Vietnamesische frittierte Frühlingsrollen gehören zu den besten Garnelengerichten der Welt.

Der Taste Atlas, die „Karte der Weltküche “, stützt sich auf die Bewertungen von fast 340.000 Lebensmittelexperten und Gästen, um die einzigartigsten und beliebtesten Garnelenspezialitäten auszuwählen.

Vietnamesische frittierte Frühlingsrollen landeten mit 4,4 von 5 Punkten auf Platz 8 der Top 10. Internationale Gäste zeigten sich begeistert von dem Gericht, das „mit Schweinehackfleisch und Garnelen gefüllt und in weiches Reispapier eingewickelt“ ist. Die Rollen werden in einer Pfanne mit Öl frittiert, wodurch sie eine goldene Farbe, eine dünne, knusprige, leichte Außenschicht und eine Füllung aus aromatischem Gemüse, Fadennudeln, Judasohren und Shiitake-Pilzen erhalten, so Taste Atlas.

Dies ist nicht das erste Mal, dass vietnamesische Delikatessen in den Weltmedien gewürdigt werden. Bereits im Mai wurden frittierte Frühlingsrollen von Taste Atlas in die Liste der „100 besten Vorspeisen der Welt“ aufgenommen. Auch bei der Wahl von CNN zu den „50 besten Gerichten der Welt“ waren frittierte Frühlingsrollen vertreten. Und in der Liste der „12 köstlichen vietnamesischen Gerichte“ der Asian Cuisine Records 2012.

Laut Taste Atlas dienen die Rankings lediglich als Anregung und sollen köstliche Gerichte aus aller Welt bewerben, die Neugier der Gäste wecken und den Stolz der Menschen auf traditionelle Gerichte wecken.

Die 2015 von einem kroatischen Unternehmer gegründete Website verbindet 9.000 lokale Restaurants, stellt den Lesern über 10.000 Gerichte vor, enthält Tausende von Bewertungen und Recherchen von kulinarischen Experten und Köchen. Die Website soll zu einer Weltkarte traditioneller Gerichte aus lokalen Zutaten werden.

Laut Taste Atlas

Quelle: https://vietnamnet.vn/nem-ran-viet-lot-top-nhung-mon-lam-tu-tom-ngon-nhat-the-gioi-2206792.html