Der Gedenktag der Hung-Könige und die Kulturtourismuswoche des Ahnenlandes ziehen jedes Jahr eine große Zahl in- und ausländischer Touristen an, die zum Gedenken an die Hung-Könige Räucherstäbchen darbringen und so ihre Dankbarkeit für ihren Beitrag zur Gründung des Landes zum Ausdruck bringen. Dabei erleben sie kulturelle Aktivitäten, die Natur und die Menschen in der Heimat des Ahnenlandes.
Um Lebensmittelvergiftungen und lebensmittelbedingte Krankheiten proaktiv vorzubeugen und so zum Schutz der Gesundheit der Besucher und Touristen des Festivals beizutragen, hat die Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene proaktiv einen Plan entwickelt und die Umsetzung von Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit im Dienste des Festivals koordiniert.
Die Herkunft aller im Hung Temple verkauften Produkte ist bekannt und die Lebensmittelsicherheit ist gewährleistet.
Genosse Dieu Quang Dao, stellvertretender Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene ( Gesundheitsministerium ), sagte: „Das Hung-Tempel-Festival und die Kultur- und Tourismuswoche des Ahnenlandes im Jahr Aty 2025 werden voraussichtlich viele Touristen anziehen, die es besuchen und Räucherstäbchen anbieten, sodass auch die Nachfrage nach Lebensmitteldienstleistungen und der Einkauf von Produkten steigen wird. Das Ministerium legt großen Wert auf die Gewährleistung von Lebensmittelsicherheit und Hygiene und lässt auf keinen Fall zu, dass Lebensmittelvergiftungen oder Zwischenfälle im Zusammenhang mit der Lebensmittelsicherheit die Gesundheit der Delegierten, Touristen und Festivalbesucher beeinträchtigen.“
Die Abteilung für Lebensmittelsicherheit und -hygiene koordiniert und leitet proaktiv die entsprechenden Einheiten, um die Kommunikation über Lebensmittelsicherheit in den Massenmedien zu fördern, Wissen über Lebensmittelsicherheit zu verbreiten und Lebensmittelvergiftungen und lebensmittelbedingte Krankheiten zu verhindern. Bei der Produktion und Verarbeitung ist es notwendig, lebensmittelsichere Zutaten zu verwenden, nur Lebensmittel und Lebensmittelzutaten mit eindeutiger Herkunft und Quelle zu verwenden und auf keinen Fall Konserven zu verwenden, die abgelaufen, aufgequollen, abgeflacht, verformt, verrostet oder nicht mehr intakt sind oder einen ungewöhnlichen Geschmack oder eine ungewöhnliche Farbe aufweisen. Halten Sie bei der Vorverarbeitung, Verarbeitung, Zubereitung, Konservierung, Beförderung und dem Verzehr die gesetzlichen Vorschriften strikt ein.
Behörden propagieren und kontrollieren die Lebensmittelsicherheit in Gastronomiebetrieben während des Hung-Tempel-Festes
Darüber hinaus hat die Abteilung ein Überwachungsteam eingerichtet und eine Lebensmittelsicherheitsüberwachung in Gastronomiebetrieben und Straßenimbissen durchgeführt. Der Schwerpunkt lag dabei auf der Überwachung von Gastronomiebetrieben in Gemeinden, Bezirken und Städten rund um die Gemeinde Hy Cuong (Stadt Viet Tri), in Gebieten, in denen im Jahr At Ty 2025 Zeremonien und Feste zum Todestag der Hung-Könige und zur Kultur- und Tourismuswoche des Ahnenlandes stattfinden.
Frau Nguyen Thi Thu, Besitzerin eines Restaurants in der Gegend vor dem Haupttor des Hung-Tempels, erklärte: „Dank der Propaganda der Funktionsbereiche über Lebensmittelsicherheit und die Gefahren von Lebensmitteln unbekannter Herkunft achtet unser Geschäft stärker auf die Auswahl der täglichen Lebensmittel und verwendet Lebensmittel, die den Standards entsprechen und einen eindeutigen Ursprung haben …, um die Sicherheit der Menschen und Touristen zu gewährleisten, die zum Festival kommen.“
Die Menschen stehen Schlange, um Markenspezialitäten aus der Heimat zu kaufen.
Bei unseren Untersuchungen in der Gemeinde Hy Cuong stellten wir fest, dass Restaurants und Stände die Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit und Hygiene weitgehend einhielten. Die Bereiche zur Lebensmittelzubereitung waren ordentlich angeordnet und sorgfältig abgedeckt, die Mitarbeiter der Lebensmittelverarbeitung trugen Handschuhe und verwendeten saubere Werkzeuge. Die Geschäfte, die verarbeitete Lebensmittel verkauften, hatten alle eine eindeutige Herkunft und erfüllten die Ocop-Standards.
Genosse Dieu Quang Dao, stellvertretender Leiter der Abteilung für Lebensmittelsicherheit (Gesundheitsministerium), sagte: „Während des Festivals müssen auch einige Restaurants und Saisonbetriebe die vorgeschriebenen Bedingungen zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit erfüllen, um Vergiftungsfälle aufgrund mangelnder Lebensmittelsicherheit zu vermeiden, die die Gesundheit von Menschen und Touristen beeinträchtigen.“
Neben der Aufmerksamkeit der Behörden ist es notwendig, dass die Lebensmittelproduktions-, -verarbeitungs- und -handelsbetriebe sowie die Gastronomiebetriebe die Vorschriften strikt einhalten und sich ihrer selbst bewusst sind. Außerdem ist es notwendig, dass die Menschen beim Essen und Verwenden von Lebensmitteln darauf achten und sich Restaurants und Gaststätten aussuchen, die die Lebensmittelsicherheit gewährleisten, damit der Gedenktag der Hung-Könige und die Kultur- und Tourismuswoche des Ahnenlandes im Jahr At Ty 2025 in einer fröhlichen und sicheren Atmosphäre stattfinden können und einen guten Eindruck in den Herzen der Besucher aus aller Welt hinterlassen, die kommen, um Räucherstäbchen anzubieten und das Festival zu besuchen.
Ngoc Tuan
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Quelle: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-dip-le-hoi-den-hung-va-tuan-van-hoa-du-lich-dat-to-230311.htm
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