커피와 우유, 흔한 암을 '치료'한다

전문가들에 따르면, 감염성, 환경적 요인, 그리고 생활 습관 요인은 모두 위암 위험 증가와 관련이 있습니다. 특히 식단은 위암에 큰 영향을 미칩니다.

이에 따라 톈진 의대, 내몽골 의대, 중국 만성 비전염성 질환 예방 및 통제 센터, 랴오닝 임상종양대사 중점실험실(중국)의 과학자들이 함께 식이요법과 위암 위험 간의 관계를 탐구하는 새로운 연구를 진행했습니다.

커피 애호가들에게 더 좋은 소식을 발견했습니다.

이 연구에는 위암 환자 696명과 대조군 1,772명을 포함하여 총 2,468명이 참여했습니다. 모든 참가자는 음식 섭취 빈도 설문지를 작성해야 했습니다.

연구에는 다음을 포함하여 6가지 식품 모델이 포함되었습니다.

1. 맛, 마늘, 단백질 모델.

2. 패스트푸드 모델.

3. 야채와 과일 모델.

4. 절인 음식, 가공육 및 콩 제품.

5. 필수적이지 않은 음식 패턴에는 정크 푸드와 탄산 음료가 많이 포함됩니다.

6. 커피와 우유 모델.

식이요법과 위암 위험의 관계

연구 결과, 패스트푸드를 섭취하는 패턴은 위암 위험을 두 배로 높이는 반면, 필수적이지 않은 음식 섭취 패턴은 위험을 60% 높이는 것으로 나타났습니다.

반대로, 위암 위험을 줄이는 데 도움이 되는 패턴도 있습니다. 예를 들어 다음과 같습니다.

맛, 마늘, 단백질 패턴은 위암 위험을 21.4% 감소시켰습니다.

절인 음식, 가공육, 그리고 콩 모델은 위암 위험을 19.6% 감소시켰습니다. 이 모델에서 이전 연구들은 일부 종류의 피클이 위암 위험을 증가시킬 수 있지만, 콩은 다른 식품의 유해한 영향을 압도하는 위암 예방 효과가 매우 강력하다는 것을 보여주었습니다.

특히 가장 두드러진 것은 커피와 우유 모델로, 프론티어 에 따르면 위암 위험 감소율이 31%에 달해 가장 큰 폭으로 나타났습니다.

치즈에는 유산균이 들어 있는데, 이는 H. pylori 박테리아의 성장을 억제할 수 있습니다.

왜 커피와 우유는 이런 특별한 효과를 가지고 있을까?

전문가들은 커피가 생리활성 물질의 혼합물이라고 설명합니다. 커피에는 페놀성 화합물과 두 가지 지질(카페스톨과 카웨올)이 함유되어 있는데, 이 두 지질은 항산화, 항유전독성, 항미토콘드리아 및 항염증 환경 조절 특성을 통해 암 발생을 예방할 수 있습니다.

유제품에는 비타민 D, 미네랄, 칼슘, 공액리놀레산 등 여러 성분이 함유되어 있습니다. 이러한 성분들이 위암에 미치는 보호 효과는 항종양 효과 때문일 수 있습니다.

치즈나 요구르트와 같은 발효 유제품에는 젖산균이 함유되어 있으며, 젖산균은 젖산과 박테리오신을 포함한 저해 물질을 생성하여 헬리코박터 파일로리균의 성장을 억제할 수 있습니다. 헬리코박터 파일로리는 위 질환의 주요 원인으로, 위암으로 이어질 수 있습니다.

커피와 우유를 많이 섭취하면 위암 위험이 최대 31% 감소합니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/ca-phe-va-sua-tri-duoc-ung-thu-pho-bien-185240310152811506.htm