Vollmondtag im Juli – Unterschiede bei kulinarischen Spezialitäten in einigen Regionen

GĐXH – Der 15. Tag des 7. Mondmonats wird vielerorts je nach örtlichen Gepflogenheiten Tet genannt. Dies ist ein Anlass für Familien, zusammenzukommen und ihrer Vorfahren zu gedenken.

Schenken Sie den Eltern ein Paar fette Enten und ein Dutzend Klebreiskuchen

Für die Tay und Nung in Cao Bang ist der Vollmond im Juli – das „Pay Tai“-Fest – nach dem Neujahrsfest eines der beiden wichtigsten Tet-Feste des Jahres. Zu diesem Anlass bereiten die Frauen der Tay und Nung und ihre Ehemänner Opfergaben vor, um ihren Vorfahren zu danken. Die Tay und Nung glauben außerdem an die „Vergebung der Toten“ am Vollmond im Juli. Alle Abläufe und Rituale der Anbetung sind dieselben wie bei den Kinh.

Die Tay und Nung bereiten oft ein Paar fette Enten und ein Dutzend Gai-Kuchen als Geschenke für ihre Eltern zu. Die ganze Familie versammelt sich um einen gemütlichen Esstisch und genießt lokale Spezialitäten. Die unverzichtbaren Gerichte während des Vollmondfestes in Cao Bang sind gebratene Ente mit Mac-Mat-Blättern, serviert mit weißen Nudeln, und Entensuppe mit Bambussprossen.

Die zweite Bedeutung des Vollmonds im Juli besteht darin, der Seelen der Soldaten der aufständischen Armee von Nung Tri Cao zu gedenken – eines ethnischen Helden der Tay, der während der Ly-Dynastie im 11. Jahrhundert lebte.

Iss den ganzen Monat den Vollmond

Die Roten Dao in Yen Bai betrachten den 14. Tag als den Hauptvollmondtag. Sie feiern den Vollmond jedoch nicht an jedem 14. Tag, sondern verteilen ihn über den ganzen Monat. Ab dem 1. Juli bereitet jedes Dorf, jeder Ort und jeder Haushalt köstlichen Klebreis, Schweine, Hühner und Wein vor, um sich auf den Vollmond vorzubereiten. Die Dao glauben, dass es umso lustiger ist, je mehr Kinder und Nachbarn am Vollmond sind. Das Vollmondfest im Juli wird von jeder Familie organisiert. Jede Familie bereitet 5-7 Tabletts mit Essen vor, um Verwandte und Nachbarn einzuladen. Wenn das Fest in einem Haus stattfindet, steuern die anderen Familien ihre Mühe und Materialien bei, und wenn ein Haus fertig ist, ist das nächste Haus dran.

Das Vollmondfest der Dao-Bevölkerung im Juli wird von jeder Familie organisiert. Jede Familie bereitet 5-7 Tabletts mit Essen vor, um Verwandte und Nachbarn einzuladen. Illustratives Foto

Das Opfertablett der Vorfahren wird von den Dorfbewohnern aufwendig vorbereitet und enthält unter anderem ein etwa 40–50 kg schweres Schwein, ein gekochtes Huhn, Wein und Papiergeld. Die Schamanen werden eingeladen, Bericht zu erstatten und die Vorfahren und Götter zu bitten, den Dorfbewohnern ein Leben in Wohlstand zu wünschen.

Das Vollmondfest der Roten Dao im Juli ist auch deshalb etwas Besonderes, weil Mütter und Großmütter nur an diesem Vollmond schwarze Buckelkuchen backen – einen typischen Kuchen der Dao. Diese Art von Kuchen wird aus Reis hergestellt, der mit Asche und Sesamstängeln zerstoßen wird, um einen schwarzen Kuchen zu erhalten, der beim Kochen einen sehr seltsamen Geschmack hat. Darüber hinaus sind Klebreiskuchen und Honigkuchen zu Tet und dem Vollmond im Juli unverzichtbare Kuchen. Vielleicht ist das der Grund, warum sich viele Kinder auf den Juli freuen.

Vollmond des siebten Mondmonats des La Chi-Volkes in Lao Cai

Der Vollmond im Juli ist das größte Fest der La Chi in Lao Cai. Die Menschen glauben, dass dies ein Anlass ist, „den Abschluss der Pflanzung zu feiern und die Vorfahren um den Schutz der Felder und Äcker zu bitten“. Zu diesem Anlass werden mit großer Begeisterung Opfergaben sowie ethnische kulturelle und sportliche Aktivitäten abgehalten. Zu den Opfergaben am Vollmondtag gehören: Klebreis, Huhn, Schwein, Gans oder Ente.

Der 15. Tag des 7. Mondmonats ist das größte Fest, das von den La Chi in Lao Cai gefeiert wird.

Zu den häufig stattfindenden Aktivitäten gehören Singen, Infanteriespielen, Kreiseln, Schaukeln, Ballwerfen usw. im Haus des angesehensten Dorfältesten.

Vollmond des siebten Mondmonats des Volkes der Grünen Mong

Der Vollmond im Juli ist ein wichtiger Anlass für die Green Mong im Dorf Tu Thuong, Gemeinde Nam Xe (Van Ban, Lao Cai). Familien feiern den Vollmond vom 11. bis 15. Juli (Mondkalender).

Beim Vollmondfest der Grünen Mong darf Klebreis nicht fehlen. Oft wird violetter Klebreis mit weißem Klebreis aus eigenem Anbau gemischt. Nach der Zubereitung lädt der Hausbesitzer die Ahnen zum Vollmondessen ein. Jede Familie wählt einen anderen Ort für die Ahnenverehrung. Die Opfergaben bestehen meist aus einem Huhn, einem Becher Wein … Der Hausbesitzer ist derjenige, der betet.

Das große Gelände im Dorfzentrum wurde als Veranstaltungsort für das Neujahrsfest im Juli mit einzigartigen volkstümlichen und kulturellen Aktivitäten ausgewählt. Foto aus der Lao Cai Zeitung

Nach der Zeremonie verbrennen die Grünen Mong an vielen wichtigen Orten der Familie, wie der Tür, der Küche usw., Weihrauch und Votivpapier, um die Götter einzuladen, den Vollmond zu verzehren. Am Vollmondtag organisieren die Menschen oft Volksspiele wie Schaukeln, Mong-Flötenspielen usw.

Vollmond des siebten Mondmonats der Volksgruppe der Giay

Der 15. Tag des 7. Mondmonats gilt bei den Giay in der Provinz Lao Cai als großes Fest. In der Giay-Sprache wird der 15. Tag des 7. Mondmonats „Xip Xi-Fest“ genannt. Dieses Fest findet normalerweise am Nachmittag des 14. Tages des 7. Mondmonats statt.

Gemäß dem Brauch halten die Giay eine Zeremonie ab, bei der sie ihren Vorfahren Opfer darbringen und für Gesundheit, Frieden und Wohlstand für die Familie beten. Die Opfergaben werden sorgfältig zubereitet und umfassen beispielsweise gekochtes Huhn, Schweinefleisch, fünffarbigen Klebreis, Suppe usw. Die Familien verpacken Banh Rom, um sie ihren Vorfahren darzubringen.

Der 15. Tag des 7. Mondmonats ist nach Ansicht der Giay in der Provinz Lao Cai ein großer Feiertag.

Eine weitere Besonderheit des Vollmondfests der Giay im Juli besteht darin, dass sie buntes Papier kaufen, um daraus Goldmünzen, Kleidung und Votivgaben entsprechend ihrer traditionellen Tracht auszuschneiden.

Darüber hinaus wird von 21 bis 22 Uhr eine Zeremonie zur Verehrung aller Lebewesen abgehalten. Der einfache Ablauf der Zeremonie besteht darin, sieben Räucherstäbchen in einer Reihe vor der Gasse aufzustellen, dann Klebreis, Brei, Schweinefleisch und Brühe zu vermischen, die Räucherstäbchen damit zu bestreuen und die Zeremonie durchzuführen.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/ngay-ram-thang-bay-nhung-khac-biet-cua-dac-san-am-thuc-o-mot-so-vung-mien-172250825161709155.htm