Was ist in dem Kuchen in Japan, den die Kunden 38 Jahre im Voraus bestellen müssen, um ihn zu kaufen?

Wer bei Shigeru Nittas Metzgerei Asahiya in der Präfektur Hyogo (Zentraljapan) Pommes aus Kobe-Rindfleisch bestellt, muss Geduld haben, viel Geduld.

Die am 17. Januar aufgegebenen Bestellungen werden in etwa 38 Jahren, also im Jahr 2062, ausgeliefert. Laut der South China Morning Post stellt Herr Nittas Laden nur etwa 200 dieser Kuchen pro Tag her, während 63.000 Vorbestellungen darauf warten, in den Genuss dieser Kuchen zu kommen.

Viele japanische Gäste sind von den Asahiya-Rindfleisch-Pommes fasziniert, da sie besondere Zutaten enthalten, die schwer zu finden sind. Jedes Patty enthält erstklassiges A5-Kobe-Rindfleisch von dreijährigen Kühen aus der Region. Die Hauptstadt von Hyōgo ist Kobe, die Präfektur, in der Kobe-Rindfleisch sorgfältig gezüchtet wird, um dieses berühmte, hochwertige Gericht zuzubereiten.

Der von Asahiya kreierte Kuchen enthält außerdem sehr nahrhafte Kartoffeln, die auf der eigenen Farm des Ladens angebaut werden. Eine weitere wichtige Zutat sind Frühlingszwiebeln, die auf der Insel Awaji, ebenfalls in der Präfektur Hyōgo, angebaut werden.

Kiwami aus hochwertigem A5-Kobe-Rindfleisch, roten Kartoffeln und Frühlingszwiebeln

Jeder Kartoffelchip mit Rindfleischkruste hat einen Durchmesser von etwa zehn Zentimetern, wiegt 100 Gramm und wird als „Kiwami“ (was „hervorragend“ bedeutet) bezeichnet. Kunden können eine Schachtel mit zehn gefrorenen Chips bestellen, jeder goldbraun und mit etwa 30 Gramm hochwertigem Kobe-Rindfleisch gefüllt. Das sei ein Schnäppchen, sagte Nitta.

„Ich schätze , dass Asahiya mit jedem verkauften Kartoffelchip 300 Yen (etwa 50.000 VND) verliert, weil wir so teures Rindfleisch verwenden. Aber wir haben mit dem Verkauf begonnen, weil wir wollten, dass die Leute den Geschmack von hochwertigem, gewürfeltem Kobe-Rindfleisch genießen und wir die Kunden dazu ermutigen wollten, auch andere Rindfleischstücke von uns zu kaufen“, sagte Nitta gegenüber This Week in Asia.

Dank der erfolgreichen Verkäufe expandierte Herr Nitta sein Geschäft. Ihm zufolge wurde der Kuchen durch die Medien und Mundpropaganda berühmt. Darüber hinaus wurden die Kunden auch von seiner „Exklusivität“ angezogen.

Nitta übernahm 1994 als dritte Generation das Familienunternehmen Asahiya. 1999 schlug ein Freund vor, Kartoffelchips herzustellen, um für die anderen Produkte des Ladens zu werben. Er war zunächst skeptisch, erkannte aber bald mit der Entwicklung des Internets, dass viele Menschen erstklassiges Kobe-Rindfleisch kaufen wollten, es aber nicht finden konnten. Und seine Kartoffelchips boten ihnen die Möglichkeit, dieses hochwertige Lebensmittel zu einem vernünftigen Preis zu genießen.

Herr Nita fügte hinzu: „Das Geschäft kam richtig in Schwung, nachdem Asahiya in einer Fernsehshow auftrat, was ihm mehr Medienpräsenz bescherte.“

Die Anzahl der Bestellungen war so groß, dass er 2016 beschloss, keine neuen Bestellungen mehr anzunehmen, da die 14-jährige Warteliste zu lang war. Nur wenige Jahre später war er aufgrund des Drucks der Kunden gezwungen, weiterhin Bestellungen mit längeren Wartezeiten anzunehmen.

„Das Geheimnis dieser knusprigen Kartoffelchips liegt in der Qualität des Rindfleischs und der anderen Zutaten. Obwohl die Wartezeit sehr lang ist, sind die Kunden dennoch der Meinung, dass es sich lohnt, diesen Kuchen zu probieren“, sagte er.

Er geht jedoch nicht davon aus, dass er in den nächsten 38 Jahren Kunden anrufen muss, um ihre Lieferadresse zu bestätigen und ihnen mitzuteilen, dass ihre Bestellung endlich versandt wurde.

„Ich hätte nicht gedacht, dass ich in 38 Jahren noch da sein würde“, sagte Nitta lachend. „Aber die Läden wird es noch geben. Und ich hoffe, meine Enkelkinder werden immer noch Nachos machen.“

Quellenlink: https://thanhnien.vn/co-gi-trong-chiec-banh-o-nhat-ma-khach-phai-dat-hang-truoc-38-nam-de-mua-185240119171222863.htm