Kaffee und Milch „heilen“ häufige Krebsarten

Experten zufolge stehen Infektions-, Umwelt- und Lebensstilfaktoren mit einem erhöhten Risiko für Magenkrebs in Zusammenhang. Insbesondere die Ernährung hat einen großen Einfluss auf diese Erkrankung.

Daher führten Wissenschaftler der Medizinischen Universität Tianjin, der Medizinischen Universität Innere Mongolei, des Nationalen Zentrums für Kontrolle und Prävention chronischer und nicht übertragbarer Krankheiten Chinas und des Liaoning Key Laboratory of Clinical Tumor Metabolism (China) eine neue Studie durch, deren Ziel die Untersuchung des Zusammenhangs zwischen Ernährung und dem Risiko von Magenkrebs war.

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Insgesamt nahmen 2.468 Personen an der Studie teil, darunter 696 Fälle von Magenkrebs und 1.772 Kontrollpersonen. Alle Teilnehmer wurden gebeten, einen Fragebogen zur Häufigkeit der Nahrungsaufnahme auszufüllen.

In die Studie wurden 6 Lebensmittelmodelle einbezogen, darunter:

1. Geschmacks-, Knoblauch- und Proteinmodell.

2. Fast-Food-Modell.

3. Gemüse- und Obstmodell.

4. Eingelegte Lebensmittel, verarbeitetes Fleisch und Sojaprodukte.

5. Zu den nicht lebensnotwendigen Ernährungsgewohnheiten gehören viel Junkfood und kohlensäurehaltige Getränke.

6. Kaffee- und Milchmodell.

Der Zusammenhang zwischen Ernährung und Magenkrebsrisiko

Die Ergebnisse zeigten, dass sich das Risiko für Magenkrebs durch Fast Food verdoppelte, während sich das Risiko durch nicht-essentielle Ernährung um 60 % erhöhte.

Umgekehrt gibt es Muster, die dazu beitragen, das Risiko von Magenkrebs zu senken, und zwar wie folgt:

Geschmacks-, Knoblauch- und Proteinmuster reduzieren das Magenkrebsrisiko um 21,4 %.

Das Modell mit eingelegten Lebensmitteln, verarbeitetem Fleisch und Soja reduzierte das Magenkrebsrisiko um 19,6 %. Frühere Studien zu diesem Modell haben gezeigt, dass einige Arten von eingelegtem Gemüse das Magenkrebsrisiko erhöhen können, Soja jedoch extrem stark gegen Magenkrebs wirkt und daher die schädlichen Auswirkungen anderer Lebensmittel in den Schatten stellt.

Insbesondere das Kaffee- und Milchmodell stach am meisten hervor und erzielte laut Frontiers die höchste Reduzierung des Magenkrebsrisikos von 31 %.

Käse enthält Milchsäurebakterien, die das Wachstum von H. pylori-Bakterien hemmen können

Warum haben Kaffee und Milch diese besondere Wirkung?

Experten erklären: Kaffee ist ein Gemisch bioaktiver Substanzen. Er enthält phenolische Verbindungen und zwei Lipide (Cafestol und Kahweol), die aufgrund ihrer antioxidativen, antigenotoxischen, antimitochondrialen und entzündungshemmenden Eigenschaften der Entstehung von Krebs vorbeugen können.

Milchprodukte enthalten verschiedene Bestandteile, darunter Vitamin D, Mineralstoffe, Kalzium und konjugierte Linolsäure. Die schützende Wirkung dieser Bestandteile auf Magenkrebs könnte auf ihre antitumoralen Eigenschaften zurückzuführen sein.

Fermentierte Milchprodukte wie Käse und Joghurt enthalten Milchsäurebakterien, die das Wachstum von H. pylori-Bakterien durch die Produktion hemmender Substanzen wie Milchsäure und Bakteriozin hemmen können. H. pylori ist eine Hauptursache für Magenerkrankungen, die zu Magenkrebs führen können.

Der Konsum von viel Kaffee und Milch reduziert das Magenkrebsrisiko um bis zu 31 %.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/ca-phe-va-sua-tri-duoc-ung-thu-pho-bien-185240310152811506.htm