Japan beschränkt „ewige Chemikalien“ PFAS in Lebensmitteln

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PFAS tích tụ bên trong cơ thể con người và gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm - Ảnh: GETTY IMAGES — PFAS reichert sich im menschlichen Körper an und verursacht viele gefährliche Krankheiten – Foto: GETTY IMAGES

Die japanische Kommission für Lebensmittelsicherheit hat gerade einen Verordnungsentwurf veröffentlicht, der die Menge an PFAS-Chemikalien festlegt, die eine Person täglich zu sich nehmen darf. Dies geschah nach einer Reihe von Erkenntnissen über die gefährlichen Auswirkungen dieser Chemikalien auf die menschliche Gesundheit.

Was ist PFAS?

PFAS steht für Per- und Polyfluoralkylsubstanzen. Es handelt sich um eine gängige Gruppe synthetischer Chemikalien, die oft verwendet werden, um Produkte hitze-, öl- und wasserbeständig zu machen.

PFAS sind in allem vorhanden: Kosmetika, Lebensmitteln, Kochutensilien, Toilettenpapier, Kleidung, Telefonbildschirmen, Plastikbechern, Wattestäbchen …

PFAS sind sehr schwer abbaubar. Sie verbleiben viele Jahre im menschlichen Körper und in der Umwelt, weshalb sie auch als „ewige Chemikalien“ bezeichnet werden.

Einer Studie der US-Behörde für Giftstoffe und Krankheitskontrolle (ATSDR) zufolge können einige PFAS-Chemikalien Nieren- und Hodenkrebs verursachen, den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen, das Geburtsgewicht verringern und die Wirkung von Impfstoffen schwächen.

Sie verursachen auch einige Komplikationen während der Schwangerschaft und Veränderungen der Leberenzyme.

Menschen sind PFAS ausgesetzt, indem sie Staub einatmen, Lebensmittel verzehren, die in der Nähe von Orten produziert wurden, an denen PFAS verwendet oder hergestellt wird, oder mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, die mit PFAS-haltigen Materialien verpackt sind.

Welche Regulierung gibt es in Japan?

Dem Entwurf zufolge beträgt die „tolerierbare tägliche Aufnahmemenge“ (TDI) für die beiden am häufigsten in Lebensmitteln verwendeten PFAS-Verbindungen (PFOA und PFOS) 20 Nanogramm (ng) pro Kilogramm Körpergewicht.

Experten schätzen, dass die Japaner täglich etwa 0,6 – 1,1 ng/kg Körpergewicht PFOA und 0,066 – 0,75 ng/kg Körpergewicht PFOS zu sich nehmen.

Obwohl der oben genannte Wert viel niedriger ist als der festgelegte TDI-Wert, fehlen noch immer Daten zu PFAS in Lebensmitteln, sodass sich dieser Wert in Zukunft wahrscheinlich ändern wird.

Derzeit legt Japan den PFAS-Grenzwert im Trinkwasser auf 50 ng/Liter fest.

Diese Übergangsregelung wurde 2020 eingeführt und basiert auf einem TDI von 20 ng/kg Körpergewicht/Tag für PFOS und PFOA. Das bedeutet, dass sich der offizielle PFAS-Grenzwert in Zukunft wahrscheinlich nicht wesentlich ändern wird.

Wie kann man PFAS „vermeiden“?

Es gibt keine Möglichkeit, PFAS in unserem täglichen Leben vollständig zu vermeiden oder zu identifizieren. Wir können jedoch unsere Lebensgewohnheiten ändern, um unsere Belastung mit PFAS zu begrenzen.

Ersetzen Sie zunächst antihaftbeschichtetes Kochgeschirr durch solches aus Gusseisen, Edelstahl, Glas oder Emaille.

Beschränken Sie die Verwendung von Plastikboxen, Schaumstoffboxen, Lebensmittelverpackungspapier und Lebensmittelfolie.

Trinken Sie niemals unbehandeltes Wasser. Verwenden Sie nach Möglichkeit einen Aktivkohlefilter, um das Wasser zu reinigen.

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Quelle