Reichert der Verzehr von Blutwurst das Blut an?

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Blutwurst enthält viel Eisen, einen sehr wichtigen Bestandteil der Blutproduktion, aber nicht jeder kann ihn essen und er birgt sogar viele potenzielle Risiken.

Am 17. September erklärte Doktor Nguyen Quoc Nhat, stellvertretender Leiter der Abteilung für Chemotherapie am Zentralinstitut für Hämatologie und Bluttransfusion, dies und fügte hinzu, dass Eisen ein sehr wichtiger Bestandteil der Blutproduktion sei. Daher könne eisenreicher Blutpudding helfen, Anämie zu lindern, wenn die Ursache der Anämie Eisenmangel sei.

Anämie hat jedoch viele Ursachen, Eisenmangel ist nur eine davon. Wenn Sie Eisen ergänzen möchten, müssen Sie die Anweisungen Ihres Arztes befolgen. „Bevor Sie Medikamente einnehmen oder Lebensmittel zur Eisenergänzung verwenden, sollten Sie einen Arzt aufsuchen, um die Ursache der Anämie herauszufinden“, sagte Dr. Nhat.

In manchen Fällen geht eine Anämie mit einem Eisenüberschuss einher (typischerweise Anämie aufgrund von Thalassämie). In diesem Fall verschlimmert die Einnahme von Eisenpräparaten oder der Verzehr eisenreicher Lebensmittel die Krankheit. „Deshalb kann nicht jeder Blutwurst essen“, sagte Dr. Nhat.

Ein wichtiger Punkt, den viele Menschen oft ignorieren, ist, dass roher Blutwurst immer das potenzielle Risiko einer bakteriellen und parasitären Infektion birgt. Ärzte raten daher jedem, vor dem Verzehr darüber nachzudenken, insbesondere Patienten, denen von Ärzten empfohlen wird, gekochte Speisen und abgekochtes Wasser zu sich zu nehmen.

Menschen mit Eisenmangelanämie benötigen neben der Einhaltung des Behandlungsplans eine richtige Ernährung, damit sich der Körper schnell erholt.

Dr. Phan Kim Dung, Leiter der Abteilung für Ernährung und Diätetik am Nationalen Institut für Hämatologie und Bluttransfusion, erklärte, dass Patienten auf eine ausgewogene Ernährung und eine ausreichende Zufuhr lebenswichtiger Nährstoffe achten müssen, wobei tierische und pflanzliche Proteine ausgewogen sein müssen. Um die Qualität der Mahlzeiten zu verbessern, sei eine ausreichende Eisenzufuhr entsprechend dem empfohlenen Bedarf (nach Alter und Geschlecht) erforderlich.

Erhöhen Sie die Aufnahme von proteinreichen Lebensmitteln, die viel Eisen, Folsäure und Vitamine, insbesondere B-Vitamine, enthalten. Tierisches Eiweiß umfasst rotes Fleisch wie Rind, Kalb, Leber, Blut, Schwein, Pute... Sie sollten 45–60 g Eiweiß pro Tag zu sich nehmen, was 200–300 g Fleisch pro Tag entspricht.

Essen Sie 2-3 Meeresfrüchte pro Woche, darunter Makrele, Lachs, Schalentiere wie Austern, Muscheln, Schnecken usw. Darüber hinaus sollten Erwachsene 2-3 Eier pro Woche essen. Eier enthalten alle Nährstoffe: Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate. Insbesondere das Eigelb enthält auch eine beträchtliche Menge an Eisen, Kalzium, Zink und Vitamin A.

Zur Gruppe der pflanzlichen Proteine gehören dunkelgrünes Blattgemüse, Kreuzblütler wie Spinat, Brunnenkresse, Brokkoli... Pro Tag sollten Sie 300-400 g davon zu sich nehmen (entspricht einer Schüssel Gemüse/Mahlzeit). Bohnen, Hülsenfrüchte und Nüsse wie Erbsen, Sojabohnen, Erdnüsse, Cashewnüsse, Mandeln.

Reife Früchte und Beeren wie Kirschen, Erdbeeren, Weintrauben, Blaubeeren, Granatäpfel usw. sind nicht nur reich an Eisen, sondern auch an Vitamin C, das die Durchblutung fördert und die Eisenaufnahme fördert. Essen Sie täglich 100–200 g reifes Obst.

Schränken Sie Ihren Tee- und Kaffeekonsum ein, da diese Tannine enthalten, die die Eisenaufnahme hemmen. Nehmen Sie Eisenpräparate oder Multivitaminpräparate nach Anweisung Ihres Arztes ein.

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