Chrysanthemenblätter nähren die Lunge und beugen im Winter Husten vor. So zubereitet schmeckt es köstlich und wird von Kindern gerne aufgegessen.

GĐXH – Normalerweise wird Chrysanthemengrün gekocht oder als Suppe zubereitet. Wir stellen Ihnen eine einzigartige, einfache, köstliche und äußerst nahrhafte Zubereitungsart für Chrysanthemengrün vor.

Chrysanthemengrün ist bekanntermaßen gut für die Lunge und hilft im Winter bei der Schleimlösung. Um den Geschmack Ihrer Familienmahlzeiten zu verändern, können Sie sich an diesem einfachen Rezept für Chrysanthemengrün-Fleischbällchen orientieren.

Zutaten für die Zubereitung von Chrysanthemen-Fleischbällchen

+ 200 g Chrysanthemengrün

+ 5 Shiitake-Pilze

+ 100 g verarbeitete Garnelen

+ 200 g Hackfleisch

+ 1 Karotte

+ 2 Esslöffel Maisstärke

+ Gewürze: Salz, Sojasauce, Austernsauce

Wie man Chrysanthemen-Fleischbällchen macht

Schritt 1: Chrysanthemengrün pflücken und waschen

Schritt 2. Das Chrysanthemengrün in kochendem Wasser blanchieren, anschließend in kaltem Wasser abkühlen lassen und ausdrücken. Anschließend das Chrysanthemengrün klein schneiden und in eine Schüssel geben. Die Shiitake-Pilze waschen und würfeln; die Garnelen fein hacken; die Karotten fein hacken.

Schritt 3: Das Hackfleisch in die Schüssel mit dem Chrysanthemengrün geben, Shiitake-Pilze und gehackte Garnelen hinzufügen. Anschließend mit etwas Salz, Sojasauce, Austernsauce und Maisstärke würzen und gut verrühren, bis die Mischung klebrig wird.

Schritt 4: Ziehen Sie Küchenhandschuhe an und formen Sie die gemischten Zutaten zu Kugeln. Legen Sie diese auf einen separaten Teller. Bereiten Sie anschließend einen Dampfgarer vor, kochen Sie Wasser und legen Sie die Chrysanthemen-Fleischbällchen für etwa 10–15 Minuten in den Dampfgarer. Alternativ können Sie sie auch frittieren. Beim Dämpfen bleibt der ursprüngliche Geschmack der Zutaten erhalten und es wird weniger Fett verwendet.

Nach dem Dämpfen der Chrysanthemen-Fleischbällchen können Sie je nach Wunsch Frühlingszwiebeln oder geröstete Sesamkörner darüber streuen. Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten, hat einen köstlichen und einzigartigen Geschmack und eignet sich für alle, die im Winter unter Husten und Schleim leiden. Besonders Kinder, die sonst zu faul sind, Gemüse zu essen, werden es schnell essen.

Das Aroma des Chrysanthemengrüns harmoniert perfekt mit der Frische von Pilzen und Garnelen, serviert mit Sojasauce oder süß-saurer Fischsauce passt es hervorragend zu Reis.

Quelle: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/rau-cai-cuc-giup-bo-phoi-ngua-ho-ngay-dong-che-bien-cach-nay-rat-ngon-tre-con-an-lia-lia-172241227082828525.htm