Dieses einfache und köstliche Gericht aus dieser supergünstigen Sommerfrucht hilft, den Körper abzukühlen, zu entgiften und Gewicht zu verlieren.

Abkühlen und abnehmen mit Squash

Kürbisse sind im Sommer sehr beliebt und preiswert. Der Verzehr dieser Früchte ist in vielerlei Hinsicht gesundheitsfördernd. Laut Dr. Nguyen Trong Hung vom National Institute of Nutrition haben Kürbisse einen hohen Nährwert. 100 g Kürbis enthalten bis zu 95 % Wasser, 21 % Kalzium, 25 % Phosphor, 2,9 % Kohlenhydrate, 1 % Zellulose, 0,2 mg Eisen, 0,5 % Eiweiß sowie Vitamine wie 0,03 mg B2, 0,02 mg Carotin, 12 mg C, 0,40 mg PP und 0,02 mg B1. Mit einem Wasseranteil von über 90 % kann Kürbis den Wasserbedarf des Körpers decken. Kürbisse sind außerdem mild, süß und leicht zu essen.

Experten sagen, dass Kürbis, wie viele andere Gemüsesorten, reich an natürlichen Ballaststoffen ist. Daher hält er länger satt und kontrolliert den Hunger. Um Heißhungerattacken zu reduzieren und die Nahrungsaufnahme einzuschränken, ist der Verzehr von Kürbisgerichten daher sehr gut zum Abnehmen geeignet. Darüber hinaus ist Kürbis kalorien- und fettarm und trägt so zur Reduzierung der Gesamtkalorien- und Fettmenge in Ihrer täglichen Ernährung bei.

Kürbisse haben eine kühlende Wirkung und helfen, die Körperwärme zu reduzieren, was im Sommer von Vorteil ist. Neben dem Trinken von Saft können Sie aus dieser Frucht auch Gerichte zubereiten, die den Körper kühlen:

Leckere Gerichte aus Kürbissen lassen sich ganz einfach zubereiten.

* Geschmorter Kürbis mit Balut-Ei

Zutaten für geschmorten Kürbis und Eier:

+ 1 Kürbis

+ 6 gekochte Enteneier

+ 1 Handvoll Malabar-Spinat

+ Vietnamesischer Koriander

+ getrocknete Zwiebeln, Knoblauch

+ 50gr Ingwer, Chili

+ Gewürze: Fischsauce, Salz, MSG, Speiseöl

So bereiten Sie geschmorten Kürbis mit Eiern zu:

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten vor. Den Kürbis schälen, waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Schalotten und Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 2: Öl in die Pfanne geben und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Dann den Kürbis hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis das Öl aufgesogen ist. Anschließend Wasser hinzufügen, bis der Kürbis bedeckt ist, abdecken und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.

Würzen und die gekochten Eier hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, dann den Malabar-Spinat hinzufügen und kochen, bis er fertig ist.

2. Gebratener Kürbis und Eier

Zutaten für gebratenen Kürbis und Eier

+ 1 junger Kürbis ca. 450gr

+ 2 Eier

+ Knoblauch, Schalotten, Frühlingszwiebeln, Koriander

+ Speiseöl

+ Würzfischsauce, Salz, Würzpulver.

So bereiten Sie gebratenen Kürbis mit Eiern zu:

+ Schritt 1: Den Kürbis schälen, waschen und dann je nach Wunsch in Stücke schneiden oder längs zerhacken oder in Streifen schneiden.

Knoblauch hacken, Frühlingszwiebeln und Koriander waschen und in Stücke schneiden, Chili in Scheiben schneiden. Eier verquirlen und mit etwas Fischsauce, Pfeffer und Gewürzpulver abschmecken.

Schritt 2: Die weiße Zwiebelwurzel anbraten, bis sie duftet, dann die Eier hinzufügen und rühren, bis die Masse fest und krümelig ist, herauslöffeln und beiseite stellen. Anschließend etwas Öl in die Pfanne geben und den Knoblauch anbraten, bis er duftet. Den Kürbis hinzufügen und bei starker Hitze anbraten. Mit Fischsauce, Salz und Gewürzpulver abschmecken. Wenn der Kürbis halb gar ist, die Eier hinzufügen und gut umrühren, mit Kräutern bestreuen und bei starker Hitze schnell umrühren.

Um köstlichen Kürbis mit Eiern zuzubereiten, sollten Sie die Zutaten separat anbraten. Sie sollten den Kürbis nicht zuerst anbraten und dann die Eier hinzufügen, da der Kürbis Wasser abgibt und das Gericht dadurch weniger appetitlich wird.

3. Garnelen-, Eier- und Kürbiskuchen

Zutaten für Garnelen-, Eier- und Kürbiskuchen

+150 g junger Kürbis

+ 1/2 Karotte

+ 2 Eier

+ Einige Garnelen

+ 100gr Mehl

Wie man Eier-, Kürbis- und Garnelenkuchen macht

Schritt 1: Kürbis und Karotten schälen, putzen, in dünne Scheiben schneiden und raspeln. Die frischen Garnelen waschen, die Schale entfernen, den Rückendarm entfernen und die Garnelen in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2: Den vorbereiteten Kürbis und die Karotten in eine Schüssel geben, salzen und gut verrühren. Anschließend mit Wasser abspülen und ausdrücken. Anschließend die Garnelen hinzufügen, Eier und Mehl verquirlen und mit etwas Salz abschmecken. Alles gut verrühren, bis eine dicke Masse entsteht. Sollte die Masse beim Verrühren zu dünn sein, kann noch etwas Mehl hinzugefügt werden.

Schritt 3: Öl in einer Pfanne erhitzen, mit einer Schöpfkelle Portionen der Kürbis-Ei-Garnelen-Mischung entnehmen und in die Pfanne geben. Jede Seite goldbraun braten, dann wenden. So verfahren, bis keine Zutaten mehr vorhanden sind.

Dieses Gericht eignet sich sehr gut für Kinder, die zu faul sind, grünes Gemüse zu essen. Der Kuchen ist sowohl kühl als auch süß vom Kürbis, kombiniert mit dem fettigen Geschmack von Garnelen, Eiern …, serviert mit Tomatensoße, sehr lecker.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-che-bien-don-gian-tu-loai-qua-mua-he-sieu-re-nay-lai-giup-thanh-nhet-thai-doc-to-giam-can-17224062310035227.htm