So machen Sie gegrillte Rippchen mit einer Heißluftfritteuse, die lecker, weich und nicht trocken sind

Zutaten für die Zubereitung gegrillter Rippchen:

- Baby Back Ribs: 0,5 kg.

Honig, Knoblauch, Schalotten, Fischsauce, Annattoöl, Speiseöl.

- Gewürze umfassen: Salz, Gewürzpulver, MSG.

Hochwertige Spareribs haben normalerweise eine hellrosa oder hellrote Farbe und sind elastisch, wenn man sie zusammendrückt.

So wählen Sie frische, hochwertige Spareribs aus

Bei der Auswahl der Rippchen sollten Sie auf die Farbe achten. Rippchen guter Qualität sind meist hellrosa oder hellrot und beim Drücken elastisch.

Wählen Sie bevorzugt Rippchen mit kleinen und flachen Knochen, da diese mehr Fleisch enthalten als große und runde Rippchen.

Sie sollten keine Rippchen mit einer ungewöhnlichen Farbe, blass, violett, unangenehm ranzigem Geruch, glänzender Oberfläche oder einem etwas schleimigen Gefühl an den Fingerspitzen wählen. Das könnte krankes Schweinefleisch sein.

Um die Qualität sicherzustellen, sollten Sie bei seriösen Adressen kaufen und die Herkunft und das Verfallsdatum der Rippchen kennen.

So bereiten Sie gegrillte Rippchen mit einer Heißluftfritteuse zu:

Rippchen vorbereiten:

Um den Geruch zu entfernen, schneiden Sie die Rippchen in mundgerechte Stücke, reiben Sie die Rippchen mit Salz ein (oder legen Sie die Rippchen 5 Minuten lang in verdünntes Salzwasser) und spülen Sie sie mehrmals gründlich mit klarem Wasser ab, dann lassen Sie sie abtropfen.

Um den Geruch zu entfernen, schneiden Sie die Rippchen in mundgerechte Stücke, reiben Sie die Rippchen mit Salz ein (oder legen Sie die Rippchen 5 Minuten lang in verdünntes Salzwasser) und spülen Sie sie mehrmals gründlich mit klarem Wasser ab, dann lassen Sie sie abtropfen.

Knoblauch und Schalotten schälen, waschen, abtropfen lassen und anschließend mit einem Messer fein hacken.

Rippchen marinieren:

Marinieren Sie die Rippchen mit einer Mischung aus folgenden Zutaten: 2 Esslöffel Honig, ein halber Esslöffel Gewürzpulver, 1 Esslöffel Fischsauce, ein halber Esslöffel MSG, ein halber Esslöffel Annattoöl, 1,5 Esslöffel Speiseöl sowie gehackte Zwiebeln und Knoblauch.

Marinieren Sie die Rippchen mit einer Mischung aus folgenden Zutaten: 2 Esslöffel Honig, ein halber Esslöffel Gewürzpulver, 1 Esslöffel Fischsauce, ein halber Esslöffel MSG, ein halber Esslöffel Annattoöl, 1,5 Esslöffel Speiseöl sowie gehackte Zwiebeln und Knoblauch.

Alle Zutaten mit den Rippchen vermengen und etwa 1 Stunde marinieren, damit die Gewürze einziehen können.

Gegrillte Rippchen:

Passen Sie beim Grillen von Rippchen die Temperatur und Zeit gemäß den nachstehenden Anweisungen an.

Heizen Sie die Heißluftfritteuse zunächst 3 bis 5 Minuten lang auf 200 Grad Celsius vor.

Als nächstes legen Sie die Heißluftfritteuse mit einem Stück Alufolie aus, geben die marinierten Rippchen hinein und backen sie je nach Hitze der Heißluftfritteuse 15 oder 10 Minuten bei 180 Grad Celsius.

Anschließend die Rippchen wenden und bei 160 Grad Celsius 15 Minuten, bzw. 10 Minuten weiterbacken.

Fertiges Produkt:

Die gegrillten Rippchen haben eine glänzende, tiefbraune Farbe, das Fleisch ist gleichmäßig und aromatisch gegart, die Rippchen sind zart und nicht trocken.

Gegrillte Rippchen haben eine glänzend dunkelbraune Farbe, das Fleisch ist gleichmäßig und aromatisch gegart, die Rippchen sind zart und nicht trocken. Sie können sie an einem regnerischen Tag mit etwas Wein oder weißem Reis genießen – beides schmeckt köstlich.

Viel Glück und viel Spaß!

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-suon-nuong-bang-noi-chien-khong-dau-ngon-mem-khong-kho-172240910194702114.htm