Tonnenweise Nudeln waren an einem Tag ausverkauft, der Krabbennudelladen wurde für seine hohen Preise kritisiert, war aber trotzdem voller Kunden.

Laut der Zeitung Lao Dong haben am dritten Tag des Tet-Festes entlang vieler Hauptstraßen in Hanoi wie Cau Giay, Trung Kinh, Hai Ba Trung und Trich Sai viele Cafés und Restaurants wie Vermicelli und Pho geöffnet. Es kommen ziemlich viele Kunden zum Essen.

Frau Pham Soan (Bezirk Cau Giay, Hanoi) eröffnete am 28. Tet-Tag in der Vu Pham Ham Straße (Cau Giay) ein Geschäft, in dem sie während der gesamten Tet-Feiertage Fadennudelsuppe verkauft. Laut Frau Soan vermischen sich der saure Geschmack und das Aroma der Brühe mit dem knackigen Geschmack der Schnecken, was sie sehr schmackhaft macht.

„Ich verkaufe ab dem 28. Dezember und während der gesamten Tet-Zeit. Der Preis für eine Schüssel Fadennudelsuppe schwankt um etwa 30 %, weil während der Tet-Zeit die Rohstoffpreise höher sind als sonst und auch die Arbeitskosten höher“, sagte Frau Soan.

Obwohl die großen Restaurants noch nicht wieder geöffnet haben, wurden in allen Straßen Imbissstände eröffnet, um den Gästen während des Tet-Festes ein abwechslungsreiches Angebot zu bieten. Laut den Beobachtungen des Reporters haben viele Restaurants in den Straßen Trung Kinh, Vu Pham Ham, Ho Tung Mau, Hoang Quoc Viet und Lac Long Quan bereits früher geöffnet, um ihre Gäste zu bedienen.

Laut Frau Soan, der Besitzerin des Nudelsuppenladens, kommen während des Tet-Festes viele Leute aus anderen Provinzen zurück, aber auch viele Hanoier kommen zum Essen, sodass die Zahl der Kunden immer noch hoch ist. „Während des Tet-Festes verkaufe ich jeden Tag eine Tonne Fadennudeln“, sagte Frau Xoan.

Laut Frau Soan verkauft sie an normalen Tagen eine volle Schüssel Fadennudelsuppe mit Krabbensuppe, Rinderhaxe, Schinken und Rippchen für 50.000 VND, während der drei Tet-Tage jedoch für 80.000 VND. Jeden Tag verkauft Frau Xoan 500 Schüsseln Fadennudelsuppe, was einer Tonne Fadennudeln entspricht.

Als Frau Truong Thi Thanh Hau am dritten Tag des Tet-Festes eine Fadennudelsuppe genoss, sagte sie, dass dies ein leichtes Gericht sei, das sehr gut gegen das Völlegefühl nach den Tet-Tagen des „Aufladens“ mit vielen Gerichten wie Sülze, Banh Chung, Bambussprossensuppe, frittierten Frühlingsrollen, Schinken, Hühnchen usw. geeignet sei.

„Eine Schüssel Fadennudeln mit Schnecken kostet 80.000 VND, was etwas hoch ist. Wir verstehen aber, dass alle zu Tet zu Hause sind und trotzdem Kunden bedienen, sodass Miete, Arbeitskosten und Materialkosten höher sind. Dieser Preis ist keine Abzocke, aber die Preise sind öffentlich und vollständig aufgelistet, sodass jeder, der möchte, davon essen kann“, sagte Frau Truong Thi Thanh Hau (Bezirk Cau Giay, Hanoi).

Der Thai-Nudelladen in der Vu Pham Ham Straße hat ebenfalls am dritten Tag des Tet-Festes geöffnet. Der Laden liegt ganz vorne und ist daher sehr voll.

Außerdem öffnet ein Thai-Nudelladen, der am dritten Tag des Tet-Festes Kunden bedient.

Frau Duong, die Leiterin des thailändischen Nudelladens, sagte, dass der Preis für eine Schüssel Nudeln während des Tet-Festes höher sei als üblich, da nur wenige Lieferanten lieferten und die Gehälter der Mitarbeiter um das Drei- bis Vierfache erhöht würden, damit sie während des Tet-Festes „weiterhin“ bedienen könnten. Demnach kostet eine Schüssel Tomyum-Nudeln mit Rindfleisch 70.000 VND.

„Obwohl der Preis hoch ist, ist die Qualität der Produkte besser und die Brühe ist auch spezieller, sodass die Kunden zufrieden und glücklich sind. Wenn die Kunden zufrieden sind, sind wir auch zufrieden“, sagte Frau Duong und fügte hinzu, dass die durchschnittliche Anzahl der Gäste pro Tag bei etwa 200 Personen liege.

In den ersten Tagen des neuen Jahres von Giap Thin öffneten die Geschäfte in der Phu Tay Ho Straße im Bezirk Quang An im Distrikt Tay Ho gleichzeitig ihre Türen. Die Kunden kamen, um Fadennudeln mit Schnecken, Fadennudeln mit Krabben, Fadennudeln mit Fisch, Garnelenkuchen, Tapiokakuchen usw. zu genießen.

Frau Hoai Tu, Vertreterin des Schneckennudelladens Nguyet Nga in der Phu Tay Ho Straße, sagte, dass der Laden den Preis jedes Gerichts deutlich angibt, damit sich die Kunden bei ihrem Besuch in den ersten Tagen des Jahres wohlfühlen.

Quelle: https://laodong.vn/kinh-doanh/ca-ta-bun-ban-het-veo-trong-ngay-quan-bun-rieu-bi-che-dat-van-nuom-nuop-khach-1303480.ldo