Vom jungen Barkeeper-Schüler zum Schöpfer bahnbrechender Rezepte – sein Weg hat ihn nicht nur inspiriert, sondern auch den Wert vietnamesischer Zutaten in der hart umkämpften Gastronomiebranche bestätigt. Tan Tan Nhat Huong ist sein Begleiter und hilft ihm, jeden Drink in ein unvergessliches Kunstwerk zu verwandeln.

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Herr Nguyen Quang Liem – BID-Manager, Spezialist für Produktformelentwicklung bei Tan Tan Nhat Huong: „Leidenschaft hilft, bei der Arbeit zu bleiben, aber Kreativität ist der entscheidende Faktor.“ Foto: Tan Tan Nhat Huong

Leidenschaft für die Mixologie: Das Feuer, das nie aufhört zu brennen

Für Nguyen Quang Liem ist Barkeeping nicht nur ein Job, sondern eine inspirierende Kunst. Die Leidenschaft hat ihn seit seinen Anfängen als Barkeeper an der Schule begleitet und ihm geholfen, die Schwierigkeiten zu überwinden, die ihm beim Einstieg in den Barkeeperberuf entstanden sind. „Barkeeping bedeutet nicht nur, hinter der Bar zu stehen, das richtige Rezept zu befolgen und die Kunden zu bedienen. Es ist eine kreative Reise, bei der man Kunden mit Emotionen und einer einzigartigen Note in jedem Drink erobert“, erzählt er.

Seine Beharrlichkeit in seiner Karriere half ihm zu erkennen, dass Erfolg nicht nur Leidenschaft, sondern auch Kreativität erfordert. „Leidenschaft hilft, im Beruf zu bleiben, aber Kreativität ist der Schlüssel zum Überleben“, sagte er. In diesem Sinne lernte Nguyen Quang Liem ständig dazu und experimentierte mit neuen Rezepten. Er verwandelte einfache Zutaten in erstklassige Getränke und bediente damit die steigenden Ansprüche der Gäste.

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Die Workshops von Tan Tan Nhat Huong bieten Herrn Liem die Möglichkeit, seine Erfahrungen mit Restaurantbesitzern zu teilen. Foto: Tan Tan Nhat Huong

Und dann ergab sich die Gelegenheit, als er ausgewählt wurde, bei der Eröffnungsveranstaltung von Tan Tan Nhat Huong an einer Barkeeper-Demo teilzunehmen. Es war das erste Mal, dass er vor einem großen Publikum stand und Barkeeper-Techniken demonstrierte. Seine natürliche Lebhaftigkeit, Begeisterung und Energie halfen ihm, einen starken Eindruck zu hinterlassen und eine über zehnjährige Geschäftsbeziehung mit der Marke aufzubauen.

Innovation basierend auf hochwertigen Materialien

Der Kreativität im Barkeeperberuf sind keine Grenzen gesetzt, doch Nguyen Quang Liem ist sich darüber im Klaren, dass die wichtigste Grundlage dafür hochwertige Zutaten sind. „Gute Zutaten sorgen nicht nur für Geschmack, sondern inspirieren Barkeeper auch dazu, über ihre eigenen Grenzen hinauszugehen“, betont er.

Herr Liem ist seit vielen Jahren bei Tan Tan Nhat Huong tätig und schätzt Produktlinien wie Fertigsahne, Pandan-Käse-Creme und Toffee-Karamell-Creme sehr. Diese Produkte sind nicht nur leicht haltbar, sondern verleihen auch einen natürlichen, vollmundigen Geschmack, der dem vietnamesischen Geschmack entspricht. „Mit der Sahne von Tan Nhat Huong kann ich einfache Gerichte wie Milchtee bis hin zu einzigartigen Rezepten wie Milchschaumcocktails kreieren, die sowohl köstlich als auch schön sind“, sagte er.

Er schätzt insbesondere auch die Formbeständigkeit und Stabilität des Produkts, die jeder Barista braucht, um in einer gut besuchten Bar für Qualität zu sorgen. „Die Schlagsahne von Tan Nhat Huong enttäuscht mich nie, vor allem nicht, wenn ich viele Kunden bediene“, fügte er hinzu.

Bringen Sie Leidenschaft in jedes Getränk

Mit Liebe zu seinem Beruf möchte Nguyen Quang Liem junge Barkeeper mit Leidenschaft und Kreativität inspirieren. Die von ihm kreierten Getränkerezepte erfüllen nicht nur das Bedürfnis nach Genuss, sondern bieten den Kunden auch emotionale Erlebnisse.

Er erzählte von der Zeit, als er Tan Nhat Huong Pandan-Käsecreme verwendete, um eine Milchschaumschicht für seinen Milchtee zu kreieren. Das Ergebnis übertraf alle Erwartungen: Das erfrischende Aroma der Pandanblätter vermischte sich mit dem reichen Geschmack des Käses und begeisterte die Kunden. „Die Kunden waren nicht nur vom Geschmack begeistert, sondern auch von der Sorgfalt und Einzigartigkeit jedes einzelnen Glases beeindruckt“, sagte er stolz.

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Nguyen Quang Liem – BID-Manager Tan Nhat Huong

Aus seiner praktischen Erfahrung wusste er, dass gute Produkte wichtig sind, damit Baristas ihrer Kreativität freien Lauf lassen können. Tan Nhat Huong liefert nicht nur hochwertige Zutaten, sondern hilft ihm und seinen Kollegen auch, Kosten zu optimieren und gleichzeitig höchste Standards einzuhalten. „Die Produkte von Tan Nhat Huong sind zu vernünftigen Preisen erhältlich und haben mir sehr dabei geholfen, neue Rezepte auszuprobieren und einzigartige Drinks zu kreieren“, bekräftigte er.

Minh Hoa