Vom jungen Barkeeper-Schüler zum Schöpfer bahnbrechender Rezepte – sein Weg ist nicht nur inspirierend, sondern bestätigt auch den Wert vietnamesischer Zutaten in der wettbewerbsintensiven Gastronomiebranche. Tan Tan Nhat Huong ist sein Begleiter und hilft ihm, jeden Drink in ein unvergessliches Kunstwerk zu verwandeln.

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Herr Nguyen Quang Liem – BID-Manager, Spezialist für Produktformelentwicklung bei Tan Tan Nhat Huong: „Leidenschaft hilft, bei der Arbeit zu bleiben, aber Kreativität ist der entscheidende Faktor.“ Foto: Tan Tan Nhat Huong

Leidenschaft für die Mixologie: Das Feuer, das nie aufhört zu brennen

Für Nguyen Quang Liem ist Barkeeping nicht nur ein Beruf, sondern eine inspirierende Kunst. Die Leidenschaft hat ihn seit seinen Anfängen in der Barkeeper-Schule begleitet und ihm geholfen, die Schwierigkeiten zu überwinden, die ihm beim Einstieg in den Barkeeper-Beruf entstanden sind. „Barkeeping bedeutet nicht nur, hinter der Bar zu stehen, das richtige Rezept zu befolgen und die Kunden zu bedienen. Es ist eine kreative Reise, bei der man die Kunden mit Emotionen und einer einzigartigen Note in jedem Drink erobert“, erzählt er.

Seine Beharrlichkeit in der Ausübung seines Berufs half ihm zu erkennen, dass man für den Erfolg nicht nur Leidenschaft, sondern auch Kreativität braucht. „Leidenschaft hilft, im Beruf zu bleiben, aber Kreativität ist der Schlüssel zum Überleben“, sagte er. In diesem Geist hat Nguyen Quang Liem ständig neue Rezepte gelernt und mit ihnen experimentiert. Er hat einfache Zutaten in edle Getränke verwandelt und so den immer höheren Ansprüchen der Gäste gerecht geworden.

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Die Workshops von Tan Tan Nhat Huong bieten Herrn Liem die Möglichkeit, seine Erfahrungen mit Restaurantbesitzern zu teilen. Foto: Tan Tan Nhat Huong

Und dann ergab sich die Gelegenheit, als er ausgewählt wurde, bei der Eröffnungsveranstaltung von Tan Tan Nhat Huong an einer Barkeeper-Demo teilzunehmen. Es war das erste Mal, dass er vor Publikum stand und Barkeeper-Techniken demonstrierte. Seine natürliche Lebhaftigkeit, Begeisterung und Energie halfen ihm, einen starken Eindruck zu hinterlassen und eine über zehnjährige Geschäftsbeziehung mit der Marke aufzubauen.

Innovation basierend auf hochwertigen Rohstoffen

Der Kreativität im Barkeeperberuf sind keine Grenzen gesetzt, doch Nguyen Quang Liem ist sich darüber im Klaren, dass die wichtigste Grundlage dafür hochwertige Zutaten sind. „Gute Zutaten sorgen nicht nur für Geschmack, sondern inspirieren Barkeeper auch dazu, über ihre eigenen Grenzen hinauszugehen“, betont er.

Herr Liem ist seit vielen Jahren bei Tan Tan Nhat Huong tätig und schätzt Produktlinien wie Fertigsahne, Pandan-Käse-Creme und Toffee-Karamell-Creme sehr. Diese Produkte sind nicht nur leicht haltbar, sondern verleihen auch einen natürlichen, vollmundigen Geschmack, der dem vietnamesischen Geschmack entspricht. „Mit der Sahne von Tan Nhat Huong kann ich einfache Gerichte wie Milchtee bis hin zu einzigartigen Rezepten wie Milchschaumcocktails kreieren, die sowohl köstlich als auch schön sind“, sagte er.

Er schätzt insbesondere auch die Formbeständigkeit und Stabilität des Produkts, die für jeden Barista unerlässlich ist, um in einer gut besuchten Bar die Qualität zu gewährleisten. „Die Schlagsahne von Tan Nhat Huong enttäuscht mich nie, vor allem nicht, wenn ich viele Kunden bediene“, fügte er hinzu.

Bringen Sie Leidenschaft in jedes Getränk

Mit seiner Liebe zum Beruf möchte Nguyen Quang Liem junge Barkeeper mit seiner Leidenschaft und Kreativität inspirieren. Die von ihm kreierten Getränkerezepte befriedigen nicht nur das Bedürfnis nach Genuss, sondern bieten den Kunden auch emotionale Erlebnisse.

Er erzählte, wie er Tan Nhat Huong Pandan-Käsecreme verwendete, um eine Milchschaumschicht für Milchtee zu kreieren. Das Ergebnis übertraf alle Erwartungen: Das erfrischende Aroma der Pandanblätter vermischte sich mit dem vollen Käsegeschmack und begeisterte die Kunden. „Die Kunden lieben nicht nur den Geschmack, sondern sind auch von der Sorgfalt und Einzigartigkeit jedes einzelnen Glases beeindruckt“, sagte er stolz.

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Nguyen Quang Liem – BID-Manager Tan Nhat Huong

Aus seiner praktischen Erfahrung wusste er, dass gute Produkte ein wichtiger Bestandteil der Kreativität von Baristas sind. Tan Nhat Huong liefert nicht nur hochwertige Zutaten, sondern hilft ihm und seinen Kollegen auch, Kosten zu optimieren und gleichzeitig höchste Standards einzuhalten. „Die Produkte von Tan Nhat Huong sind zu vernünftigen Preisen erhältlich und haben mir sehr dabei geholfen, neue Rezepte auszuprobieren und einzigartige Getränke zu kreieren“, bekräftigte er.

Minh Hoa