하루에 얼마나 많은 콜레스테롤을 섭취하는 것이 건강한가요?

콜레스테롤은 많은 사람에게 건강 문제이며, 특히 식단과 관련해 더욱 그렇습니다.

이전에 영양학자들은 사람들에게 일일 콜레스테롤 섭취량을 300mg 미만으로 제한하고, 심장병 위험이 있는 사람들은 200mg 미만을 섭취하라고 조언했습니다.

그러나 클리블랜드 클리닉에 따르면 새로운 지침은 더 이상 구체적인 일일 콜레스테롤 한도를 정하지 않았습니다.

미국의 영양학자 줄리아 줌파노는 식이 콜레스테롤이 우리가 생각했던 것만큼 혈중 콜레스테롤 수치에 큰 영향을 미치지 않는다고 말합니다. 하지만 그렇다고 해서 아무 음식이나 마음대로 먹어도 된다는 뜻은 아닙니다. 포화지방은 심혈관 건강에 가장 큰 해를 끼치는 요소입니다.

포화지방은 혈액 내 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 높여 심장병 위험을 높일 수 있습니다.

콜레스테롤이 높은 음식은 종종 포화지방이 많아 혈중 콜레스테롤을 증가시킵니다.

일반 콜레스테롤 권장 사항

USDA(미국 농무부 )의 미국인을 위한 식단 지침에서는 영양에 해를 끼치지 않으면서 식이 콜레스테롤을 최대한 낮게 유지할 것을 권장합니다.

콜레스테롤이 높은 음식은 종종 포화지방이 많은데, 이는 혈중 콜레스테롤 수치를 높이고 심장병 위험을 증가시킵니다.

전문가들은 콜레스테롤 수치를 계산하는 데 집중하는 대신, 설탕과 소금 함량이 낮고 과일, 채소, 견과류, 콩, 통곡물이 풍부한 심장 건강 식단을 따를 것을 권장합니다.

미국 심장 협회의 권장 사항에 따르면, 포화 지방에서 섭취하는 칼로리는 일일 칼로리 섭취량의 6% 미만이어야 합니다.

콜레스테롤 수치에 영향을 미치는 조건

콜레스테롤 수치가 높다면, 식단에서 포화지방과 콜레스테롤 섭취를 줄이는 것이 중요합니다. 이는 LDL(나쁜) 콜레스테롤을 낮추고 HDL(좋은) 콜레스테롤을 높이는 데 도움이 됩니다.

하지만 모든 사람이 음식의 콜레스테롤에 같은 반응을 보이는 것은 아닙니다. 어떤 사람들은 콜레스테롤에 매우 민감하여 콜레스테롤이 함유된 음식을 많이 섭취할 경우 혈중 콜레스테롤 수치가 높아지기 쉽습니다.

또한, 2형 당뇨병이나 유전적 콜레스테롤 장애가 있는 사람들도 콜레스테롤을 많이 섭취하면 심혈관 질환의 위험이 높아집니다.

콜레스테롤 함량이 높은 음식 중에도 포화지방 함량이 낮아 건강한 선택이 될 수 있는 음식이 있는데, 대표적인 예가 계란입니다.

콜레스테롤을 함유한 식품

콜레스테롤이 높은 대부분의 음식은 포화지방이 높습니다. 예를 들어 가공육, 튀긴 음식 등이 그렇습니다.

그러나 콜레스테롤 함량이 높은 음식 중에도 포화지방 함량이 낮아 건강한 선택이 될 수 있는 음식이 있는데, 대표적인 예가 계란입니다.

미국 심장 협회에 따르면 건강한 콜레스테롤을 가진 사람들은 하루에 계란 한 개를 먹을 수 있습니다.

콜레스테롤 함량은 높지만 포화지방 함량은 낮은 다른 음식으로는 내장육과 해산물이 있습니다.

출처: https://thanhnien.vn/bao-nhieu-cholesterol-moi-ngay-la-tot-cho-suc-khoe-185241231202125901.htm