서양 관광객들은 하노이에서 찹쌀밥을 포장하는 속도에 놀라며 그릇 두 개를 주문해 가득 채웠다.

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마크 윈스는 미국의 유명 푸드 블로거입니다. 그는 현재 600만 명의 팔로워를 보유한 페이스북 페이지와 1천만 명 이상의 팔로워를 보유한 개인 유튜브 채널을 운영하고 있습니다.

여행 과 미식 탐험에 대한 열정을 가진 마크 빈스는 여러 대륙을 여행하며 각 지역의 독특하고 매력적인 요리를 경험했습니다. 동남아시아에서 마크가 가장 많이 방문하는 두 나라는 베트남과 태국입니다. 특히 베트남의 풍부한 요리에 깊은 인상을 받는 이유는 저렴한 가격에 맛있는 요리가 풍부하기 때문입니다.

마크는 최근 베트남 여행 중 하노이를 방문했습니다. 그는 길거리 음식이 정말 맛있었고, 인기 간식도 즐겼다고 말했습니다. 이 서양인 관광객이 "하노이 여행에서 꼭 맛봐야 할 음식"이라고 꼽은 음식 중 하나는 바로 쏘이쏘(xoi xeo)입니다. 쏘이쏘는 하노이 사람들이 즐겨 먹는 맛있고 저렴한 아침 식사 간식입니다.

사나운 움직임.gif — 수백만 뷰를 기록한 미국 유튜버 Mark Wiens는 하노이에서의 최근 여행과 요리 경험에 대해 흥분했습니다(클립에서 잘라낸 사진)

하노이 스타일의 맛있는 찹쌀밥을 맛보기 위해 마크는 이른 아침 일어나 항바이 거리와 리트엉끼엣 교차로에 있는 유명한 찹쌀밥집으로 갔습니다. 베트남 사람들의 아침 식사 습관에 설레던 그는 아침 6시 30분에도 이미 많은 식당이 손님들로 가득 차 있는 것을 보고 깜짝 놀랐습니다.

마크가 방문한 찹쌀밥 가게는 하노이 사람들에게 친숙한 맛집으로, 찹쌀밥, 기름진 육수, 부드러운 껍질콩, 그리고 볶은 양파의 조화로운 맛이 인상적입니다. 노란색이 특징인 전통 찹쌀밥 외에도, 비슷한 재료와 방법으로 즐기는 옥수수 찹쌀밥도 판매합니다.

특히 이 가게는 한때 한국 TV에서 '열풍'을 일으켰고, 판매자의 '번개처럼 빠른' 찹쌀 포장으로 소셜 네트워크에서 유명해졌습니다.

스크린샷 2023 11 22 175049.png — 서양인 손님은 오전 6시 30분에 식당에 도착했고, 이미 많은 사람들이 줄을 서서 이곳의 유명한 찹쌀 요리를 사서 즐기기 위해 기다리고 있는 것을 보고 놀랐습니다(스크린샷)

손님이 테이크아웃을 하러 오면, 주인은 찹쌀밥을 펼쳐 놓은 바나나 잎 위에 재빨리 얹고, 매끈하게 눌러 말린 녹두를 큼직하게 썰어줍니다. 그리고 진한 라드를 계속 뿌리고 볶은 양파, 돼지고기 등을 얹어 깔끔하게 포장합니다.

식당 주인은 손님을 위해 찹쌀밥을 준비해서 바나나 잎과 신문지로 싸는 대신 그릇에 담아 제공합니다.

이 직원은 단 10~15초 만에 수많은 손님을 위해 찹쌀밥 4~5인분을 완성했습니다. 그래서 식당이 항상 붐비더라도 오랫동안 기다리지 않고 바로 먹을 수 있습니다.

man lam xoi nhanh toc.gif보다 — 판매자의 "번개처럼 빠른" 찹쌀 포장은 작업이 매우 빠르고 능숙하게 진행되어 인터넷에 "돌풍"을 일으켰습니다(클립에서 잘라낸 사진)

주인이 번개처럼 빠르게 찹쌀밥을 만드는 모습을 본 마크는 감탄을 금치 못하며 기쁨에 겨워 연신 감탄사를 연발했습니다. 이곳에서 서양인 손님은 찹쌀밥 두 그릇을 주문했는데, 하나는 옥수수 찹쌀밥이고 다른 하나는 찹쌀밥이었습니다. 수도에서 유명한 아침 식사 요리의 맛을 온전히 느껴보기 위해서였습니다.

각 인분에는 찹쌀밥, 얇게 썬 녹두, 진한 라드, 향긋한 튀긴 양파, 잘게 썬 돼지고기 찹쌀떡, 계피 소시지가 들어 있습니다.

고이 xoi.gif — 서양 손님은 약 10초 만에 완성되는 번개처럼 빠른 찹쌀 포장 과정을 지켜보며 기뻐했습니다(영상에서 잘라낸 사진)

아름다운 노란 찹쌀밥에 대해 마크는 "찹쌀밥이 얼마나 맛있는지 믿을 수 없어요. 재료들이 아주 조화로운 맛을 만들어내죠. 찹쌀밥은 따뜻하면서도 부드럽고, 녹두는 풍부하고, 볶은 양파는 바삭하면서도 향긋하고, 돼지고기는 입에서 살살 녹습니다."라고 수백만 조회수를 기록한 미국 유튜버 마크의 후기를 소개했습니다.

옥수수 찹쌀밥을 맛보는 동안 그는 계속해서 그 맛을 칭찬했고, 전통 재료들이 솜씨 좋게 매력적인 아침 식사 요리로 가공되는 모습에 깊은 인상을 받았습니다. 서양 손님은 또한 부드러운 그린빈이 정말 마음에 들었다고 말했습니다. 진하고 크리미한 맛이 입안에서 사르르 녹는 것 같았고, 찹쌀밥과 아주 잘 어울렸기 때문입니다.

"훌륭해요. 찹쌀이 쫄깃쫄깃해요. 옥수수를 넣으면 영양도 더 풍부해지고 아침 내내 배부르게 먹을 수 있을 것 같아요." 마크가 말했다.