베트남 고수로 찐 두부를 만드는 방법입니다. 매우 이상하고 소박하며 형언할 수 없을 정도로 맛있습니다.

GĐXH - 베트남 고수를 넣은 찐 두부는 소박한 요리이지만 거부할 수 없이 맛있습니다. 아래 글에서 이 초간단 찐 두부 요리 레시피를 소개합니다.

신선한 재료를 선택하는 방법

맛있고 좋은 두부를 고르는 방법

두부는 상아색이고 손에 잡았을 때 가벼운 것을 구입하는 것이 좋습니다. 콩으로 만든 두부는 부드럽고 매끈한 촉감을 가지고 있으며, 냄새를 맡으면 특유의 향이 납니다.

석고가 함유되어 있어서 집어 들었을 때 무거운 느낌이 나는 딱딱한 두부는 사지 마세요. 화학 가공된 두부는 새하얀색을 띠므로 절대 사지 마세요.

신선하고 맛있는 베트남 고수 고르는 방법

신선한 베트남 고수 잎을 구매하는 것이 좋습니다. 가장 좋은 고수는 손가락 끝만 한 작은 베트남 고수 잎입니다. 신선한 베트남 고수는 특유의 은은한 베트남 고수 향이 나며, 이상한 냄새는 나지 않습니다.

잎이 멍들거나 시들었거나 노랗게 변한 베트남 고수는 사지 마세요.

잎이 크고 윤기가 나는 베트남 고수는 살충제 잔류물이 많을 수 있고 잎이 작은 베트남 고수만큼 냄새가 나지 않으므로 구매하지 마세요. 잎이 멍들었거나 시들었거나 누렇게 변한 베트남 고수는 구매하지 마세요.

베트남 고수를 넣은 찐 두부 재료

튀긴 두부 8조각; 베트남 고수 약간; 금귤 4개; 고추 1개; 고춧가루 1티스푼; 식용유 1큰술; 소금과 후추 1큰술; 설탕 1큰술; MSG 1티스푼.

베트남 고수를 넣어 찐 두부 만드는 법

재료를 준비하세요

두부의 기름을 빼세요. 흰 두부를 사면 양면이 노릇노릇해질 때까지 튀긴 후 기름을 빼세요.

베트남 고수를 곁들인 찐 두부 재료입니다.

베트남 고수의 푸른 잎과 윗부분을 따서 씻어 물기를 빼세요. 금귤은 반으로 자르고 씨를 제거하세요. 고추는 꼭지를 제거하고 잘게 다지세요.

칠리소스 만들기

팬에 식용유 1큰술을 두르고 기름을 가열합니다. 기름이 뜨거워지면 약불로 줄이고 설탕 1큰술을 넣어 설탕이 녹고 캐러멜 색이 될 때까지 잘 저어줍니다.

다음으로 물 2큰술 정도와 다진 고추를 넣고, MSG 1작은술과 고춧가루 1작은술로 간을 합니다. 3~5분 정도 잘 저어준 후 불을 끕니다.

찐 두부

두부를 찜통에 넣고 약 5~8분간 쪄서 두부가 부드러워지면 꺼냅니다.

완벽한

두부를 찐 후 가로로 반으로 자르되, 완전히 반으로 자르지 않도록 주의하세요. 소금, 후추, 칠리소스를 약간 뿌리고 베트남 고수 잎을 몇 장 얹은 후, 레몬 반 개를 잘라 두부 표면에 뿌린 후 뚜껑을 닫아 맛있게 드세요.

베트남 고수를 넣어 만든 찐 두부 요리는 맛있고 거부할 수 없습니다.

완제품

부드럽고 향긋한 지방이 많은 두부에 베트남 고수, 매콤한 칠리 소스, 금귤의 신맛이 어우러져 매우 매력적인 맛을 만들어냅니다.

출처: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/day-moi-la-cach-lam-mon-dau-phu-hap-rau-ram-sieu-la-dan-da-ngon-kho-ta-172250706124459287.htm