„Jagd“… das Meer bewegen!

„Kein Fisch oder Tintenfisch kann diesem Köder widerstehen. Obwohl es ziemlich schwer ist, ihn auszugraben und an den Haken zu bekommen, ist er das beste Angelfutter …“, erzählte Herr Huynh Tam (Dorf Ha Thuy 2, Gemeinde Chi Cong, Bezirk Tuy Phong), während er bei Ebbe grub, um das Wasser freizusetzen.

harte Arbeit

In den frühen Morgenstunden der letzten Tage des Jahres der Katze 2023 – der Zeit der Ebbe – ist das Wetter in der Küstenregion der Gemeinde Chi Cong, des Bezirks Tuy Phong sowie vieler anderer Küstengebiete von Binh Thuan von rauer See geprägt. Man hat das Gefühl, als ob starke Nordwinde wehen und Kälte mit sich bringen, obwohl die Sonne Zeit hat, hell zu scheinen.

*Bei Ebbe herrscht in der Küstenregion von Chi Cong reges Treiben.*

Die Einheimischen sind vielleicht zu vertraut mit den Wetterwechseln, mit den Ebbe und Fluten zu Monatsbeginn und -mitte. Aber Menschen aus anderen Gegenden wie ich können sich sicher nicht sofort an diese klimatischen Besonderheiten anpassen. Sie können sich auch die harte tägliche Arbeit der Menschen, die ihr ganzes Leben lang vom Meer abhängig waren, kaum vorstellen …

*Fischer graben und bewegen das Meer in der Gemeinde Chi Cong.*

Es war noch früh am Morgen, doch am Strand in der Nähe des alten Chi-Cong-Marktes herrschte bereits reges Treiben. Teilweise lag es an der Nähe zum Markt, teilweise daran, dass am letzten Tag des Mondmonats Ebbe herrschte. Weit entfernt vom Ufer standen Fischer, in der maritimen Logistik tätige Personen wie Makler, Träger und sogar Einheimische Schlange am Ankerplatz der Fischerboote, um Meeresfrüchte an Land zu transportieren. Als das Wasser zurückging, trennte sich am Ufer in der Nähe der Wohngebiete eine weitere Gruppe von Fischern von der geschäftigen Atmosphäre des Marktes.

Sie waren „eingetaucht“ und saßen auf dem schwarzen Schlamm, vermischt mit unzähligen Muscheln, Schnecken und… Müll, und gruben nach dem Meer. Ihr Gepäck umfasste Schutzkleidung, lange Stiefel, Handschuhe, einen kleinen Plastikbecher, einen Behälter und ein Brecheisen.

Auf den ersten Blick scheint die Arbeit ganz einfach zu sein, aber in Wirklichkeit muss man dafür hart arbeiten, Schmutz und Kälte ertragen und stundenlang in Meerwasser und Schlamm liegen. Um effektiv nach Meeresschnecken zu graben, braucht man außerdem „professionelle Fähigkeiten“, geschickte Hände und muss die kleinen Schnecken vorsichtig wie die Enden von Essstäbchen halten. Vermeiden Sie es, sie zu zerbrechen, denn sie sterben leicht, lassen sich nicht zu einem guten Preis verkaufen und können nicht gelagert werden.

Fischer graben und bewegen das Meer in der Gemeinde Chi Cong.

Da sie früh gruben, hatte jeder Anwesende bereits um 7 Uhr ein Drittel eines großen Farbeimers in der Hand, etwa zwei Kilogramm. Dieses fertige Produkt wird derzeit für etwa 150.000 VND/kg verkauft. Es wird hauptsächlich für Garnelenzuchtanlagen oder als Köder verwendet.

*Nach der Ausgrabung ins Meer gebracht.*

Köder aus Meeresfrüchten "schärfen"

Als ich die fertigen Produkte dieser Fischer sah, war ich etwas überrascht und auch etwas erschrocken. Denn als ich den Meereswurm zum ersten Mal sah, dachte ich, er sähe ziemlich ähnlich aus wie Regenwürmer, aber er war schleimig und hatte kleine, borstige Beine an beiden Seiten seines Körpers … nicht viel anders als die „Rươi“, die in den Flüssen der Nord-Zentral-Region leben.

*Herr Huynh Tam zeigte uns, wie man das Meer gräbt und bewegt.*

Herr Huynh Tam (Dorf Ha Thuy 2, Gemeinde Chi Cong) ist ebenfalls ein Fischer, der sich auf den Tintenfisch- und Fischfang spezialisiert hat. Mit einem kleinen Eimer in der Hand führte er uns die Steinstufen entlang zum Meer hinunter, wo das Wasser zurückgegangen war. Die großen Felsen am Muschelstrand ragten hervor, umgeben von dicken Schichten aus Muschelschalen, die sich über viele Jahre angehäuft hatten. Herr Tam hob einen Stein mit der Hand hoch, zeigte nach unten und sagte: Meeresweichtiere leben oft in der Nähe der Felsen und graben sich tief in den Schlamm ein. Wenn jemand viele Jahre Erfahrung im Graben nach Weichtieren hat, wird er beim Umdrehen des Steins das trübe Wasser sehen oder eine Spur (einen Bewegungspfad) aus Weichtieren zum Fangen schaffen. Laut Herrn Tam haben Meeresweichtiere einen weichen Körper, einen hohen Nährwert und sind eine Lieblingsspeise der meisten Meeresfrüchte. Die Einheimischen nennen sie Meeresweichtiere, aber sie sind weder giftig noch jucken sie, wie ihr Name vermuten lässt. Sie sind seit langem der Köder Nummer eins für die Fischer der Region im Besonderen und des ganzen Landes im Allgemeinen, um viel Beute aus dem Meer zu machen.

*Fischer und Fischfang im Seegebiet von Tuy Phong.*

Herr Tam erklärte, dass es früher viele dieser Tiere gab, sie aber in den letzten Jahren aufgrund des starken Konsums als Garnelenfutter gekauft wurden, sodass es zu einem Wettstreit beim Fangen kam. Auch an der Küste der South Central Region gibt es viele Arbeiter, die graben und von einer Provinz zur anderen ziehen, um dort zu fischern oder sie an Händler zu verkaufen und sich so ein zusätzliches Einkommen zu verdienen. Allein in der gesamten Gemeinde Chi Cong gibt es derzeit über 100 Boote und Körbe zum Fischen. Die einheimischen Fischer bereiten für jeden Angelausflug tagsüber oder nachts in der Regel etwa ein halbes Kilo Seeigel vor, genug, um sie zu fangen und am nächsten Tag erneut auszugraben. Sie legen jedoch selten etwas zurück, da diese Art nur wenige Tage haltbar ist. An Tagen, an denen der Wasserstand steigt und sie keine Seeigel ausgraben können, kaufen die Fischer Muscheln, um sie als Köder aufzuheben.

Angesichts der Tatsache, dass die Meeresressourcen zunehmend erschöpft sind, werden neben Meeresfrüchten auch Seeigel aufgrund der intensiven „Jagd“ des Menschen von Tag zu Tag weniger. Was die Fischer im Küstengebiet von Chi Cong im Besonderen und in vielen Küstengemeinden der Provinz im Allgemeinen betrifft, so widmen sie, egal wie hart und schwierig es ist, ihr ganzes Leben dem Meer, um ihren Lebensunterhalt zu verdienen und sich um Nahrung, Kleidung und Geld zu sorgen, einschließlich der harten Arbeit der „Jagd“ auf Seeigel …

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