아름다운 주인이자 메이크업 아티스트

이곳은 호치민시 10군 깍망탕땀 거리 283번지, 평화로운 골목길에 위치한 쯔엉 티 타오 리(36세) 씨와 남편의 빵 가판대입니다. 매일 아침 빵 가판대에는 빵을 사려는 손님들이 줄지어 들어옵니다.

"유일무이한" 비밀

그 전에는 하노이 출신 마술사 친구가 호치민에 일하러 왔다가 우연히 이곳에서 빵을 사 왔을 때, 우연히 타오리와 그녀의 남편이 운영하는 빵 카트를 알게 되었어요. 제 친구는 오랫동안 채식주의자였는데, 이 빵집을 칭찬하는 말이 끊이지 않아요.

여기 빵 너무 맛있어서 어떻게 만드는 건지 궁금하네요. 제가 먹어본 다른 곳과는 완전 다르네요. 하노이에 다시 가면 꼭 사서 엄마께 드릴게요...

식당

리 씨의 빵 카트는 아침에는 붐빈다.

이 말을 듣고 정말 궁금해졌어요. 호치민에 있는 샌드위치 가게가 하노이 사람들에게 그렇게 특별한 인상을 주는 이유는 뭘까 궁금했죠. 그래서 주소를 물어봤고, 주 초 어느 날 아침, 타오리 씨의 샌드위치를 ​​먹으러 갔어요.

주초에는 손님이 많은데, 특히 출근길에 사람들이 배를 채우기 위해 아침 식사를 사러 오는 "러쉬" 시간대에 더욱 그렇습니다. 사장님은 오전 6시부터 10시 30분까지 장사를 하시는데, 정오 무렵에는 손님이 줄어들어 사장님이 저와 이야기를 나눌 시간도 생깁니다.

그녀의 남편은 급한 용무가 없었다면 오늘도 평소처럼 거기에 있었을 것이다. 내가 도착했을 때 가장 먼저 인상 깊었던 것은 항상 미소를 지으며 손님들과 따뜻하게 이야기를 나누는 아름다운 주인이었다. 젊어 보이는 외모 때문에 그녀가 서른여섯 살이라고는 믿기 어려웠다.

"스물네 살이나 스물다섯 살이라고 해도 믿을 거예요!" 제가 대화를 시작하자, 사장님은 환하게 웃으셨습니다. 리 씨는 대학 졸업 후 5년간 회계사로 일했다고 했습니다. 그 후 결혼했고, 미용실을 열었고, 메이크업 아티스트로 일하며 가정을 꾸리고 두 아이를 키웠다고 합니다.

빵 한 덩어리의 가격은 20,000 VND입니다.

[클립]: 독특한 '브레이즈드 립'이 들어간 채식 샌드위치: 아름다운 주인은 12년 동안 채식주의자였습니다.

그녀는 1년도 더 전에 남편과 아내의 미용실 앞에서 샌드위치 카트를 열었습니다. 가계를 꾸리고, 시골에 계신 부모님을 부양하고, 손님들에게 정성껏 만든 채식 요리를 제공하기 위해 더 많은 수입을 올리겠다는 희망에서였습니다. 다행히도, 처음 시작부터 많은 손님들이 그녀를 응원하기 위해 찾아왔습니다.

처음에는 유명한 채식 샌드위치 가게들을 돌아다니며 만드는 법을 알아봤어요. 그러다가 돼지껍질, 소시지, 피클, 생채소, 파테 등 샌드위치의 기본 재료 외에도, 저희 가족은 채식 보리갈비로 만든 '브레이즈드 포크립'이라는 특별한 재료를 생각해 냈죠. 저희만의 레시피대로 만들어서 우리만의 특별한 샌드위치를 ​​만들었어요."라고 그녀는 말했습니다.

남편과 아내 모두 채식주의자입니다

리와 그녀의 남편이 12년째 채식주의자라는 사실을 아는 사람은 많지 않습니다. 두 사람은 서로 사랑에 빠지고 유대감을 형성했는데, 둘 다 채식을 했기 때문이라고 합니다. 그녀는 두 아이를 제외하고는 남편과 남편, 그리고 다낭 에 사는 부모님을 포함한 온 가족이 채식주의자라고 털어놓았습니다.

"저희 가족은 어떤 거창한 목적이 있어서 채식주의자가 된 게 아닙니다. 그저 건강상의 이유, 즉 더 이상 고기를 먹고 싶지 않게 된 인식과 관점의 변화 때문입니다. 저를 응원해 주시는 손님들께 매일 진심을 담아 만든 채식 샌드위치를 ​​가져다드릴 수 있어서 행복합니다."라고 그녀는 덧붙였습니다.

응우옌 투 투이 씨(30세)와 동료들은 리 씨의 국수 포장마차에 들러 그녀가 반 년 넘게 "단골손님"이었다고 말했습니다. 투득시에 살지만 10군에서 일하는 투이 씨는 일주일에 2~3일은 여기서 빵을 산다고 말했습니다.

리 씨는 1년 넘게 영업을 해왔습니다. 가게는 10군 칵망탕땀 거리 283/52번 골목에 위치해 있습니다.

채식주의자인 친구의 추천으로 이 가게를 알게 됐어요. 처음 갔을 때부터 빵 맛이 좋아서 자주 와서 응원하고 있어요. 저는 채식주의자가 아니고, 그냥 맛있어서 샀어요. 사장님도 열정적이고 쾌활하셔서 앞으로도 오랫동안 응원할 거예요." 그녀는 빵을 들고 사무실로 돌아오며 기쁜 마음으로 말했다.

리 씨의 빵은 한 봉지에 2만 동(VND)으로, 필요에 따라 더 많이 드실 수 있습니다. 가격도 합리적이어서 3군에 거주하는 훙 씨(34세)가 출퇴근길에 이곳에서 자주 장을 보는 이유이기도 합니다.

리 씨는 매일 아침 빵을 팔고, 저녁에는 메이크업 아티스트로 바쁘게 일하며 행복을 느낍니다. 그 후에는 다음 날 판매할 빵을 준비하며 시장에 갑니다. 손님들이 자신이 만든 빵에 만족하는 모습을 보는 것이 리 씨의 기쁨입니다.

소스 링크: https://thanhnien.vn/banh-mi-chay-co-suon-khia-la-mieng-chi-chu-xinh-dep-kiem-tho-trang-diem-185231016113546082.htm