Ist es gut, jeden Tag Eier zu essen?

Laut Dr. Nguyen Anh Duy Tung vom Nutrihome Nutrition Center sind Eier gesund und liefern viele Nährstoffe. Jedes Ei (ca. 50 g) enthält 72 Kalorien, 6,2 g Eiweiß, 5 g Fett, 1,6 g gesättigte Fettsäuren, viele Vitamine (A, B2, B5, B6, B12, D, K) und Mineralstoffe (Phosphor, Selen, Kalzium, Zink). Das Eiweiß in Eiern liefert Aminosäuren, die in anderen Lebensmitteln oft fehlen.

Eier sind gesund und liefern viele Nährstoffe. (Illustrationsfoto)

Gesunde Menschen können täglich ein Ei essen, um den Körper mit wichtigen Nährstoffen zu versorgen, was gut für die Gesundheit ist. Menschen oder Familien mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, hohem Cholesterinspiegel, Fettstoffwechselstörungen und Bluthochdruck sollten jedoch nur 2-3 Eier pro Woche essen. Eier haben einen relativ hohen Cholesteringehalt von etwa 180-200 mg pro Ei, was leicht zu einem Fortschreiten der Krankheit führen kann.

Das gesamte Cholesterin in Eiern wird in der Leber verstoffwechselt und gespeichert. Menschen mit Hepatitis, Fettleber, Leberenzymen, Leberzirrhose oder eingeschränkter Leberfunktion sollten nur 2-3 Eier pro Woche essen, um die Leber nicht zusätzlich zu belasten. Menschen mit Gallensteinen sollten die gleiche Anzahl Eier pro Woche essen, um das Risiko einer Gallensteinbildung zu verringern.

Menschen mit den oben genannten Erkrankungen können Eier durch andere Nahrungsmittel ersetzen. Sie müssen sich jedoch vollwertig und abwechslungsreich ernähren, um eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten. Bei der Zubereitung von Eiern sollten Sie das Kochen und Dämpfen priorisieren. Braten Sie die Eier nur begrenzt, um die Fettaufnahme zu reduzieren.

Menschen mit Herz-Kreislauf-, Stoffwechsel-, Leber- oder Gallenerkrankungen sollten einen Ernährungsberater aufsuchen, um sich über eine wissenschaftlich fundierte, ihrem Gesundheitszustand entsprechende Diät beraten zu lassen.

Nhu-Darlehen

Quelle: https://vtcnews.vn/an-trung-moi-ngay-co-tot-ar909359.html