5 Rezepte für köstliche gegrillte Rippchen, die unschlagbar sind. Sie können das Gericht abwandeln, denn es ist super einfach, das Fleisch ist zart, duftend und reich an Geschmack.

GĐXH – Gegrillte Rippchen sind für viele ein Lieblingsgericht. Allerdings weiß nicht jeder, wie man Rippchen richtig mariniert und ihnen einen vollen Geschmack verleiht. Deshalb haben wir in diesem Artikel einige leckere und einfach zuzubereitende Rezepte für gegrillte Rippchen zusammengestellt.

So machen Sie BBQ-Rippchen

Bestandteil

Junge Schweinerippchen: 1 kg, Packung mit vorgemischter BBQ-Sauce: 150 g, Schalotten: 1 Knolle, Knoblauch: 3 Zehen, Tomatensauce, Chilisauce, Senf, Gewürze: Würzpulver, Speiseöl, Zucker.

Herstellung

Schweinerippchen zubereiten

Schweinerippchen 15 Minuten in verdünntem Salzwasser einweichen, um Schmutz und Gerüche zu entfernen. Rippchen herausnehmen und waschen. Rippchen in mundgerechte Stücke von 2–3 cm Länge schneiden. Jedes Rippchenstück mit einem Messer einschneiden, damit die Gewürze einziehen können.

Vorverarbeitung anderer Zutaten

Zwiebel und Knoblauch schälen, zerdrücken und fein hacken.

Zutaten für BBQ-Rippchen.

Marinieren Sie die Rippchen

Rippchen mit gehackten Schalotten, Knoblauch, 1 EL Speiseöl, ½ TL Gewürzpulver und 1 TL Zucker marinieren. Gut umrühren und dann BBQ-Sauce, 1 EL Chilisauce und 1 EL Tomatensauce hinzufügen. Rippchen 30 Minuten marinieren, damit die Gewürze einziehen können.

BBQ-Rippchen

Legen Sie jedes Rippchenstück auf den Grill. Grillen Sie es 20 Minuten lang bei 200 Grad Celsius, bis die Rippchen gar sind.

Hinweis: Wenn Sie keine Mikrowelle haben, können Sie die Rippchen auf einem Holzkohlegrill oder in der Mikrowelle grillen.

Bei einem Holzkohleofen die Rippchen regelmäßig von beiden Seiten wenden. Hinweis: Die Rippchen mit Speiseöl bestreichen, damit das Fleisch zart bleibt und nicht austrocknet.

Backen Sie die Rippchen 30 Minuten lang bei 220 °C in der Mikrowelle. Nehmen Sie die Rippchen dann heraus und wenden Sie sie. Backen Sie sie weitere 20 Minuten bei 220 °C.

So machen Sie gegrillte Rippchen mit Honig

Bestandteil

Schweinerippchen: 300 g, Honig: 300 g, Schalotten, Knoblauch: je 4 Knollen, Austern: 3 Esslöffel, Gewürzpulver: 1 Esslöffel, Sojasauce, Chilisauce: je 2 Esslöffel.

So bereiten Sie Rippchen mit Honiggrill zu

Nachdem Sie die Schweinerippchen gewaschen haben, schneiden Sie sie mit einem Messer entlang der Rippen in einzelne Stücke.

Notiz: Wenn Sie Schweinekoteletts kaufen, können Sie die Rippen halbieren, damit die Gewürze besser einziehen können.

Zutaten für mit Honig gegrillte Rippchen.

Schalotten und Knoblauch schälen, waschen und hacken. Die Rippchen mit 1 EL Schalotten + 1 EL gehacktem Knoblauch + 1 EL Gewürzpulver + 3 EL Speiseöl + 3 EL Honig + 2 EL Chilisauce + 2 EL Sojasauce marinieren. Gut umrühren und die Rippchen 30 Minuten marinieren, damit die Gewürze einziehen können.

Den Backofen 10 Minuten auf 180 Grad Celsius vorheizen. Anschließend die Rippchen auf den Grill legen. Die Rippchen bei 200 Grad Celsius 20 Minuten backen.

Fertiges Produkt

Mit Honig gegrillte Rippchen haben eine schöne kakerlakenbraune Farbe. Beim Verzehr jedes Rippchenstücks spüren Sie das weiche, süße und duftende Fleisch.

Wie man gegrillte Rippchen mit Coca macht

Bestandteil

Schweinerippchen: 500 g, Coca: 390 ml, Schalotten, gehackter Knoblauch: je 2 Esslöffel, Honig, schwarzer Sesam: je 1 Esslöffel, Austernsauce: 2 Esslöffel, Speiseöl: 1 Esslöffel, Sojasauce: 1 Esslöffel, Würzpulver: 1 Esslöffel.

Herstellung

Schweinerippchen in Salzwasser einlegen, um sie zu reinigen und Gerüche zu entfernen. Rippchen waschen und in drei Haxenstücke schneiden.

Notiz: Sie können den Geruch der Rippchen schnell entfernen, indem Sie sie 3 Minuten lang in heißem Wasser kochen oder 15 Minuten lang in einer Mischung aus Weißwein und einigen Scheiben Ingwer einweichen.

Die vorbereiteten Rippchen in eine große Schüssel geben. So viel Coca-Cola hineingießen, dass die Rippchen bedeckt sind. Die Rippchen 20 Minuten marinieren und anschließend zum Abtropfen auf einen Teller legen.

Zutaten für die Zubereitung von gegrillten Rippchen mit Coca-Cola.

Marinieren Sie die Rippchen ein zweites Mal für weitere 30 Minuten mit 1 Esslöffel Honig + 2 Esslöffel Austernsauce + 1 Esslöffel Speiseöl + 1 Esslöffel Sojasauce + gehackten Schalotten und Knoblauch.

Legen Sie die Rippchen in die Heißluftfritteuse. Backen Sie sie 15 Minuten lang bei 180 Grad Celsius. Nach 10 Minuten wenden Sie die Rippchen und backen sie weitere 5 Minuten. Wenn die Rippchen gar sind, legen Sie sie auf einen Teller, streuen Sie schwarzen Sesam darüber und genießen Sie sie.

Fertiges Produkt

Genießen Sie jedes Stück gegrillte Rippchen mit Coca Cola und Sie werden den reichen, köstlichen Geschmack spüren.

So bereiten Sie gegrillte Rippchen mit Bruchreis zu

Bestandteil

Schweinerippchen: 2 kg, Bruchreis: Gerade genug zum Essen, Chili: 7, Frühlingszwiebeln: 4, Schalotten: 2, Knoblauch: 7, Gurke, Tomatenscheiben: 100 g, Essiggurken: etwas, Sojasauce: 7 Löffel, Fischsauce, Fünf-Gewürze-Pulver: je 1 Löffel, Zitronensaft: ½ Löffel, Essig, Honig, Speiseöl: je 2 Löffel, übliche Gewürze: Würzpulver, Zucker, Salz.

Schritte

Reinigen und desodorieren Sie die Rippchen ähnlich wie oben beschrieben. Schneiden Sie die Rippchen in mundgerechte Stücke. Die Stiele der Chilischoten entfernen, Schalotten und Knoblauch schälen. Das Zitronengras von beschädigten Stellen befreien und die Wurzeln der Frühlingszwiebeln abschneiden. Alles mit Wasser abspülen und abtropfen lassen.

Geben Sie 4 Knoblauchzehen + 5 Chilischoten + 6 Esslöffel Sojasauce + 6 Esslöffel frische Milch + 1 Esslöffel Fünf-Gewürze-Pulver + ½ Teelöffel MSG in den Mixer. Mixen Sie die Mischung, bis eine homogene Masse entsteht.

Gegrillte Rippchen mit Bruchreis sind köstlich und ansprechend.

Marinieren Sie die Rippchen 8 bis 12 Stunden lang mit der Mischung, damit die Gewürze einziehen können. Heizen Sie den Backofen 5 Minuten vor und legen Sie dann jede Rippe auf den Grill. Grillen Sie die Rippchen 20 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

2 EL Honig + 1 EL Sojasauce verrühren und die gegrillten Rippchen damit bestreichen. Die Rippchen weitere 5 Minuten grillen, bis sie dunkelgoldbraun sind. 2 Knoblauchzehen + 2 Chilischoten pürieren. 3 EL Zucker + 8 EL kochendes Wasser + 3 EL Fischsauce + ½ EL Zitronensaft + den zerdrückten Knoblauch und die Chilischoten gut verrühren, sodass eine süß-saure Dip-Sauce entsteht.

Die Wurzeln der Frühlingszwiebeln abschneiden, waschen und fein hacken. Warten Sie, bis das Speiseöl kocht, und gießen Sie es dann über die Schüssel mit den gehackten Zwiebeln, um Frühlingszwiebelöl herzustellen.

Fertiges Produkt

Den Reis auf einem Teller anrichten, mit gegrillten Rippchen, Essiggurken, Gurken und Tomatenscheiben anrichten. Anschließend mit Frühlingszwiebelöl beträufeln und genießen, solange das Gericht noch heiß ist.

So bereiten Sie gegrillte Satay-Rippchen zu

Bestandteil

Schweinerippchen: 1 kg, gehackter Knoblauch und Zitronengras: je 1 Esslöffel, getrocknete Chilipaste: ½ Esslöffel, Honig: ½ Esslöffel, übliche Gewürze.

Schritte

Die Schweinerippchen 2 Minuten lang mit Salz einreiben, dann abspülen. Die Rippchen in mundgerechte Stücke von 2 bis 3 cm Länge schneiden. Anschließend die Rippchen 1 Stunde lang mit ½ Teelöffel Gewürzpulver + ½ Teelöffel MSG + ½ Teelöffel Salz und Chili + ½ Teelöffel getrockneter Chilipaste + ½ Teelöffel Pfeffer + ½ Teelöffel Fischsauce + ½ Teelöffel Honig + 1 Teelöffel gehacktem Zitronengras + 1 Teelöffel gehacktem Knoblauch marinieren.

Heizen Sie die Heißluftfritteuse 5 Minuten vor und legen Sie die Rippchen dann auf den Grill. Grillen Sie die Rippchen 15 Minuten lang bei 160 Grad Celsius. Drehen Sie die Rippchen um und grillen Sie sie weitere 15 Minuten, bis das Fleisch gleichmäßig gegart ist.

Zutaten für gegrillte Rippchen mit Satay.

Hinweis: Wenn Sie keine Heißluftfritteuse haben, können Sie die Rippchen im Backofen, auf einem Elektrogrill oder auf Holzkohle grillen.

Fertiges Produkt

Die gegrillten Satay-Rippchen haben eine schöne braune Farbe. Der Geschmack ist reichhaltig, jedes Rippchenstück hat den würzigen Geschmack von Satay. Dieses Gericht wird mit heißem Reis und rohem Gemüse genossen.