„Kulinarische Diplomatie“ und der Einfluss vietnamesisch-italienischer Frühlingsrollen während des Staatsbesuchs

Für die Berufstätigen geht es bei der Diplomatie nie nur um Stereotypen oder Makrothemen. Es geht auch um subtile, aufrichtige Gesten – die jedoch kraftvoll genug sind, um mitfühlende Herzen zu berühren und zu verbinden.

Vietnamesischer Botschafter in Italien, Duong Hai Hung. (Quelle: VNA)

Im Juli 2023 statten unser Präsident und seine Frau Italien einen Staatsbesuch ab – ein Besuch mit vielen Bedeutungen, der anlässlich des 50. Jahrestages der Aufnahme diplomatischer Beziehungen beider Länder stattfindet. Für uns in der Botschaft ist dies die wichtigste Aufgabe seit vielen Jahren, und ich sage mir immer: Der Besuch muss nicht nur in jeder Hinsicht erfolgreich sein, sondern auch einen bleibenden Eindruck in den Herzen der italienischen Freunde hinterlassen und die emotionalen Bindungen zwischen den Menschen beider Länder stärken.

Seit Beginn meiner Amtszeit habe ich viel darüber nachgedacht, wie diese Bindung vertieft werden könnte. Politische Diplomatie, Wirtschaftsdiplomatie und Kulturdiplomatie – die Kernaufgaben einer Repräsentanz – sind natürlich von größter Bedeutung. Doch um die Herzen der Menschen beider Länder zu erreichen, muss meiner Meinung nach etwas Näheres gefunden werden.

Mir wurde klar, dass Vietnam und Italien unzählige Gemeinsamkeiten haben: von der Form der Halbinsel, die sich von Norden nach Süden erstreckt, über die Bevölkerungsgröße bis hin zum offenen und freundlichen Charakter; von der Liebe zu Kaffee und Fußball bis hin zu den Werten von Familie und Gemeinschaft. Aber die auffälligste und berührendste Gemeinsamkeit ist die Küche . Meine Gespräche mit meinen italienischen Freunden sind immer lebhaft und werden intimer, wenn sie über Essen sprechen, mit Spannung und manchmal auch Aufregung.

Vietnamesen lieben Pasta, Pizza und viele andere italienische Gerichte. Italiener lieben Pho, Frühlingsrollen und andere vietnamesische Gerichte, wenn sie die Gelegenheit haben, sie zu probieren. Ich fragte mich: „Warum kreieren wir nicht ein gemeinsames Gericht – damit die Küche eine Brücke der Diplomatie werden und die kulinarische Kultur beider Länder würdigen kann?“

Das Vietnam-Italien-Tourismusförderungsprogramm 2025 in Mailand brachte neue Ideen, Partnerschaften und Austausch hervor und trug zur starken Entwicklung der Tourismusbeziehungen zwischen den beiden Ländern bei.

Fehlgeschlagene Experimente und unerwartete Möglichkeiten

Ich begann direkt in der Küche der Botschaft zu experimentieren. Ich sprach mit den Mitarbeitern und sagte ihnen, sie sollten versuchen, Pho, Vermicelli, Hu Tieu ... mit italienischen Spaghetti oder Fettuccine zu kochen. Nach etwa einer Woche des Experimentierens schüttelte sie den Kopf und berichtete: „Herr Botschafter, dieses Gericht kann nicht zubereitet werden, es schmeckt überhaupt nicht.“

Die Idee eines Fusion-Gerichts schwirrte mir im Kopf herum, bis sich eine Gelegenheit ergab. Ich lernte eine vietnamesische Studentin kennen, die im Ausland studierte – Dinh Thi Hue –, die sehr gut kochen konnte und die Ehre hatte, beim MasterChef Italy-Programm Zweitplatzierte zu werden. Sie war bei den Italienern beliebt und weithin bekannt.

Ich lud Hue in die Botschaft ein und erzählte ihr von meinem Wunsch, ein vietnamesisch-italienisches Gericht zu kreieren, das während des Besuchs des Präsidenten serviert werden sollte. Sie dachte darüber nach, experimentierte viel damit und präsentierte schließlich eine großartige Idee: die Verwendung von Ravioli-Füllung – einem typisch italienischen Gericht – in vietnamesischen Frühlingsrollen.

Als ich das hörte, war ich erfreut und nickte sofort: „Das stimmt! Das ist die Kreuzung, die wir suchen.“

Ein mutiger Vorschlag und die Zustimmung des italienischen Präsidenten

Während des Arbeitsessens mit dem außenpolitischen Berater des italienischen Präsidenten machte ich neben den vielen offiziellen Vorbereitungen für den Besuch zwei Vorschläge: Organisieren Sie anlässlich des 50-jährigen Jubiläums der diplomatischen Beziehungen ein Konzert im Präsidentenpalast (Quirinale) und nehmen Sie dieses vietnamesisch-italienische Fusionsgericht in das Menü des Staatsbanketts auf, um den Präsidenten zu unterhalten.

Der Berater sagte, beide Angelegenheiten bedürften der direkten Zustimmung des Präsidenten. Ein paar Tage später rief er mich mit aufgeregter Stimme zurück: „Der Präsident hat beides genehmigt.“ Ich war wirklich überrascht – und gerührt. Dies war eine ganz besondere Ausnahme für Vietnam. In der 150-jährigen Geschichte der Küche des italienischen Präsidentenpalastes war es keinem ausländischen Koch jemals gestattet worden, ein Gericht für ein Staatsbankett zuzubereiten. Italiener sind sehr stolz und möchten ihren Gästen stets ihre kulinarische Quintessenz vorstellen.

Bis heute danke ich dem Präsidenten im Stillen für diese Entscheidung – eine Geste, die sowohl herzlich als auch kulturell tiefgreifend war –, die dazu beigetragen hat, die Bande der Liebe zwischen den Menschen beider Länder zu stärken.

Botschafter Duong Hai Hung (Mitte) und Delegierte nehmen an der Veranstaltung zum Vietnam-Italienischen Tourismusförderungsprogramm 2025 teil, um zur Förderung der Tourismuszusammenarbeit zwischen den beiden Ländern beizutragen.

Staatsbankett und vietnamesisch-italienische Frühlingsrollen

An diesem Abend trafen sich im luxuriösen und prächtigen Ambiente des Präsidentenpalastes Hunderte hochrangiger italienischer Gäste von der zentralen bis zur lokalen Ebene mit der vietnamesischen Delegation.

Als erste Vorspeise wurden vietnamesisch-italienische Frühlingsrollen – „July Nem“ (Name von Chefkoch Dinh Thi Hue) serviert: Frühlingsrollen mit goldbrauner, knuspriger Haut aus Vietnam, innen mit italienischer Ravioli-Füllung.

In seiner Begrüßungsrede erzählte der italienische Präsident die Geschichte hinter diesem besonderen Gericht und sprach über dessen kulturelle Bedeutung. Ich saß da, hörte zu und spürte deutlich die Freude und den Stolz, als ich die vielen neugierigen und interessierten Blicke und lächelnden Gesichter der Gäste sah. Diese kleine Frühlingsrolle wurde schlagartig zur „Hauptfigur“ des Staatsbanketts.

Diplomatie ist eine ständige Innovation.

Für die Berufstätigen geht es bei der Diplomatie nie nur um Stereotypen oder Makrothemen. Es geht auch um subtile, aufrichtige Gesten – die jedoch kraftvoll genug sind, um mitfühlende Herzen zu berühren und zu verbinden.

Die Geschichte des „July Nem“, das zwei kulinarische Kulturen vereint, mit italienischen Ravioli-Füllungen in vietnamesischen Frühlingsrollen, ist ein Beweis dafür. Es erinnert mich daran, dass Diplomatie ein ständiges Schaffen ist – sie bringt Ideen und Aktivitäten hervor, manchmal gewagte und beispiellose – aber sie selbst schaffen unvergessliche Momente und tragen zur Verbindung der Nationen bei.

Die Frühlingsrolle ist mehr als nur ein Essen. Sie ist die Botschaft, dass Diplomatie letztlich dort stattfindet, wo Kultur auf Kultur und Herz auf Herz trifft.

Quelle: https://baoquocte.vn/ngoai-giao-am-thuc-va-dau-an-mon-nem-viet-nam-italy-trong-chuyen-tham-cap-nha-nuoc-324124.html