Quang Ninh – Reiseziel der kulinarischen Quintessenz

Dies ist das Motto des Quang Ninh Culinary Festival 2024, das Ende Dezember stattfand. Bei dieser jährlichen Veranstaltung wird die reiche und einzigartige kulinarische Kultur von Quang Ninh Freunden und Touristen aus aller Welt nähergebracht und bereichert. Dadurch wird der Trend zum kulinarischen Tourismus nachhaltig gefördert, die kulinarischen Wurzeln der Stadt werden gefestigt und Quang Ninh wird zu jeder Jahreszeit zu einem attraktiven Reiseziel.

Việt Nam•09/01/2025

Ausländische Touristen lernen auf dem Food Festival die Küche von Quang Ninh kennen.

Neben dem Wert der natürlichen und kulturellen Ressourcen gilt auch die Einzigartigkeit und Attraktivität der Küche des Reiseziels als einer der wichtigsten Faktoren, die heute den Tourismus in Quang Ninh ankurbeln. Nach dem Erfolg früherer Festivals ist das Quang Ninh Food Festival 2024 das größte, das jemals organisiert wurde. 130 Unternehmen aus 32 Provinzen und Städten aus den drei Regionen Nord-Zentral-Süd haben sich mit insgesamt 200 Ständen zur Teilnahme angemeldet. In der Provinz Quang Ninh sind 65 Unternehmen und Betriebe mit fast 130 Ständen vertreten, um berühmte OCOP-Produkte und Spezialitäten aus den Regionen der Provinz zu verkaufen und vorzustellen.

Herr Oystein (ein norwegischer Tourist) war zum ersten Mal in Quang Ninh und machte interessante Erfahrungen auf dem Food Festival. Er erzählte begeistert: „Als Feinschmecker fand ich es sehr interessant, zum Quang Ninh Food Festival zu kommen und viele köstliche Gerichte aus ganz Vietnam zu genießen. Ich kannte auch Tintenfischrollen – eine kulinarische Marke von Quang Ninh –, aber die Möglichkeit, die Kunst der Tintenfischrollen direkt auf dem Festival zu beobachten und köstliche, heiße Tintenfischrollen zu genießen, hat mich besonders beeindruckt.“

Stand, an dem die lokale Küche und Spezialitäten der Stadt Quang Yen präsentiert und vorgestellt werden.

Neben Tintenfischrollen hinterlassen auch viele besondere Gerichte mit der typischen Kochkultur der Orte ihre Spuren in den Herzen von Touristen aus aller Welt. Dazu gehören der reiche Geschmack des Goldblütentees von Ba Che, die einzigartigen Gerichte der ethnischen Bevölkerung der Dao in der Gemeinde Thuong Yen Cong (Stadt Uong Bi), die traditionellen Kuchen (Klebreiskuchen, Gio-Kuchen, Langreiskuchen usw.) von Tien Yen und die frischen Meeresfrüchte von Van Don …

Insbesondere durch Aktivitäten wie einen Wettbewerb zur schönsten Standdekoration, Präsentationen zur Küche, zu regionalen Spezialitäten, den Verkauf berühmter OCOP-Produkte, attraktive Kunstdarbietungen mit traditionellen Kunstfarben ethnischer Minderheiten, Xam-Gesang, Cheo-Gesang, Liebeslieder der Küstenfischer von Quang Ninh und Volksspiele hat das Festival den Menschen und Touristen die einzigartigen Merkmale der Kultur und des Tourismus von Quang Ninh sowie das Potenzial des kulinarischen Tourismus nähergebracht und zielt darauf ab, die kulinarischen Produkte der Provinz aufzuwerten und zu erneuern.

Herr Pham Van Thuy, stellvertretender Direktor der vietnamesischen Tourismusbehörde, sagte: „Die Küche ist ein untrennbares Bindeglied der rauchfreien Industrie und ein nützlicher Hebel zur Förderung der Tourismusentwicklung. Touristen die Küche näherzubringen, ist außerdem eine Möglichkeit, die lokale Kultur zu fördern, die Aufenthaltsdauer zu verlängern, die durchschnittlichen Ausgaben zu erhöhen und Einnahmen für die Region zu generieren.“ Daher zeigt das Quang Ninh Food Festival 2024 nicht nur die starke Erholung der Tourismusbranche nach Sturm Nr. 3, sondern auch die Bemühungen der Provinz, das ganze Jahr über attraktive Tourismusprodukte zu schaffen und mehr internationale Besucher nach Quang Ninh und Vietnam zu locken.

Touristen werden in der Gemeinde Thuong Yen Cong (Stadt Uong Bi) in die Küche der ethnischen Gruppe der Dao eingeführt.

Nicht nur das Provinz-Food-Festival findet jährlich statt, sondern seit vielen Jahren organisieren auch die Gemeinden der Provinz Festivals und Kulturfestivals, deren Höhepunkt das einzigartige kulinarische Angebot ist. Dazu gehören: das Van Don Food Festival mit Austernkochwettbewerb, der Tien Yen Chicken King-Wettbewerb mit Hühnerspezialitäten, der Pho-Wok-Wettbewerb beim Wind Abstinence Festival (Binh Lieu), das Duong Hoa Tea Festival (Hai Ha) …

Auf einer höheren Ebene hat Quang Ninh im OCOP-Programm traditionelle kulinarische Marken aufgebaut und geformt, die typisch für die Region sind und so für hohe Effizienz sorgen. Bis heute hat Quang Ninh viele kulinarische Produkte im Angebot, die bei Touristen beliebt sind, wie zum Beispiel: Klebreis mit gelben Blüten Dong Trieu, Mong Cai-Schwein, Tien Yen-Huhn, Van Don-Seewurm, Co To-Tintenfisch, Ha Long-Tintenfischrollen, Binh Lieu Dong-Fadennudeln, Morinda officinalis-Wein, Ba Che-Tee mit gelben Blüten … Insbesondere ist die Küche zum Highlight vieler Kreuzfahrtprodukte geworden, die Ha Long nachts besuchen, mit Marken wie: Sea Octopus, Ambassador, Paradise Delight … die bei Touristen beliebt sind.

Kulinarischer Tourismus beschert Touristen einzigartige und unvergessliche Erlebnisse, sobald sie ein neues Land betreten. Dies ist zudem eine der wichtigen Produktlinien, die zur Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit und zur Förderung der Kultur beiträgt und die Tourismusmarke Quang Ninh in der kommenden Zeit stärkt. Damit trägt sie dazu bei, dass die Tourismusbranche der Provinz ihr Ziel erreicht, 20 Millionen Besucher, darunter 4,5 Millionen internationale Besucher, zu begrüßen und die gesamten Tourismuseinnahmen bis 2025 50.000 Milliarden VND zu erreichen.

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