4 Arten gesunder Speiseöle

Die meisten Speiseöle haben einen ähnlichen Kaloriengehalt, etwa 120 Kalorien pro Esslöffel. Verschiedene Öle haben unterschiedliche Nährwertprofile, insbesondere im Fettbereich. Während einige reich an gesunden Fetten sind, enthalten andere nur wenige gesunde Fette, wie die Ernährungs- und Gesundheitswebsite Eat This, Not That! (USA) berichtet.

Olivenöl ist reich an Ölsäure und Vitamin E, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken.

Zu den Speiseölen mit einem hohen Anteil gesunder Fette gehören:

Natives Olivenöl extra

Natives Olivenöl extra ist reich an herzgesunden einfach ungesättigten Fetten. Das wichtigste einfach ungesättigte Fett in Olivenöl ist Ölsäure.

Zahlreiche Studien haben gezeigt, dass Ölsäure entzündungshemmend wirkt. Darüber hinaus wirkt das im Olivenöl enthaltene Vitamin E antioxidativ und senkt nachweislich das Risiko vieler Krankheiten.

Avocadoöl

Avocadoöl wird aus Avocados gewonnen. Es eignet sich zum Kochen bei hohen Temperaturen, beispielsweise zum Braten. Aufgrund seines unverwechselbaren Geschmacks wird es auch in süßen und herzhaften Kuchen und Gebäck verwendet.

Ähnlich wie Olivenöl enthält Avocadoöl viel Ölsäure. Einige Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass die Aufnahme von Avocadoöl in die tägliche Ernährung zur Senkung von Triglyceriden und „schlechtem“ LDL-Cholesterin beitragen kann. Hohe LDL-Cholesterinwerte können das Risiko für Herzprobleme erhöhen.

Sonnenblumenöl

Sonnenblumenöl ist reich an gesunden Fetten und gilt daher als gesünder als viele andere Speiseöle. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass es sich bei diesen gesunden Fetten überwiegend um Omega-6-Fettsäuren handelt. Omega-6 ist für den Körper lebenswichtig, aber zu viel davon kann zu Entzündungen und einer Reihe von Gesundheitsproblemen führen.

Sesamöl

Sesamöl wird beim Kochen seltener verwendet als die anderen drei Öle. Es ist jedoch dennoch ein sehr gesundes Öl mit einem hohen Gehalt an Antioxidantien. Dadurch wirkt Sesamöl entzündungshemmend und trägt dazu bei, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Arteriosklerose zu verringern. Einige Studien zeigen sogar, dass Sesamöl dazu beitragen kann, die mit Osteoarthritis verbundenen Beschwerden zu lindern, so Eat This, Not That!.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/4-loai-dau-an-tot-cho-suc-khoe-185240407001513806.htm