Förderung der Hauptstadtkultur durch Kulinarik

(Vaterland) – Beim „Food Culture Festival 2024“ wird die Kultur Hanois weiterhin verbreitet, in Umlauf gebracht und unter den Menschen und Touristen bekannt gemacht.

Am Abend des 29. November wurden das Hanoi Food Culture Festival 2024 und die Zeremonie zur Bekanntgabe der Entscheidung, „Pho Hanoi“ als nationales immaterielles Kulturerbe zu registrieren, im Thong Nhat Park, Tran Nhan Tong Street, Bezirk Hai Ba Trung, Hanoi, offiziell eröffnet.

Der stellvertretende Minister für Kultur, Sport und Tourismus, Ta Quang Dong, nahm an der Eröffnungszeremonie des Hanoi Food Festival 2024 mit dem Thema „Hanoi verbindet fünf Kontinente“ im Zentrum teil.

Auf der Hanoi-Seite nahmen folgende Personen teil: Tran Sy Thanh, Mitglied des Zentralen Parteikomitees, stellvertretender Sekretär des Stadtparteikomitees und Vorsitzender des Stadtvolkskomitees; Nguyen Van Phong, ständiger stellvertretender Sekretär des Stadtparteikomitees; und Vu Thu Ha, stellvertretender Vorsitzender des Stadtvolkskomitees.

Der stellvertretende Minister für Kultur, Sport und Tourismus, Ta Quang Dong, stellte den Leitern des Hanoi-Ministeriums für Kultur, Sport und Tourismus und der Gemeinschaft der Pho-Hanoi-Besitzer die Entscheidung zur Registrierung von „Pho Hanoi“ als nationales immaterielles Kulturerbe vor.

Förderung des Menschenbildes, der Potenziale und Stärken der Hauptstadtkultur

Das Hanoi Culinary Culture Festival steht unter dem Motto „Hanoi verbindet fünf Kontinente“. Ziel ist es, die traditionellen kulturellen und kulinarischen Werte der Hauptstadt Hanoi zu würdigen, zu bewahren und zu fördern. Durch die Entwicklung einer einzigartigen und hochwertigen Kultur und Küche soll die kulturelle und kulinarische Marke Hanoi aufgebaut und effektiv genutzt werden. Das Festival präsentiert und fördert außerdem das Image Hanois als einzigartiges touristisches, kulturelles und kulinarisches Reiseziel. Es bietet der Hauptstadt Hanoi und den Botschaften verschiedener Länder, Orte, Organisationen und Einzelpersonen die Möglichkeit, sich zu treffen, auszutauschen und Produkte zu präsentieren und zu bewerben.

Bei der Eröffnungszeremonie des Festivals sagte Frau Vu Thu Ha, stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees von Hanoi: „Hanoi ist stolz darauf, ein Ort mit einem großen kulturellen Erbe im Land zu sein, reich an Breite und Tiefe durch die Integration der Thang Long-Kultur mit den Kulturregionen Xu Doai, Xu Dong, Kinh Bac und Son Nam Thuong.“

Durch die typischen Festivals und kulturellen Veranstaltungen der Stadt hat die einzigartige kulturelle Identität von Thang Long – Hanoi ihr Potenzial, ihre Stärken und ihre traditionellen kulturellen Werte maximiert, indem sie die Zusammenarbeit mit nationalen und internationalen Stadtorganisationen vernetzt, erweitert und verstärkt, einzigartige kulturelle Veranstaltungen und Produkte geschaffen und die Marke der Hauptstadt und Vietnams auf der internationalen Bühne geschaffen hat.

Delegierte führen die Knopfdruckzeremonie zur Eröffnung des Hanoi Food Culture Festival 2024 durch

Die Führer des Volkskomitees von Hanoi drückten den Knopf, um den Stand von Hanoi Pho Digital zu öffnen

Kulturelle Veranstaltungen und Festivals bieten der Hauptstadt Hanoi, den Provinzen, Städten und Botschaften der Länder zudem die Möglichkeit, das Bild der Menschen, ihr Potenzial, ihre Stärken und die kooperativen Beziehungen zwischen Orten und Ländern vorzustellen und zu fördern sowie Handel, Tourismus und Kulturwirtschaft zu fördern.

Dies trägt zur sozioökonomischen Entwicklung bei, während gleichzeitig die Quintessenz und Kultur von Ländern auf der ganzen Welt aufgenommen, traditionelle regionale Werte bereichert und vertieft und das Image von Ländern durch Küche und kulturelle Aktivitäten vermittelt wird.

„Neben dem Me Tri-Grünreishandwerk, dem Phu Thuong-Klebreishandwerk und dem Quang An-Lotusteehandwerk wurde „Pho Hanoi“ im Jahr 2024 vom Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus mit der Aufnahme in die Liste des nationalen immateriellen Kulturerbes geehrt. Dieses Ereignis ist von großer Bedeutung und eine Quelle der Ehre und des Stolzes für die Gastgebergemeinde und Feinschmecker. Die Eintragung in das Kulturerbe ist auch eine wichtige Rechtsgrundlage, um zur Umsetzung von Maßnahmen zum Schutz und zur Förderung des Werts des immateriellen Kulturerbes „Pho Hanoi“ beizutragen“, betonte Frau Vu Thu Ha.

Am 4. Hanoi Food Culture Festival im Jahr 2024 nehmen 16 Botschaften folgender Länder teil: Algerien, Argentinien, Aserbaidschan, Brasilien, Indien, Iran, Japan, Mongolei, Laos, Russische Föderation, Sri Lanka, Türkei, Korea, Frankreich, Italien, Venezuela. Am Festival nehmen außerdem 8 benachbarte Provinzen teil: Ha Giang, Son La, Lang Son, Hung Yen, Bac Ninh, Khanh Hoa, Thanh Hoa, Quang Binh mit über 80 Ständen.

Durch das Festival haben Organisationen, Einzelpersonen und Handwerker die Möglichkeit, sich zu treffen, auszutauschen, Produkte zu bewerben und die einzigartige kulinarische Kultur von Ländern, Gebieten, Provinzen und Städten zu erleben.

Besucher und Touristen können in zahlreiche Volksspiele eintauchen und traditionelle und moderne kulturelle und künstlerische Darbietungen vietnamesischer und internationaler Künstler genießen. Besucher können außerdem Wissen und Geheimnisse berühmter Handwerker und Köche austauschen und teilen, die Zutaten und Speisen „Leben eingehaucht“ haben, um sie in einzigartige kulinarische Kunstwerke mit nationaler Identität zu verwandeln.

Delegierte, die das Festival besuchen

Beeindruckt von der Telefonnummer

Das Hanoi Culinary Culture Festival 2024 präsentiert insbesondere das Programm „Pho So Ha Thanh“ – eine einzigartige Kreation, die traditionelle Küche und Technologie vereint. Der digitale Pho-Erlebnisraum mit intelligenten Robotern bietet fortschrittliche und moderne Pho-Verarbeitungsmethoden, die präzise Technologie und gleichbleibenden Geschmack anwenden und so ein Erlebnis schaffen, das sowohl modern als auch traditionsverbunden ist. Dadurch wird traditionelles Pho nicht nur bewahrt, sondern auch weiterentwickelt, im digitalen Technologiezeitalter stark verbreitet und ist ein kreatives Produkt Hanois in der Kulturindustrie.

Dies ist eine einzigartige Kreation, die traditionelle Küche und Technologie kombiniert, um die Essenz von Pho zu bewahren und weiterzuentwickeln. Menschen und Touristen genießen traditionelles Pho, das von intelligenten Robotern zubereitet und serviert wird, und erleben gleichzeitig die Anwendungsmöglichkeiten von Technologie und digitaler Transformation bei der Pho-Zubereitung.

Erleben Sie Pho So auf dem Festival

Das Besondere daran ist, dass der Koch in der Küche ein intelligenter Roboter ist, der jeden Schritt zur Fertigstellung einer Schüssel Pho übernehmen kann, wie etwa das Blanchieren der Nudeln, das Blanchieren des Fleisches, das Hinzufügen von Gemüse, das Aufgießen der Brühe …

Um Pho So zu genießen, scannen die Gäste mit ihrem Smartphone den QR-Code an der Kasse, um zu bestellen, zu bezahlen und eine Tischnummer zu erhalten.

Nach der automatischen Bestellung führt der Verarbeitungsroboter die Bestellung sofort aus und befolgt dabei die aufeinanderfolgenden Schritte, wie professionelle Köche in normalen Pho-Restaurants.

Diese intelligenten Roboter werden Menschen in einigen Schritten ersetzen und so ein kulinarisches Pho-Erlebnis schaffen, das sich über Regionen hinweg jedermann zugänglich machen kann. Die durchschnittliche Zeit, die ein Roboter benötigt, um eine Schüssel Pho für alle Schritte zuzubereiten, beträgt etwa 3 Minuten.

Darüber hinaus benötigen Roboter in einigen Schritten menschliche Unterstützung, beispielsweise beim Aufteilen von Pho-Nudeln, Fleisch, Gemüse usw. in kleine Schüsseln und beim Platzieren an präzisen Positionen. Roboter wählen die einzelnen Zutaten aus, um die Pho-Schüssel zu vervollständigen. Nach der Zubereitung wird die Pho dem Servierroboter übergeben, der zum Tisch fährt und die Bestellungen entgegennimmt. Dieser Roboter bedient jeweils eine Bestellung für einen Tisch.

Frau Tran Hoai Anh aus Bach Mai, Hanoi, kam mit ihrer Familie zum Pho-So-Stand und sagte, dass Pho insbesondere den Hanoiern und den Vietnamesen im Allgemeinen ein vertrautes Gericht sei. Dies sei jedoch das erste Mal, dass sie und ihre Familie Pho, insbesondere Pho So, auf dem Hanoi Food Festival probieren. Ihre Kinder seien ganz begeistert von dem Roboter, der Pho serviert. „Diese Neuheit bei der Förderung der kulinarischen Kultur Hanois ist wirklich beeindruckend und macht dadurch viele Menschen auf Pho im Besonderen und die kulinarische Kultur der Hauptstadt im Allgemeinen aufmerksam“, erzählte Frau Tran Hoai Anh.

Beim Festival können Besucher auch die typische Kochkultur traditioneller Handwerksdörfer und Darbietungen von Kunsthandwerkern erleben, die den Raum mit dem typischen kulinarischen Erbe Hanois bereichern, wie etwa: Garnelenkuchen aus dem Westsee, Fadennudeln aus Phu Do, Schinken aus Uoc Le, grüne Reisflocken aus Lang Vong, grüne Reisflocken aus Me Tri, Klebreis aus Phu Thuong, süße Suppe aus Phu Thuong, quadratische Klebreiskuchen aus Tranh Khuc, Frühlingsrollen aus Phung, Klebreiskuchen aus dem Ganh-Laden, Reiskuchen aus Phu Nhi, Ha-Mo-Se-Brei, Fadennudeln aus dem Dorf So …

Neben den Hauptaktivitäten bietet das Festival auch Aktivitäten zur Vorstellung, Förderung, Diskussion und Demonstration traditioneller Küche und Kulturerbe. Dementsprechend gibt es für die Besucher viele Bereiche zum Erleben, wie zum Beispiel einen Bereich mit Fotoausstellungen, in dem Kunstwerke zur Förderung von Kultur, Tourismus und typischer nationaler und internationaler Küche vorgestellt werden.

Umsetzung des Prozesses zur Herstellung von Schinken und Wurst von Uoc Le Village

Daneben gibt es einen mobilen Buchausstellungsbereich, in dem Bücher vorgestellt werden, die typische nationale und internationale Kultur, Kunst, Tourismus, Küche oder freundschaftliche Zusammenarbeit zwischen Ländern fördern; Aktivitäten in Hanoi ... Volksspiele, traditionelle und moderne Kunstdarbietungen; Kunstdarbietungen; Seminare zur Verbesserung der Qualität der Humanressourcen, Entwicklung der kulinarischen Kultur ...

Das Hanoi Food Culture Festival 2024 findet drei Tage lang vom 29. November bis 1. Dezember statt.

Quelle: https://toquoc.vn/quang-ba-van-hoa-thu-do-qua-am-thuc-20241130100835488.htm