맥스 맥팔린(미국 아칸소 출신)은 71만 5천 명이 넘는 팔로워를 보유한 베트남의 유명 유튜버입니다. 그는 베트남 각지의 지방과 도시에서의 미식 경험을 담은 영상을 정기적으로 게시합니다.

유튜브에 게시된 영상에서 맥스는 다랏으로 돌아온 소감을 공유하며 푸동티엔브엉 거리에 있는 "좋아하는" 레스토랑을 소개했습니다. 이 레스토랑은 다양한 전통 요리를 선보이는 가족 식사를 전문으로 합니다.

서양 관광객들은 돈을 내지 않고는 베트남 음식을 먹을 수 없다고 밝혔습니다.
맥스는 가족과 함께 식사를 즐긴 후 다랏에 있는 자신이 가장 좋아하는 레스토랑을 방문했습니다.

서양인 손님은 베트남으로 이사한 후로 특히 좋아하는 음식 중 하나가 집밥(일반 식사나 정식과 유사)이라고 말했습니다.

밥은 따로 나오고, 반찬은 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 맥스는 "이 요리를 안 먹고 베트남에 온 건 정말 아깝죠."라고 말했습니다.

이 미국 유튜버는 달랏에 한동안 살았기 때문에 일주일에 3~4번씩 이 식당을 자주 찾았다고 밝혔습니다. 그는 이곳 음식의 맛에 만족했을 뿐만 아니라, 식당 주인의 친절함과 열정에도 깊은 인상을 받았다고 합니다.

맥스는 "저는 이런 종류의 쌀을 좋아해요. 다른 어느 곳도 더 맛있다고 생각하지 않아요."라고 말했다.

서양 관광객들은 베트남 음식을 먹을 때 돈을 내지 않고는 먹을 수 없다고 밝혔습니다.
서양 손님은 새우젓을 곁들인 삶은 돼지고기 삼겹살, 토마토 소스를 곁들인 콩, 생선 소스에 끓인 멸치 등 많은 전통 요리를 주문했습니다.

이번에는 맥스가 꽤 일찍 레스토랑에 왔기 때문에 소스에 절인 고등어, 토마토 소스에 고기를 넣은 두부, 새우 튀김, 생선 소스에 끓인 멸치, 생강에 절인 닭고기, 계란에 절인 고기, 새콤달콤한 갈비, 쓴맛이 나는 오이 속을 채운 오이 등 약 20가지의 다양한 요리로 메뉴를 준비하는 과정을 관찰할 기회를 얻었습니다.

뜨거운 음식이 제공되고, 접시에 담겨져 나왔을 때 그는 놀랐고, 메뉴가 너무 다양하고 매력적이어서 무엇을 선택해야 할지 몰랐다고 고백했습니다.

서양인 손님은 잠시 둘러보고 나서 멸치찜, 토마토소스 고등어찜, 콩소스찜, 닭고기찜, 갈비볶음, 돼지고기 삼겹살찜, 신맛 수프 등 자신이 좋아하는 요리를 주문하기로 했습니다.

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미국 유튜버, 생선 소스에 멸치 삶아 먹는 요리 좋아해

맥스는 레스토랑의 서비스 방식에 꽤 감명을 받았다고 말했습니다. 따뜻하게 먹어야 하는 요리의 경우, 셰프는 더 오래 열을 유지하기 위해 점토 냄비를 사용했습니다.

이 요리는 맛있을 뿐만 아니라, 이 미국 유튜버는 절인 야채를 곁들여 먹고 새우젓, 생선 소스, 칠리 마늘 생선 소스 등 다양한 디핑 소스를 시도해 볼 수 있다는 점도 좋아합니다.

그는 설렘을 감추지 못하고 요리 하나하나를 금세 맛있게 먹었습니다. 새우젓으로 삶은 고기는 정말 맛있었고, 장아찌나 허브, 가지와 함께 먹으면 더 맛있다고 했습니다.

멸치찜은 그가 가장 좋아하는 요리로, 항상 뼈를 씹어 먹습니다. 그는 설탕과 피시소스 덕분에 멸치의 풍부하고 기름진 맛을 칭찬했고, 돼지고기와 고추로 푹 끓인 멸치찜은 더욱 맛있다고 했습니다.

서양인 손님은 "멸치찜은 이곳에 온 많은 손님이 식사 후 나가고 싶어하지 않는 요리입니다."라고 덧붙였습니다.

서양 관광객들은 돈을 내지 않고는 베트남 음식을 먹지 않는다고 밝혔습니다.
음식이 너무 맛있어서 맥스는 밥을 두 그릇이나 연속으로 먹었습니다.

토마토 소스 두부를 곁들인 이 요리는 만들기 쉬워 보이지만, 껍질은 바삭하게, 속은 부드럽게 만들어 입안에서 녹이는 숙련된 준비가 필요하다고 맥스는 생각한다.

이 젊은 유튜버는 고등어 소스와 새콤달콤 갈비도 극찬했습니다. 생선을 살짝 튀긴 후 소스를 바르기 때문에 살이 바삭하고 단단하며 색깔도 아름답습니다. 갈비는 밥과 함께 먹으면 육질이 풍부하고 부드러워 더욱 맛있습니다.

"여기는 요리가 정말 맛있어요. 많은 사람들이 생선을 바싹 말려서 요리하는데, 여기 생선은 바삭하고 맛있고 달콤하면서도 바싹 말랐어요."라고 그는 말했다.

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서양 손님은 계속해서 그 요리를 즐겼고, 너무 맛있다고 칭찬해서 배가 불렀다.

식사가 끝나고 맥스는 모든 요리가 맛있었고 양도 많아서 배가 너무 불러서 테이블에 있는 음식을 다 먹지 못했다고 말했습니다.

계산을 하면서 주인은 열정적으로 상황을 묻고 가격을 낮춰주었고, 서양 손님은 더욱 감동했습니다. "그래서 이곳을 '패밀리 밀'이라고 부르는 거죠. 마치 진짜 가족처럼 따뜻한 느낌이 들거든요." 맥스가 말했습니다.

사진: 맥오이

호주인 관광객이 탄호아 에서 처음 먹어본 특이한 특선 요리를 맛보고는 그 맛에 깜짝 놀랐습니다 . 맛있게 먹은 후, 호주인 관광객은 처음에는 기대했던 음식은 아니었지만, 춘권이나 새콤한 춘권보다 더 인상적인 맛에 놀랐다고 말했습니다.