Die wenigen bekannten Spezialeffekte der Süßkartoffel

Süßkartoffeln sind ein proteinreiches Lebensmittel. Das Protein in Süßkartoffeln ist besonders, da es die Entstehung von Dickdarm- und Mastdarmkrebs beim Menschen hemmen kann. Je höher der Proteingehalt in Süßkartoffeln, desto größer ist die Fähigkeit, die Aktivität von Krebszellen zu hemmen.

Süßkartoffeln haben viele besondere Effekte – Illustrationsfoto

1. Süßkartoffeln sind süß, erhöhen aber nicht den Blutzuckerspiegel und führen nicht zu einer Gewichtszunahme. Der natürliche Zucker in Süßkartoffeln gelangt langsam ins Blut und hilft, die Energieversorgung des Körpers auszugleichen.

2. Süßkartoffeln sind eine hervorragende Ballaststoffquelle, die hilft, den Blutzuckerspiegel im Gleichgewicht zu halten.

3. 100 g Süßkartoffelpüree enthalten 86 Kalorien, viel weniger als die 118 Kalorien in 100 g Yamswurzel.

4. Beta-Carotin ist eine Vorstufe von Vitamin A im menschlichen Körper. Vitamin A sorgt für strahlende Augen und gesunde Haut. Gleichzeitig schützt Beta-Carotin den Körper nachweislich vor krebserregenden Stoffen. Auch Süßkartoffeln enthalten reichlich Beta-Carotin.

5. Der hohe Vitamin-B6-Gehalt in Süßkartoffeln reduziert den Homocysteinspiegel im Körper. Homocystein wird mit degenerativen und kardiovaskulären Erkrankungen in Verbindung gebracht. Hohe Homocysteinwerte im Blut erhöhen das Risiko für Arteriosklerose, Herzinfarkt und Schlaganfall.

6. Süßkartoffeln sind reich an Vitamin C, das Erkältungen und Grippeviren vorbeugt. Vitamin C ist außerdem wichtig für Knochen und Zähne, das Verdauungssystem und die Bildung von Blutzellen.

Darüber hinaus trägt Vitamin C auch zur Wundheilung bei, bildet Kollagen, um die Haut jung zu halten, reduziert Stress und schützt den Körper vor Giftstoffen, die ein hohes Krebsrisiko bergen.

7. Vitamin D in Süßkartoffeln unterstützt das Immunsystem und fördert die allgemeine Gesundheit. Vitamin D trägt zur Gesundheit von Knochen, Herz, Nerven, Zähnen, Haut und Schilddrüse bei.

8. Das Eisen in Süßkartoffeln liefert dem Körper Energie, reduziert Stress, fördert die Produktion roter und weißer Blutkörperchen, stärkt das Immunsystem und den Proteinstoffwechsel.

9. Süßkartoffeln sind außerdem eine hervorragende Magnesiumquelle. Magnesium ist nicht nur ein wichtiges Mineral zur Stressbewältigung, sondern auch entscheidend für eine gesunde Muskel-Skelett-, Herz-Kreislauf- und Nervenfunktion.

10. Kalium ist ein wichtiger Elektrolyt, der zur Steuerung der Herzfrequenz und der Nervensignale beiträgt. Wie andere Elektrolyte erfüllt Kalium viele wichtige Funktionen, darunter die Entspannung von Muskelkontraktionen, die Reduzierung von Schwellungen sowie den Schutz und die Kontrolle der Nierenfunktion. Süßkartoffeln sind eine hervorragende Kaliumquelle, die Sie nicht ignorieren sollten.

11. Die orange Farbe der Süßkartoffelschale ist ein Zeichen für den sehr hohen Carotingehalt dieser Knolle. Carotinoide verbessern die Sehkraft, stärken das Immunsystem, bekämpfen Oxidation und beugen der Alterung vor.

Eine von der Harvard University (USA) an 124.000 Personen durchgeführte Studie zeigte, dass Menschen, die in ihrer normalen Ernährung carotinreiche Lebensmittel zu sich nehmen, ihr Lungenkrebsrisiko um mehr als 32 % senken.

ABTEILUNG FÜR LEBENSMITTELSICHERHEIT

Quelle: https://tuoitre.vn/tac-dung-dac-biet-it-ai-biet-ve-cu-khoai-lang-2025070815124425.htm