Seit vielen Jahren ist der Bürgersteig der Phan Dinh Phung Straße (Bezirk Phu Nhuan, Ho-Chi-Minh-Stadt) jeden Abend ein Treffpunkt für viele junge Leute in Ho-Chi-Minh-Stadt. Hier gibt es ein über 70 Jahre altes Café.
Obwohl das Café in einer Gasse liegt, sitzen die meisten Kunden lieber auf dem Bürgersteig an der Hauptstraße. Je später es wird, desto mehr junge Leute tummeln sich dort.
Viele Menschen kommen hierher, um Stress abzubauen, nachdem sie bis spät in die Nacht an einer Deadline gearbeitet haben. „So draußen zu sitzen, gibt uns ein Gefühl von mehr Geborgenheit und Nähe“, erzählte ein junger Mensch.
Anders als in herkömmlichen Cafés wird der Kaffee hier vom Besitzer selbst nach seinem eigenen Rezept geröstet und gemahlen. Beim Aufbrühen gibt er das Kaffeepulver in einen Stofffilter und taucht ihn in kochendes Wasser, bis der Kaffee sein gesamtes Aroma freisetzt. Auch nach 70 Jahren hat der Kaffee hier noch immer seinen ursprünglichen Geschmack bewahrt und zieht viele Generationen von Ho-Chi-Minh-Stadt-Gästen täglich an.
Laut Herrn Manh (dem Besitzer des Restaurants) wird das Personal jeden Tag in drei Schichten zum Bedienen eingeteilt. Abends versammelt sich die Anzahl der Kunden von 20 Uhr bis 4 Uhr des nächsten Tages und erreicht gegen 23 Uhr ihren Höhepunkt.
„Ich habe schwarzen Kaffee ohne Zucker bestellt, um den wahren Kaffeegeschmack zu erleben. Eine Tasse Filterkaffee kostet nur 15.000 VND, ist aber sehr lecker“, sagte Frau My (Bezirk 1).
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Hier bedienen sich die Gäste selbst. Nach dem Kauf der Getränke nehmen sie Plastikstühle und suchen sich einen geeigneten Platz aus.
Gegen 2 Uhr morgens hatten viele junge Leute Schwierigkeiten, einen Platz zu finden, da die Plätze belegt waren.
Huy (links) ist mit Freunden aus Binh Duong angereist, um dort zu übernachten. „Wir treffen uns hier oft abends. Der Raum ist luftig und man kann sich gut unterhalten, ohne andere zu stören“, sagte Huy.
Auch Stammkunden des Cafés Khoi und Duong (Bezirk Binh Thanh) kommen oft von 1 bis 3 Uhr morgens hierher, um Kaffee zu genießen. „Am Ende des Tages, wenn ich mit der Arbeit fertig bin, komme ich mit meinen Freunden hierher, um mich zu entspannen und zu plaudern“, sagte Duong.
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Auch abends lässt sich hier die ruhige Atmosphäre genießen. Es gibt Gruppen junger Leute, die einfach bei einer Tasse Kaffee sitzen und mit ihren Handys im Internet surfen, es wird kaum geredet.
Viele Kunden sind Taxifahrer und Motorradtaxifahrer, die die ganze Nacht arbeiten und auch in das Café kommen, um Kaffee zum Mitnehmen zu kaufen.
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