4 Möglichkeiten, frisches Gemüse und Obst während Tet haltbar zu machen

Gemüse und Obst sind während Tet unverzichtbare Gerichte. Viele Familien haben oft das Problem, zu viel Gemüse und Obst zu essen. Durch die richtige Konservierung können Sie diese wichtige Nahrungsquelle optimal nutzen.

In traditionellen Tet-Gerichten finden sich viele Gemüsesorten wie Karotten, Kartoffeln, Kürbisse, Spinat, Kohl und grünes Gemüse. Zu den Früchten zählen laut der Gesundheitswebsite Verywell Health (USA) Wassermelonen, Bananen, Orangen, Mandarinen, Papaya und einige andere.

Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln oder Kürbisse halten länger, wenn sie in Bambuskörben oder atmungsaktiven Stoffbeuteln aufbewahrt werden.

Um frisches Gemüse und Obst während des Tet-Festes lange haltbar zu machen, müssen die Menschen Folgendes beachten:

Wählen Sie frisches Gemüse und Obst

Ein wichtiger Faktor für die lange Haltbarkeit von Obst und Gemüse ist der Kauf frischer und leckerer Produkte. Beim Tet-Marktbesuch sollte darauf geachtet werden, dass das Gemüse und Obst nicht zerdrückt ist, keine Anzeichen von Welke aufweist und vor allem keine faulen oder schimmeligen Stellen aufweist.

Wählen Sie bei Früchten mit dicker Schale wie Wassermelonen, Orangen und Grapefruits solche mit glänzender, fester Schale ohne Druckstellen. Wählen Sie bei Wurzelgemüse wie Karotten, Kartoffeln und Radieschen frisches Gemüse, das nicht weich ist oder Anzeichen von Schimmel aufweist.

Vor der Lagerung reinigen und trocknen.

Nach dem Kauf sollten Obst und Gemüse vor der Lagerung gewaschen werden. Vermeiden Sie jedoch zu gründliches Waschen, da Wasser dazu führen kann, dass das Obst und Gemüse schneller verdirbt.

Wurzelgemüse wie Karotten, Süßkartoffeln oder Kartoffeln müssen Sie möglicherweise nicht mit Wasser waschen. Wischen Sie es einfach mit einem sauberen Handtuch ab, um den Schmutz von außen zu entfernen. Nach dem Reinigen müssen Gemüse und Obst vor der Lagerung außen vollständig trocken sein. Sind sie noch feucht, sind sie anfällig für Schimmel.

Im Kühlschrank aufbewahren

Viele Gemüsesorten wie Salat, Brokkoli, Malabarspinat, Spinat oder Obst wie Äpfel, Birnen und Wassermelonen können lange im Kühlschrank aufbewahrt werden. Um sie frisch zu halten, sollten sie in Zeitungspapier, Plastiktüten mit Luftlöchern, Ziplock-Beutel oder in Lebensmittelbehälter eingewickelt werden.

Trocken lagern

Einige Gemüsesorten wie Zwiebeln, Knoblauch, Kartoffeln und Kürbisse müssen nicht gekühlt werden. Bewahren Sie sie stattdessen an einem kühlen, trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung auf. Laut Verywell Health bleiben sie länger frisch, wenn sie in Bambuskörben oder atmungsaktiven Stoffbeuteln aufbewahrt werden.

Quelle: https://thanhnien.vn/4-cach-giup-bao-quan-rau-cu-trai-cay-tuoi-lau-trong-dip-tet-185250126220709201.htm