45 am meisten kritisierte vietnamesische Gerichte, viele Menschen sind überrascht, wenn sie die Namen lesen

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Bánh đậu xanh đứng đầu danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — Grüner Bohnenkuchen steht ganz oben auf der Liste der 45 unterschätzten vietnamesischen Gerichte von TasteAtlas

Ganz oben auf dieser Liste steht der Hai Duong- Grüne-Bohnen-Kuchen, ein berühmtes Gericht, das viele Vietnamesen lieben.

„Dieses traditionelle vietnamesische Dessert stammt aus Hai Duong. Es kombiniert Mungobohnen, Pflanzenöl oder Schmalz, Zucker und Aromen, um eine fudgeartige Konsistenz und eine glatte Textur zu erzeugen.

Man geht davon aus, dass dieser Kuchen erstmals in den 1920er Jahren auf den Markt kam und dass diese einfache Kombination seitdem zu einem lokalen Favoriten geworden ist und im ganzen Land berühmt ist“, erklärt TasteAtlas über den Hai Duong-Grüne-Bohnen-Kuchen.

„Traditionell werden Mungobohnenkuchen mit einer Tasse grünem Tee oder Lotustee gegessen“, heißt es auf der Website weiter.

Warum also steht der Hai-Duong-Grüne-Bohnen-Kuchen auf Platz 1 der Liste der 45 am meisten unterschätzten vietnamesischen Gerichte?

Wie TasteAtlas erklärt, basieren die Lebensmittel-Rankings von TasteAtlas auf Bewertungen der Leser der Site.

Die Rankings basieren auf einer Reihe von Mechanismen, die echte Benutzer erkennen und Bots oder länderspezifische Bewertungen ignorieren. Gleichzeitig werden Bewertungen von Benutzern, die das System als sachkundig erkennt, aufgewertet.

Die Liste der „45 am schlechtesten bewerteten vietnamesischen Gerichte“ verzeichnete mit Stand vom 16. März 4.427 Bewertungen, von denen 3.037 Bewertungen vom System als gültig erkannt wurden.

TasteAtlas betont jedoch, dass die TasteAtlas-Rangliste nicht als das endgültige globale Urteil über Lebensmittel angesehen werden sollte.

Der Zweck dieser Tafeln besteht darin, lokale Köstlichkeiten zu bewerben, Stolz auf traditionelle Gerichte zu vermitteln und die Neugier auf Speisen zu wecken, die Sie noch nie probiert haben.

Im Gegensatz zu den Plätzen „Champion“ und „Zweitplatzierter“ auf dieser Liste – Blutwurst – ist dies nicht schwer zu verstehen, da Blutwurst bei vielen ausländischen Touristen als „gruseliges“ vietnamesisches Gericht bekannt ist.

Tiết canh xếp thứ 2 danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — Blutwurst belegte in der Liste der 45 vietnamesischen Gerichte von TasteAtlas mit niedrigen Bewertungen den 2. Platz.

„Dieses leuchtend rote vietnamesische Gericht wird aus frischem Tierblut gemischt mit Fischsauce hergestellt“, stellt TasteAtlas vor.

Auf Platz drei der Liste steht Banh Troi, „ein traditionelles vietnamesisches Dessert, das aus kleinen, duftenden Bällchen aus Klebreis besteht, die um eine süße Füllung gewickelt sind.“

Auch Sülze, ein berühmtes Gericht des Nordens, steht auf dieser Liste.

Thịt đông xếp thứ 4 trong danh sách 45 món ăn Việt Nam nhận đánh giá thấp của TasteAtlas — Auf der Liste der 45 vietnamesischen Gerichte mit niedrigen Bewertungen von TasteAtlas belegte Sülze den 4. Platz.

„Dieses Gelee ist eine vietnamesische Variante von Aspik (eine in vielen Ländern beliebte Fleischsülze). Dieses Gericht wird durch Kochen von Fleisch, Schweinefüßen, Schweinehaut … mit Karotten, Pilzen und Gewürzen zubereitet. Nach dem Kochen lässt man die Mischung ruhen, bis sie die charakteristische geleeartige Konsistenz erreicht hat.“

Garnelenpaste ist für viele Ausländer, die nach Vietnam kommen, ebenfalls ein anspruchsvolles Gericht, daher stehen auch Fadennudeln mit fermentierter Garnelenpaste auf der Liste.

Bún đậu mắm tôm - Ảnh: NHÃ XUÂN — Bun Dau Mam Tom – Foto: NHA XUAN

Dieses traditionelle vietnamesische Gericht besteht aus Reisnudeln, gebratenem Tofu und Garnelenpaste. Alle Zutaten werden separat zusammen mit frischem grünem Gemüse serviert. Gelegentlich wird gekochtes Schweinefleisch dazu gereicht. Vor dem Verzehr wird die Garnelenpaste mit ein paar Tropfen Limette oder Kumquat beträufelt.

Bun Dau Mam Tom wird hauptsächlich mit Nordvietnam in Verbindung gebracht und ist besonders in Hanoi beliebt. Obwohl dieses einzigartige Gericht auch in Restaurants serviert wird, ist es vor allem als Streetfood bekannt, das von Straßenhändlern verkauft wird.

Zusätzlich zu den oben genannten Gerichten enthält die Liste der 45 am schlechtesten bewerteten vietnamesischen Gerichte auch Fadennudeln mit Fischsauce, Haferbrei, süße Bananensuppe, Klebreis mit Gac-Früchten, Mondkuchen …

Die folgende Liste kann Fragen oder sogar Einwände aufwerfen, stellt jedoch nur die Perspektive einer Site mit einer kleinen Anzahl von Bewertungen dar.