Was ist in dem Kuchen in Japan, den Kunden 38 Jahre im Voraus bestellen müssen, um ihn zu kaufen?

Wer bei Shigeru Nittas Metzgerei Asahiya in der Präfektur Hyogo (Zentraljapan) Pommes aus Kobe-Rindfleisch bestellt, muss Geduld haben, viel Geduld.

Die am 17. Januar aufgegebenen Bestellungen werden in etwa 38 Jahren oder 2062 ausgeliefert. Laut der South China Morning Post stellt Herr Nittas Laden nur etwa 200 dieser Kuchen pro Tag her, während 63.000 Vorbestellungen darauf warten, in den Genuss dieser Kuchen zu kommen.

Viele Gäste in Japan sind von den knusprigen Rindfleisch-Pommes von Asahiya fasziniert, da sie besondere Zutaten enthalten, die nur schwer zu finden sind. Jede Portion enthält erstklassiges A5-Kobe-Rindfleisch von dreijährigen Kühen aus der Region. Die Hauptstadt von Hyōgo ist Kobe, die Präfektur, in der Kobe-Rindfleisch sorgfältig gezüchtet wird, um dieses berühmte, hochwertige Gericht zuzubereiten.

Asahiyas Kreationen enthalten außerdem nahrhafte Kartoffeln aus dem eigenen Bauernhof. Eine weitere wichtige Zutat sind Frühlingszwiebeln aus der Insel Awaji, ebenfalls in der Präfektur Hyōgo.

Kiwami-Kuchen aus hochwertigem A5-Kobe-Rindfleisch, roten Kartoffeln und Frühlingszwiebeln

Jeder Kartoffelchip mit Rindfleischkruste hat einen Durchmesser von etwa 10 cm, wiegt 100 g und wird als „Kiwami“ (was „hervorragend“ bedeutet) bezeichnet. Kunden können eine Schachtel mit zehn gefrorenen Chips bestellen, jeder goldbraun und mit etwa 30 g hochwertigem Kobe-Rindfleisch gefüllt. Ein echtes Schnäppchen, sagt Nitta.

„Ich schätze, Asahiya verliert 300 Yen (ca. 50.000 VND) pro verkauftem Kartoffelchip, weil wir so teures Rindfleisch verwenden“, sagte Nitta gegenüber This Week in Asia . „Aber wir haben mit dem Verkauf begonnen, weil wir den Leuten den Geschmack von hochwertigem, gewürfeltem Kobe-Rindfleisch näherbringen und sie dazu anregen wollten, auch andere Rindfleischstücke bei uns zu kaufen.“

Dank der erfolgreichen Verkäufe expandierte Herr Nitta sein Geschäft. Ihm zufolge wurde der Kuchen durch die Medien und Mundpropaganda berühmt. Darüber hinaus wurden die Kunden auch durch seine „Exklusivität“ angezogen.

Nitta übernahm 1994 als dritte Generation das Familienunternehmen Asahiya. 1999 schlug ein Freund vor, Kartoffelchips herzustellen, um für die anderen Produkte des Ladens zu werben. Er war zunächst skeptisch, erkannte aber mit der Entwicklung des Internets, dass viele Menschen erstklassiges Kobe-Rindfleisch kaufen wollten, es aber nicht finden konnten. Seine Kartoffelchips boten ihnen die Möglichkeit, dieses hochwertige Lebensmittel zu einem vernünftigen Preis zu genießen.

Herr Nita fügte hinzu: „Das Geschäft kam richtig in Schwung, nachdem Asahiya in einer Fernsehshow auftrat, was ihm mehr Medienpräsenz bescherte.“

Die Anzahl der Bestellungen war so groß, dass er 2016 beschloss, keine neuen Bestellungen mehr anzunehmen, da die 14-jährige Warteliste zu lang war. Nur wenige Jahre später war er aufgrund des Drucks der Kunden gezwungen, weiterhin Bestellungen mit längeren Wartezeiten anzunehmen.

„Das Geheimnis dieses knusprigen Kartoffelkuchens liegt in der Qualität des Rindfleischs und der anderen Zutaten. Obwohl die Wartezeit sehr lang ist, sind die Kunden dennoch der Meinung, dass es sich lohnt, diesen Kuchen zu probieren“, sagte er.

Er geht jedoch davon aus, dass er in den nächsten 38 Jahren seine Kunden nicht mehr anrufen muss, um ihre Lieferadresse zu bestätigen und ihnen mitzuteilen, dass ihre Bestellung endlich versandt wurde.

„Ich hätte nicht gedacht, dass ich in 38 Jahren noch da sein würde“, sagte Herr Nitta lachend. „Aber die Läden wird es noch geben. Und ich hoffe, dass meine Enkel dann immer noch Nachos machen.“

Quellenlink: https://thanhnien.vn/co-gi-trong-chiec-banh-o-nhat-ma-khach-phai-dat-hang-truoc-38-nam-de-mua-185240119171222863.htm