Lotuswurzeln sind ein wahres Lagerhaus für Antioxidantien und in Korea ebenso wertvoll wie Ginseng, da sie den Bauern von Lang Son zu Wohlstand verhelfen.

Laut Statistik verfügt die gesamte Gemeinde derzeit über etwa 20 Hektar Lotusanbaufläche. Lotus wird wegen seiner Knollen angebaut, hauptsächlich in den Dörfern: Ban Lanh, Keo Cap...

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Zurzeit beginnt für die Lotuszüchter der Gemeinde die Erntezeit. Laut den Einwohnern erfordert der Lotusanbau weniger Pflege und ist wirtschaftlicher als andere Nutzpflanzen. Lotuswurzeln lassen sich gut verkaufen, daher sind die Menschen sehr zuversichtlich, sie anzubauen.

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Das Ausgraben von Lotuswurzeln ist eine ziemlich harte Arbeit. Der Ausgräber muss geschickt sein, um sicherzustellen, dass die Lotuswurzeln nach dem Ausgraben aus dem Schlamm noch intakt sind und weder zerkratzt noch gebrochen sind.

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Es ist bekannt, dass die Menschen in der Gemeinde Hoa Cu hauptsächlich weißen Lotus anbauen, da diese Pflanzenart köstliche Knollen hervorbringt und ertragreicher ist als andere Lotusarten. Nach etwa fünf Monaten Pflanzung und Pflege kann die Pflanze jedes Jahr von Anfang Juli bis Ende Dezember sporadisch Knollen ernten.

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Einheimische sagten, dass jeder Mensch normalerweise 10 bis 15 kg Lotuswurzeln pro Tag ausgraben kann. Nach dem Ausgraben waschen die Leute die Lotuswurzel im Schlamm, bevor sie sie mit nach Hause nehmen.

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Um zu verhindern, dass Lotuswurzeln zerkratzt werden, was zu dunklen Flecken und einem schlechten Aussehen führen würde, und um die Kosten zu senken, verwenden die Menschen oft selbst geflochtene Bambuskörbe, um sie während des Transports zu halten.

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Lotuswurzeln sind nicht nur ein nahrhaftes Nahrungsergänzungsmittel, sondern werden in der orientalischen Medizin auch als Heilmittel zur Behandlung vieler Krankheiten verwendet. Sie enthalten viele Vitamine, Mineralien und andere sehr nützliche Nährstoffe, die die Durchblutung fördern, gut für das Herz sind und antioxidativ wirken.

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Sobald die Lotuswurzeln nach Hause transportiert sind, werden sie sortiert und gründlich mit Wasser gewaschen. Diese Aufgabe ist sehr zeitaufwändig, da jeder Abschnitt der Lotuswurzel sorgfältig und gewissenhaft gereinigt werden muss.

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Gleichzeitig werden die beschädigten und überschüssigen Teile der Lotuswurzel abgeschnitten. Nach gründlicher Reinigung haben die alten Lotuswurzeln eine bräunlich-weiße Farbe. Die jungen Lotuswurzeln sind weiß.

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Derzeit beschränkt sich der Markt für den Konsum von Lotuswurzeln nicht nur auf den Einzelhandelsverkauf in Märkten in der Stadt Lang Son wie Gieng Vuong, Ky Lua, Dong Kinh usw., sondern wird auch von Händlern zum Verkauf in benachbarten Provinzen wie Bac Ninh , Cao Bang usw. gekauft. Bei Preisen zwischen 30.000 und 40.000 VND/kg haben viele Haushalte, die in der Gemeinde Hoa Cu Lotuswurzeln anbauen, ein zusätzliches Einkommen erzielt und ihr Leben verbessert.