ និងម្ទេស។

អាន់បានសម្រេចដាក់ឈ្មោះហាងរបស់គាត់ថា "ផ្លែឪឡឹក និងពងទា" ដើម្បីទាក់ទាញការចាប់អារម្មណ៍ពីយុវវ័យ។

"ឈ្មោះនេះធ្វើឱ្យយុវជនជាច្រើនមកពី Binh Tan និង Cu Chi ចង់ដឹងចង់សាកល្បង។ អ្នកខ្លះថែមទាំងនិយាយថាពួកគេធ្វើដំណើររាប់សិបគីឡូម៉ែត្រដើម្បីញ៉ាំ "ផ្លែ Melon និង eggplant" ដែលស្តាប់ទៅចម្លែកប៉ុន្តែឆ្ងាញ់!

Tình yêu ơi, ăn 'khổ qua cà chớn' cho đời bớt khổ! - Ảnh 5. — ហាងផ្លែឪឡឹកតែងតែមមាញឹកជាមួយអតិថិជនជាច្រើន - រូបភាព៖ ឡឺ ឌុយ

ឈ្មោះភោជនីយដ្ឋានគឺផ្ទុយពីម្ចាស់។

ឈ្មោះភោជនីយដ្ឋានគឺ "ផ្លែឪឡឹកជូរចត់" ដែលស្តាប់ទៅដូចជាក្រអឺតក្រទម។ ប៉ុន្តែផ្ទុយពីឈ្មោះនោះ អាន់បានពន្យល់ដោយស្មោះថា៖ «ផ្លែឪឡឹកត្រូវតែឆ្កួតបន្តិចដើម្បីសប្បាយ ប៉ុន្តែអានគឺគួរឲ្យស្រឡាញ់ណាស់!

Tình yêu ơi, ăn 'khổ qua cà chớn' cho đời bớt khổ! - Ảnh 6.

ផ្លែឪឡឹកជាសត្វកន្ទ្រាក់ តែម្ចាស់គួរឱ្យស្រលាញ់! -រូបថត៖ ឡឺ ឌុយ

ប្រហែលជាវាជាភាពផ្ទុយគ្នាដែលបង្កើតភាពទាក់ទាញពិសេសរបស់ភោជនីយដ្ឋាន៖ នៅម្ខាងគឺជាឈ្មោះខុស បន្តិច "ឆ្កួត" សម្រាប់ការសប្បាយ ហើយម្ខាងទៀតគឺជាម្ចាស់ដ៏សាមញ្ញគួរឱ្យស្រឡាញ់។

សម្រាប់ An រាល់អតិថិជនដែលចូលភោជនីយដ្ឋានគឺជា "ក្តីស្រលាញ់" របស់នាង។ "Darling, ទុកឡានរបស់អ្នកទៅ។ តើអ្នកចង់ញ៉ាំអ្វី? ខ្ញុំនឹងធ្វើវាឱ្យអ្នក" ។

អរគុណចំពោះភាពរួសរាយរាក់ទាក់ និងសប្បុរសនោះ ភាពជូរចត់នៃផ្លែឪឡឹកហាក់ដូចជាត្រូវបានបន្ទន់ទាំងស្រុង។ អ្នកស្រី ធុយ វី (សង្កាត់លេខ៨) ត្រូវទៅផ្សារភួងហ៊ុងជារៀងរាល់ខែ ដើម្បី "ភ្លាមៗ" ញ៉ាំផ្លែឪឡឹកយ៉ាងហោចណាស់ម្តង មិនត្រឹមតែដោយសារតែនាងនឹករសជាតិដ៏ឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែនាងចូលចិត្តត្រូវបានគេហៅថា "ស្នេហ៍ខ្ញុំ" ផងដែរ។

"ក្មេងស្រីនេះគួរឱ្យស្រលាញ់ណាស់ ខ្ញុំបន្តមកទីនេះដោយសារតែនាង!" នាងនិយាយលេង។

ហាង "ផ្លែឪឡឹក និងពងទា" ចាប់បើកពីម៉ោង 4:30 រសៀល ដល់ 10:00 យប់។

លើសពីនេះ ភោជនីយដ្ឋានក៏មានបម្រើនូវមុខម្ហូបជាច្រើនមុខទៀតដូចជា ស្ងោរសាច់ជ្រូកបែបឱសថបុរាណចិន វ៉នតុនជាមួយឆ្អឹងខ្ចី ឆ្អឹងជំនីរប្រហិត នំប៉ាវចៀន/ទឹកប្រហុក… តម្លៃចាប់ពី 35,000 - 60,000 ដុង/ចំណែក។

នេះគឺជាកន្លែង ធ្វើម្ហូប ដ៏លេចធ្លោមួយនៅលើបណ្តាញទំនាក់ទំនងសង្គម។ កញ្ញា Nguyen Thuc Thuy Tien ក៏ជាអតិថិជនធម្មតារបស់ភោជនីយដ្ឋានផងដែរ។