Reissorte reduziert Diabetes

Weißer Reis ist für seinen hohen glykämischen Index (GI) bekannt. Das Internationale Reisforschungsinstitut (IRRI) auf den Philippinen hat jedoch eine Reissorte mit einem niedrigen GI von etwa 25 entwickelt, die dennoch proteinreich ist und nicht Diabetes verursacht. Die neue Sorte sieht aus wie weißer Reis, hat aber kleinere Körner. IRRI-Forscher untersuchten über einen Zeitraum von zehn Jahren 380 Saatgutproben, um Gene mit niedrigerem GI und höherem Proteingehalt auszuwählen.

Die Philippinen entwickeln eine Reissorte zur Reduzierung von Diabetes. Foto: MANILA STANDARD

Dr. Nese Sreenivasulu vom IRRI sagte, eine Diät mit niedrigem GI, die nicht nur für Menschen mit Diabetes und Prädiabetes als gesünder gilt, wäre eine sehr gute Maßnahme zur Bekämpfung der steigenden Zahl von Diabetesfällen. Das IRRI-Projekt wird derzeit auf den Philippinen getestet und soll in den nächsten zwei Jahren kommerziell verfügbar sein. Schätzungsweise 537 Millionen Erwachsene weltweit leben mit Diabetes, und diese Zahl wird in den nächsten 20 Jahren voraussichtlich auf 783 Millionen steigen.

SÜDEN

Quelle: https://www.sggp.org.vn/giong-gao-giam-benh-tieu-duong-post761109.html