Bei normalen Menschen werden beim Verzehr von kalorienhaltigen Nahrungsmitteln oder Getränken, einschließlich Fruchtsaft, die in der Nahrung enthaltenen Kohlenhydrate aufgespalten und als Glukosemoleküle ins Blut abgegeben.
Die Bauchspeicheldrüse ist für die Freisetzung des Hormons Insulin verantwortlich, das den Transport, die Speicherung und die Nutzung von Glukose unterstützt. Bei Diabetikern ist dies jedoch nicht der Fall.
Menschen mit Diabetes sollten 100 % natürlichen Fruchtsaft wählen.
Laut Erin Palinski-Wade, einer Ernährungsberaterin in den USA, können Menschen mit Diabetes Insulin nicht auf die übliche Weise produzieren oder verwenden und müssen Medikamente einnehmen, um ihren Blutzuckerspiegel zu regulieren.
Menschen mit Diabetes müssen außerdem ihre Kohlenhydrataufnahme, einschließlich kalorienreicher Getränke, sorgfältig überwachen, um die Insulindosis zur Kontrolle des Blutzuckerspiegels angemessen zu dosieren, sagte Palinski-Wade.
Bei Fruchtsäften sollten Diabetiker 100 % natürlichen Fruchtsaft wählen, ohne zugesetzte Zucker wie Honig oder Haushaltszucker.
Einer Veröffentlichung in der Fachzeitschrift PLoS One zufolge erhöht der Konsum von viel zuckerhaltigem Fruchtsaft das Diabetesrisiko. Im Gegensatz dazu erhöht der Konsum von 100 % natürlichem Fruchtsaft das Risiko dieser Krankheit nicht.
Obwohl noch weitere Forschung erforderlich ist, unterstreichen die Ergebnisse die Bedeutung der Getränkeauswahl für Menschen mit Diabetes.
100 % Fruchtsaft, insbesondere Saft aus ballaststoffreichen Früchten, trägt zum Ausgleich des Blutzuckerspiegels bei und fördert die Darmgesundheit.
Für jeden ist maßvolles Essen für eine gute Gesundheit unerlässlich. Palinski-Wade weist darauf hin, dass dies besonders für Menschen mit Diabetes wichtig ist, die maximal etwa eine halbe Tasse 100-prozentigen Fruchtsaft pro Tag trinken sollten, um eine moderate Kohlenhydrataufnahme aufrechtzuerhalten.
Für bessere Ergebnisse empfehlen Experten, Fruchtsaft zu den Mahlzeiten zu trinken. Die Ballaststoffe und Proteine in der Mahlzeit verlangsamen die Aufnahme des Zuckers im Saft und verlangsamen so den Anstieg des Blutzuckerspiegels.
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