Was kann man essen und trinken, um dem Körper bei der Ausscheidung von Harnsäure zu helfen?

(Dan Tri) – Bestimmte Krankheiten, Ernährungsweisen und genetische Faktoren können zu einem erhöhten Harnsäurespiegel führen. Der Verzicht auf Alkohol und die Einschränkung bestimmter Nahrungsmittel und Getränke können den Körper bei der Ausscheidung von Harnsäure unterstützen.

Purine sind natürlich vorkommende Verbindungen, die in bestimmten Lebensmitteln vorkommen. Wenn der Körper sie abbaut, entsteht Harnsäure. Der Stoffwechsel purinreicher Lebensmittel führt zu einer übermäßigen Harnsäureproduktion, die laut Medical News Today zu Gicht führen kann.

Normalerweise scheidet Ihr Körper Harnsäure über die Nieren und den Urin aus. Wenn Sie zu viele Purine zu sich nehmen oder Ihr Körper dieses Nebenprodukt nicht schnell genug ausscheiden kann, kann sich Harnsäure in Ihrem Blut ansammeln.

Einige nahrhafte Nahrungsmittel enthalten viel Purin, was bedeutet, dass man die Aufnahme von Purinen vielleicht reduzieren möchte, anstatt sie ganz zu vermeiden.

Eine richtige Ernährung kann dem Körper helfen, Harnsäure auszuscheiden (Abbildung: Credihealth).

Zu den purinreichen Lebensmitteln gehören:

- Wildfleisch, z. B. Hirsch (Reh).

- Bestimmte Fisch- und Meeresfrüchtearten wie Lachs, Thunfisch, Schellfisch, Sardinen, Sardellen, Muscheln und Hering.

- Speck, Milchprodukte und rotes Fleisch, einschließlich Kalbfleisch.

- Innereien wie Leber und Milz.

Zu den Lebensmitteln mit mäßigem Puringehalt gehören Schweinefleisch, Hühnchen, Rindfleisch, Ente und einige Schalentiere (Austern, Garnelen, Krabben, Hummer).

Hier sind einige Lebensmittel, die dem Körper helfen, Harnsäure auszuscheiden:

Fettarme Milchprodukte

Laut der National Kidney Foundation (USA) zeigt eine im Journal of Dairy Science veröffentlichte Studie, dass das Trinken oder Essen von mehr fettarmer Milch und Joghurt zur Senkung des Harnsäurespiegels und damit zur Verringerung von Gichtanfällen beitragen kann.

Milch enthält außerdem bestimmte Aminosäuren, die die Verarbeitung und Ausscheidung von Harnsäure unterstützen. Da Milch reich an diesen Aminosäuren ist, kann sie bei der Behandlung von Gicht hilfreich sein.

Wählen Sie fettarme oder fettfreie Milch, fettfreien Joghurt usw. Vermeiden Sie außerdem Vollmilch oder gesüßte Milchprodukte, da diese zugesetzte gesättigte Fettsäuren oder Zucker enthalten können.

Obst und Gemüse

Der Verzehr von reichlich Ballaststoffen kann den Harnsäurespiegel senken. Ballaststoffe können auch zum Ausgleich des Blutzucker- und Insulinspiegels beitragen. Ballaststoffe erhöhen das Sättigungsgefühl und halten länger satt. Die meisten Erwachsenen sollten 22–34 Gramm Ballaststoffe über ballaststoffreiche Lebensmittel zu sich nehmen. Erhöhen Sie die Ballaststoffzufuhr schrittweise, um Verdauungsstörungen zu vermeiden.

Der Verzehr von viel Obst, insbesondere Kirschen, Beeren und Zitrusfrüchten, kann das Risiko von Gichtanfällen verringern. Diese Studie ergab, dass Kirschen entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften haben, die den Harnsäurespiegel senken und Gichtanfällen vorbeugen können.

Obwohl viele Gemüsesorten einen hohen Puringehalt aufweisen, haben Studien gezeigt, dass ihr Verzehr das Gichtrisiko nicht erhöht.

Wählen Sie frisches Obst und Gemüse und vermeiden Sie Fruchtsäfte und zuckerhaltige Fruchtsäfte.

Viele Obst- und Gemüsesorten enthalten viel Kalium. Wenn Sie an einer Nierenerkrankung leiden und einen Kaliummangel haben, sprechen Sie mit Ihrem Ernährungsberater darüber, welches Obst und Gemüse Sie in Ihren Speiseplan aufnehmen sollten.

Vollkorn

Eine aktuelle Studie in der Fachzeitschrift Arthritis Care & Research ergab, dass der Verzehr von mindestens einer Portion kaltem Vollkornmüsli, gekochtem Hafer oder Haferkleie das Gichtrisiko deutlich senkt.

Das liegt daran, dass Vollkornprodukte weniger Purine enthalten und zur Regulierung des Blutzuckerspiegels beitragen. Die Blutzuckerkontrolle ist besonders wichtig für Menschen mit Gicht und Erkrankungen wie Diabetes oder Insulinresistenz.

Wählen Sie Hafer, Vollkornbrot, braunen Reis, Quinoa usw. Vermeiden Sie raffiniertes Getreide wie Weißbrot, weißen Reis und zuckerhaltige Frühstücksflocken, die den Blutzucker erhöhen können und keinen Ballaststoffgehalt aufweisen.

Bohnen und Pflanzenproteine

Linsen, Tofu und Kichererbsen sind hervorragende Proteinquellen für Menschen mit Gicht. Sie sind reich an Ballaststoffen, Antioxidantien und Pflanzenstoffen, die Entzündungen reduzieren und die Nierengesundheit unterstützen können.

Obwohl diese Nahrungsmittel moderate Mengen an Purinen enthalten, erhöhen pflanzliche Proteine ​​das Gichtrisiko nicht so stark wie rotes Fleisch und Innereien.

Sie sollten Linsen, schwarze Bohnen, Kichererbsen, Tofu usw. wählen und den Verzehr von zu viel rotem Fleisch und Geflügelhaut vermeiden, da diese einen hohen Natrium- und Zusatzstoffgehalt aufweisen.

Wasser und zuckerfreie Getränke

Ausreichend Wasser zu trinken ist eine der besten und einfachsten Möglichkeiten, Gicht unter Kontrolle zu halten. Es hilft den Nieren, überschüssige Harnsäure auszuspülen und verringert so das Risiko einer Kristallbildung in den Gelenken.

Wählen Sie Wasser und frische Fruchtsäfte; vermeiden Sie zuckerhaltige Getränke wie Limonade, süßen Tee, Energydrinks und industriell hergestellte Fruchtsäfte mit hohem Fruktosegehalt.

Ungesüßte Getränke, koffeinfreie Kräutertees und schwarzer Kaffee (in Maßen) können ebenfalls gute Optionen sein. Eine Studie aus dem Jahr 2015 ergab, dass Kaffeetrinker seltener an Gicht erkranken.

Viele Kräutertees können Wechselwirkungen mit Medikamenten haben. Fragen Sie daher Ihren Arzt, welche Tees unbedenklich sind. Menschen mit Nierenversagen im Endstadium müssen möglicherweise auch ihre Flüssigkeitsaufnahme einschränken.

Alkoholkonsum kann auch zu einer stärkeren Dehydrierung führen. Untersuchungen aus dem Jahr 2021 legen nahe, dass Alkohol auch einen hohen Harnsäurespiegel verursachen kann. Einige Alkoholsorten, wie z. B. Bier, enthalten höhere Purinwerte als andere.

Alkohol erhöht den Stoffwechsel von Nukleotiden, einer weiteren Quelle von Purinen, die in Harnsäure umgewandelt werden können. Alkohol beeinflusst auch die Harnsäureausscheidung, was zu einem erhöhten Harnsäurespiegel im Blut führt.

Quelle: https://dantri.com.vn/suc-khoe/an-uong-gi-de-co-the-tu-dao-thai-axit-uric-20250822083922145.htm