Die berühmtesten französischen Restaurants in Vietnam erregten die Aufmerksamkeit des Michelin-Führers

Es ist kein Zufall, dass französische Spitzenrestaurants bei den Gästen stets beliebt sind, insbesondere in Vietnam, wo die kulinarische Kultur immer mehr gefördert wird. Raffinierte Aromen, kunstvolle Präsentation und ein hervorragender Service sind die Faktoren, mit denen französische Restaurants jeden Gast begeistern. Unter ihnen gibt es drei würdige Namen, die das „grüne Auge“ des Guide Michelin – einer der renommiertesten Organisationen für kulinarische Bewertungen weltweit – auf sich gezogen haben. Dies sind La Maison 1888 (InterContinental Danang Sun Peninsula Resort), Le Beaulieu (Sofitel Legend Metropole Hanoi) und Square One (Park Hyatt Saigon).

La Maison 1888 – InterContinental Danang Sun Peninsula Resort

La Maison 1888 ist das einzige Restaurant in Da Nang , das bei der Preisverleihung des Michelin-Führers 2024 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde

Der Michelin-Stern ist die jüngste Auszeichnung in einer langen Reihe von Auszeichnungen für La Maison 1888, dessen Köche und Serviceteams seit der Eröffnung vor elf Jahren die Messlatte für gehobene Küche in Vietnam immer höher legen. Das Gourmetrestaurant wurde von CNN zu einem der „Top 10 der besten Restaurants der Welt“, von Architectural Digest zu einem der „Top 10 der schönsten Restaurants der Welt“ und von den World Travel Awards zum „weltweit führenden Luxushotel-Restaurant“ gekürt.

Darüber hinaus wurde der Weinverkoster (Sommelier-Preis) des Restaurants, Toan Nguyen, auch vom Guide Michelin geehrt.

La Maison 1888 wird von Michelin-Experten für seine harmonische Kombination aus feiner französischer Küche mit einzigartigen lokalen Zutaten und Aromen hoch geschätzt. Das Menü wurde von Pierre Gagnaire kreiert – einem der berühmtesten Köche der Welt. Er kreiert ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das man nirgendwo sonst in Vietnam findet.

Die für die Zubereitung der Gerichte im La Maison 1888 verwendeten Zutaten sind alle hochwertig und sorgfältig ausgewählt und vereinen feine französische Küche mit lokalen Aromen.

Der Weinkeller des Restaurants wurde sieben Jahre in Folge vom Wine Spectator mit dem „Award of Excellence“ ausgezeichnet. Anlässlich der Verleihung des Michelin-Sterns im Juli 2024 präsentiert das Restaurant La Maison 1888 Gourmets ein besonderes Menü, eine Auswahl der beliebtesten Gerichte von Küchenchef Pierre Gagnaire.

Le Beaulieu – Sofitel Legend Metropole Hanoi

Le Beaulieu – französisches 5-Sterne-Restaurant in der Michelin Selected 2024- Liste ausgezeichnet

Ein „Star“, den man nicht ignorieren kann, ist Le Beaulie, ein französisches 5-Sterne-Restaurant auf dem Gelände des Sofitel Legend Metropole Hanoi Hotels, das gerade in die Liste Michelin Selected 2024 aufgenommen wurde. Le Beaulieu verbindet die 120-jährige Vergangenheit des Hotels mit einem neuen Look und vereint Luxus, Klassik und Moderne in Weiß-, Gold- und Quarzblautönen auf harmonische Weise. Es ist seit jeher eines der besten kulinarischen Ziele in der Hauptstadt Hanoi.

Die Gerichte im Le Beaulieu werden sorgfältig zubereitet, sind aber dennoch einfach und gekonnt und bieten den Gästen ein authentisches französisches kulinarisches Erlebnis.

Die Gerichte werden aus frischen Zutaten ausgewählt, um den einzigartigen Geschmack jeder Zutat hervorzuheben und den Gästen ein französisches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Die Spezialitäten des Restaurants, die den Namen des Restaurants ausmachen, ziehen die Gäste nicht nur wegen ihres raffinierten Dekorationsstils an, sondern auch wegen der vielen interessanten Geschichten über Geschichte und Kultur.

Le Beaulieu besitzt eine der umfangreichsten Weinsammlungen in Hanoi mit mehr als 600 Marken und 1.600 Flaschen erlesenen Weins, darunter mehr als 100 Grand Cru Classés und Weine von renommierten Top-Marken aus Frankreich und der ganzen Welt.

Square One - Park Hyatt Saigon

Square One ist immer der Top-Treffpunkt für Liebhaber der authentischen französischen Küche.

Schließlich darf Square One nicht unerwähnt bleiben – ein französisches 5-Sterne-Restaurant auf dem Gelände des Park Hyatt Saigon Hotels. Unter der Leitung von Küchenchef Arnaud Schuttrumpf, der 22 Jahre Erfahrung in Michelin-Restaurants auf der ganzen Welt hat, hat Square One seine Position in der kulinarischen Welt schnell gefestigt. Es ist außerdem das in der Kategorie Michelin Selected 2023 ausgezeichnete Restaurant und seit jeher die erste Adresse für Liebhaber der französischen Küche.

Square One bietet seinen Gästen ein unvergessliches französisches kulinarisches Erlebnis.

Die Speisekarte des Restaurants besticht nicht nur durch ihre traditionelle französische Note, sondern wird von den Köchen auch kreativ und gekonnt mit regionalen Klängen kombiniert, um ein leidenschaftliches kulinarisches Erlebnis zu schaffen. Das luxuriöse, elegante Ambiente und der aufmerksame, professionelle Service tragen zusätzlich dazu bei, das französische kulinarische Erlebnis im Square One zu bereichern.

Man kann sagen, dass die von Michelin ausgezeichneten 5-Sterne-Restaurants in Vietnam nicht nur berühmte Orte zum Genießen der Küche sind, sondern auch Ziele, die von der französischen Kultur geprägt sind – einer Küche, die als Inbegriff der Weltkunst gilt. In diesen Restaurants haben Besucher die Möglichkeit, die Schönheit der französischen Küche in einer überraschenden Variation in Kombination mit der lokalen vietnamesischen Küche zu entdecken und in vollen Zügen zu genießen.

Foto: FB La Maison 1888, Le Beaulieu, Square One

Quelle: https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/nhung-nha-hang-phap-noi-tieng-nhat-viet-nam-lot-vao-mat-xanh-michelin-guide-185240628155330349.htm