의사: 당뇨병 환자는 무엇을 먹어야 하고, 무엇을 먹으면 안 되나요?

당뇨병 환자는 하루 세 끼의 주요 식사와 1~2회의 간식으로 나누어 적당히 식사하고, 정해진 시간에 식사해야 합니다. 탄수화물 섭취량을 총 에너지의 45~60%로 제한하고, 섬유질이 풍부한 복합 탄수화물을 우선적으로 섭취해야 합니다.

당뇨병 환자를 위한 일반적인 영양 원칙

호치민시 의과대학병원 3호점 추티융 박사는 당뇨병은 당 대사 장애로 인한 만성 질환으로, 장기간의 고혈당을 특징으로 한다고 말했습니다. 원인은 인슐린 부족, 인슐린 효과 감소, 또는 두 가지 모두입니다. 적절한 식단은 질병 관리의 기본이며, 혈당을 안정시키고 적정 체중을 유지하며 심장, 신장, 눈, 신경 합병증을 예방하는 데 도움이 됩니다.

당뇨병 환자는 충분하고 올바른 식사를 규칙적으로 해야 하며, 3끼의 주요 식사와 1~2회의 간식으로 나누어 정해진 시간에 먹어야 합니다. 탄수화물 섭취는 총 에너지의 45~60%로 제한하고, 섬유질이 풍부한 복합 탄수화물을 우선시해야 합니다. 녹색 야채와 저당 과일을 늘리고, 포화지방과 트랜스지방을 줄이고, 좋은 지방을 늘려야 합니다. 고혈압의 위험을 낮추기 위해 소금 섭취를 5g/일 이하로 제한해야 합니다. 적절한 체중을 유지하고 체중 증가를 피해야 합니다.

먹을 음식

• 탄수화물의 좋은 공급원: 현미, 오트밀, 통밀빵, 고구마, 현미국수.
• 녹색 야채: 시금치, 케일, 말라바 시금치, 브로콜리, 호박, 스쿼시.
• 당분이 적은 과일(즙을 짜지 않고 그대로 먹으세요): 사과, 배, 오렌지, 자몽, 딸기, 블루베리, 키위, 드래곤프루트.
• 단백질의 좋은 공급원: 생선, 가죽 없는 가금류, 두부, 달걀, 새우, 게(적당히 섭취하세요).
• 좋은 지방: 올리브 오일, 카놀라유, 참기름, 아보카도, 견과류(아몬드, 호두).
• 무설탕/저지방 우유 또는 당뇨병 환자를 위한 우유.

당뇨병 환자에게 적당히 섭취해야 할 음식

그래픽: LE CAM

당뇨병 환자가 제한하거나 피해야 할 음식

• 정제된 전분: 흰쌀, 흰빵, 국수, 흰 포, 감자칩.
• 설탕과 설탕이 많이 함유된 음식: 사탕, 청량음료, 밀크티, 시럽, 잼.
• 당도가 높은 과일: 두리안, 익은 망고, 롱안, 리치, 잭프루트.
• 튀긴 음식, 패스트푸드.
• 동물성 지방, 동물 장기(콜레스테롤과 포화지방이 풍부).
• 알코올: 혈당을 높이거나 낮출 수 있으며, 특히 약이나 인슐린을 복용하는 경우 위험합니다.

덩 박사는 환자들에게 식사를 거르지 말고 제 시간에 식사하라고 조언했습니다. 특히 인슐린이나 혈당 강하제를 복용하는 경우에는 더욱 그렇습니다. 식단을 조절하기 위해 정기적으로 혈당을 측정하고, 하루 30분씩 운동(걷기, 자전거 타기, 수영)을 하고, 스트레스를 제한하고 충분한 수면을 취하라고 조언했습니다.

고혈압, 이상지혈증, 신장질환이 있는 환자의 경우 식단을 조절(소금 섭취 감소, 단백질 섭취 감소, 나쁜 지방 섭취 감소)하는 것이 필요합니다.

권장 일일 제공량

덩 박사는 기준량(성인 1,600~1,800kcal)을 제시합니다.

아침 식사 : 오트밀 + 삶은 달걀 1개 + 자몽 1/2개.

간식 : 무가당 우유 1상자 또는 아몬드 몇 개.

점심 : 현미밥 + 팬에 구운 연어 + 브로콜리 + 호박수프.

간식 : 사과 또는 배 1개.

저녁 : 현미국수 + 삶은 닭가슴살 + 올리브 오일을 섞은 야채 샐러드.

잠자리에 들기 전 : 저지방 우유 한 잔(필요하다면 밤에 저혈당을 예방하기 위해)

의사의 조언에 따라 각 개인의 총 칼로리와 필요량에 맞게 음식의 양을 적절히 계산해야 합니다.

출처: https://thanhnien.vn/bac-si-nguoi-benh-tieu-duong-nen-va-khong-nen-an-gi-185250826185620212.htm